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２児の育児に奮闘中。また転勤の話も。

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ロブスター！！ロブスター！！ロブスター！！

もうすぐ日本に帰国するので、今日はアパートをオフィスに引き渡しました。
今は、ホテルに滞在しています。

夕飯は、ホテルの隣にある

Red robster


に行ってきました。

前々から、同じＮＣに滞在しているメープルちゃんの記事を見て、美味しそうだな〜♪と思っていたのです。

↓☆メープルちゃんのブログ☆
http://blogs.yahoo.co.jp/love_maples3


メニューはいろいろありますが、やはりお店の名前にもなっているロブスターははずせません。

ということで、ロブスターとスノウクラブを頼みました。


★こちらがロブスターです★
イメージ 1

１．２５ポンドのロブスターまるまる一匹と、パン、サラダ、ピラフが付いて、
税抜き２５ドルくらいでした。


★こちらがスノウクラブです★

イメージ 2

これだけのボリュームに同じようにパン、サラダ、ピラフが付いて
税抜き１５ドルくらいでした。


お味は、超おいしかったです♪

スノウクラブは、日本の毛ガニなどと比べると少し味が薄いかも知れませんが、
ロブスターはホント美味しかったです〜♪

特に、ロブスターの尾の部分は、弾力があって、旨味がぎゅっと詰まっていました。
これを写真のバターソースにちょこっとつけて、お好みでレモンをつけると、
これぞアメリカンシーフードという感じで、ホント美味しかったです♪

ＮＣは海にも面しているのですが、今まであまりロブスター等は食べませんでした。
最後に、おいしいアメリカンシーフードを食べられて良かったです♪

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ノースカロライナのタイ料理

先日、お昼に家から少し離れたところにある、タイ料理のレストラン

Thai Cafe


に行ってきました☆

イメージ 1

中華料理のお店は、アメリカ中どこにでもあるみたいですが、タイ料理はうちから行ける範囲にはそこまでたくさんはないので、見つけると行きたくなってしまいます。

こちらは中も結構きれいで、雰囲気も写真のような感じでよかったです。


私はアボガドとカシューナッツとチキンのカレーを頼みました。

イメージ 2

お味は、美味しかったのですが、日本で行ったことのあるタイ料理もお店よりも、ちょっと甘いかな、という感じでした。

市内に何軒かあるインド料理のお店に行っても、辛いものをあえて選んで注文すれば別ですが、そうじゃないと日本のお店より甘みが強いように感じます。


やっぱ、アメリカ人の嗜好に合わせているのかもしれませんね☆

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渡米後初のガーリックフライドポテト☆★なかなか美味☆★

先日ダーラムブルズの試合を見に行ったのですが、球場がある辺りは、

American Tobacco Historic District


といって、レストランやジムなどの他に、タバコミュージアムなどがある区域なのです。

詳しくは↓

http://www.americantobaccohistoricdistrict.com/

実は、先日の球場の写真を見ると、煙突の辺りに
「luckey Strike」
と書いてあったりします。
（この写真ではわかりにくいでしょうか…）↓

イメージ 1


ノースカロライナは、もともとはタバコの州だったんですね。

確か日本でも売られていたんじゃないかと思いますが、
「Salem」というタバコは、ノースカロライナのWinston-Salemという街にちなんでいるという話を聞いたことがあります。

