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干し芋、 まじめにネットや本のとおりに作ってきました。
人によって少しずつ違うんですが、
熱いうちに皮を剥いてとか すぐにとか･･･
皮を剥かない方がおいしいとか･･･。
一日目は日陰で、三日日向でとか
焼き芋なら １６０度で焼くとか１９０度で焼くとか
1時間とか90分とか
それって結構お時間かかります。
時間帯で電気料金も違うので･･･お安い時間の方が嬉しいですし
疲れてしまって、2日焼き芋のまま放置 その後干したんですが、
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別に支障はありません。
なんだぁです。
夫からは「売ってるみたい」
じゃあいいやって感じです。
2時間かけて焼いて、放置して 冷めたら皮むきます。
温度は160でも190度でも変わらなかったです。
時間は2時間。
今回は、安納芋よりべにはるかのほうがおいしいです。（びっくり）
甘みが強いかんじです
ならばと、シルクスイートを買ってきました。
まだ、10キロくらい芋があるのに・・・。
↑「はやり」のふるさと納税で安納芋と紅はるかをいただきました。
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手作りしてみました
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昨年末餅つき機を買いました。（お餅つきにおつきあいするのが大変なのでこじんまりとしたい。）
もち米の精米は初めてです。１．４ｋｇのぬかが出ました。
ぬかってすぐ劣化するらしいのでそのまま畑におじいちゃんはまいてましたが、ぼかしを作ってみました。
分量は結構いい加減です。
おもちは昨年末に作りましたが、お餅になるまでは本当に楽です。ちょっと早起きしてスイッチを入れると一時間後には確実にお餅になっています。でも、綺麗にのし餅になりませんでした。一升用の機械でしたが、次回は7合くらいにして薄くしたいなぁ。
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ここのところ細身のぴっちりした服が主流みたいで、、確実にキウイ鳥になりつつ私にはあいません。
体にお肉の鎧をまとうようになったので肩がきついとももが太すぎるとかなかなか市販の物が言うことを聞きません。
一昨年のNHKの手作り雑誌をみてこれ（シャツ）作りたい！！と思い、わくわくとした気持ちで
お安い布で試し作りをしたら
腕がきつい。
太るって悲しい。
何となく勢いで袖のカーブを他の型紙の部分から持ってきて、何となく型紙を平行移動してテキト−な型紙を作成しました。
↑ここまで一昨年。
昨年は、同じ型紙をかぶり型にしてにして3着
今年は
生地はこだわりにこだわった？楊柳…しわがある布です…2日間で2着作りました。
ノーアイロンです。
お休みで気持ちにゆとりがあるので作る気になれました。
昔、中学校で教えてもらった技ばかりです。
（進歩してません）
長袖も作ろうと思ってます。
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夏もそろそろ終わりますね。夏休みも…。
で、夏休みと言えば給食が出ません。
（好きな物ばかりではない給食ですが、300円ほどでバランスの良い食事がいただけるのはありがたいことです。）
昨年のマイブームは職場の人を巻き込んで遊んでいました。
（初めての職場なので調理台の使い具合をチェックしていました）
職場で毎日イタリアンのまかない飯を作ってました。
バジリコとサラダ、フローズンヨーグルトメイプルシロップがけ お一人様30円くらいでした。
毎回、誰かが牛乳を寄付してくれてヨーグルトを作ってました。
最後の方は、作っている途中に「余分ありますか？」と声をかけていただけるほどになりました。
調理室をあらかじめ使えたので、排水のうまくいかない調理台を見つけメンテナンスできました。
（二学期の調理実習の時に排水のトラブルがあったら目も当てられなかったと思います。）
今年は
お盆は閉庁となり、一斉に夏期休暇を取ることになりました。
プラスこの時期に「4日以上年休を取ってください。」ということで本当によくお休みをいただきました。
（過去10年を足してもこんなに年休はいただいていないくらいです。）
往復50キロの職場ですから、いかないことでどれだけガソリンを使わなかったか…エコです？。
おうちだとご飯も重いし、今年はバジリコの香りが濃すぎて好みでなくなってしまったし…。
何より家だし、さっぱりした物が食べたい
ということで キャベツのスパゲッティをよくお昼に食べました。
2時間ほど水につけておいたスパゲッティのめん
キャベツ
ドレッシング
水の中に切ったキャベツを入れて、沸騰したら麺を入れて1分。
水を切り、油をまぶして麺を整えてお皿に盛る。終了。
そのときの気分で切ったのりをちらしたりして…
5分かからないので、おなかがすいたら作り始めます。
だから、画像を撮る間もなく「いただきま〜す」です。
レモンドレッシングが使い道がたくさんあって手放せません。
手作りは好きですが、このトレッシングは買っても良いかな〜と思ってます。
お弁当でも持って行けそうだので出張の時はこれです。
（まだ飽きない）
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オーブントースターで焼いてみました。 |