また、タバコで儲けたDukeさんという人が、Duke大学まで作ってしまったそうです。

ということで、タバコの歴史を紹介するミュージアムがあったりするわけです。


しかし、私たち夫婦はそこまでタバコの歴史に興味もないので、ミュージアムには立ち寄らず、
試合観戦前にレストランで食事をしました。

イメージ 2

球場のすぐそばのアメリカンのレストランなのですが、
ここのフレンチフライは、手作りっぽくて、しかもガーリックの風味が付いていました。

アメリカンのレストランに行くと、お約束のようにフレンチフライが出てきてしまうのですが、
お店によって、結構味が違います。

普通のフライには飽きていたところでしたが、ガーリックの風味を付けるという一手間で、
こんなにおいしくなるのかと感心してしまいました☆★

今までは、あまりフライは食べ過ぎないように気をつけていたのですが、
帰国も近づいてしますし、アメリカンフードを味わっておくのも貴重かなと思っています♪

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ファーマーズマーケットそばのボリューム満点レストラン

最近、私の街の小さなファーマーズマーケットに行くことが多かったのですが、
たまには州都ローリーのそばの大きなファーマーズマーケットに行ってきました♪

そばには、以前ぽおぷさんが紹介してくださったお魚の食堂と、お肉中心のレストランの２つがあります。

お魚の方はめちゃくちゃ混んでいたので、お肉の方に行ってきました。

イメージ 1

店内は結構広くて、オーバーオールを着た店員さんがサービスをしてくれます。

ランチタイムには、日替わりのメニューがあって、お肉と、野菜か果物のサイドメニューから２品とデザートとお約束のハッシュパピーとパンがついて、７ドルくらいです。

↓夫はフライドポークを頼みました。

イメージ 2

ちなみに、手前のバスケットに入っている、キャラメルコーンを巨大にしたようなものが

ハッシュパピー

です。
ノースカロライナではかなりポピュラーな食べ物で、トウモロコシの粉を甘くしてフライしたものです。

子供がお母さんに隠れて犬にこの食べ物を分けてあげようとしたときに、犬が喜んで騒ぐとお母さんにばれるので、「Shh, puppy」と言ったことからこんな名前になったとか。

お店によって微妙に味が違いますが、揚げたてのは結構気に入ってます。


↓話が脱線しましたが、私はバーベキューチキンを頼みました。

イメージ 3

来た瞬間、あまりのボリュームにびっくりしちゃいました。
鶏の足がまるまる１本です。

すごいボリュームですよねー。
渡米当時は、なんでこんなに多いんだと呆れていましたが、この分量は普通の人は持ち帰ることを前提にして、大食いな人でも満足できるようになっているそうで、それはそれで合理的なようです。
まあ、でもやっぱ大食いな人が太っちゃうかもしれませんね（笑）。

大満腹状態まで食べても、足半分も食べきれず、持ち帰って夕飯にしちゃいました♪


おまけですが、近所の黒人のおばさんとのバージニア旅行、いよいよ実現することになりました。
おばさんのリクエストで３人で一部屋に泊まることに。。。エアコンで寒くなるから厚着しなくちゃ。
珍道中が楽しみです☆

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南部料理に挑戦！！ ーコラード・グリーンー

今の季節、ファーマーズマーケットに行くと、コラード・グリーンが安く大量に手に入ります。

↓コラード・グリーンって、こんな野菜です。

イメージ 1

この１．５倍くらいの量が、７５セントで手に入ります。

とは言っても、全然調理法がわからなかったので、マーケットの売り場のご婦人に聞いたところ、

煮て食べると、おいしいわ。
人によっては、茎を取るけど、私は茎も食べるわ。
サラダで食べるのは、おすすめしないわ。

ということでした。

見たところ、ケールのさらに固そうな感じ、といったところでした。　
ケールはわりとすぐしんなりするものですから、最初は何も調べずに、つるなのおひたしの感覚で、３分くらい煮て、おひたしにして食べてみました。

。。。かなり固くて、好き嫌いの少ない私と夫でも、ちょっと苦しいものがありました。。。

なので、今度は、ちゃんとネットでレシピを調べて、それをアレンジしてスープ風の煮物にしました。


イメージ 2

レシピには、アップルサイダーなども入れられていたのですが、あまり甘くもしたくなかったので、
ちょっとアレンジして、シンプルに作ってみました。

�．灰蕁璽鼻Ε哀蝓璽鵑侶圓藩佞梁世ね嫐�を除いて、小さくちぎる。
�▲縫鵐縫�（1、2片）、たまねぎ（１個くらい）を刻む。
��ベーコン（アメリカサイズで３枚くらい）を切る。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒�し、ベーコンを入れ、ベーコンの油が出たところでニンニクを入れ、ニンニクの香りが出るように炒める。（ベーコンの油が少ない場合は、オリーブオイルでニンニクを炒める。）
�ゥ織泪優�を加えて炒める。
�Ε織泪優�が柔らかくなったら水を適量入れ、煮立ったところでコラード・グリーンを入れる。
�Г修里泙涅把磽横以�くらい煮る。
�┷埜紊法�塩、こしょう、ブイヨンなどで味を調える。

レシピでは、１時間３０分煮るとなっていました。沢山煮た方が柔らかくなるのかもしれませんが、うちではお腹がすいたので２０分くらい煮たところで食べてしまったのですが、まあ大丈夫でした。
コラード・グリーンの量にもよるのかもしれません。

以前、近所の黒人のおばさんのクリスマスパーティーで、これの煮物が出てきて、正直、食べ慣れない味だったのであまり沢山食べられなかったのですが、今回の調理法だと、日本人にも食べやすいのではないかと思います。

南部にお住まいの皆さま、よろしければいかがでしょうか♥

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