俺の暇つぶし

ハリハリうどん

ハリハリうどん(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初めて作ってみたけど『ハリハリ』って何だろうね？

 

ハリハリうどんは俺の中では水菜と豚肉のイメージです

 

そんなわけで

 

たっぷりの昆布とかつおでとった出汁に少し醤油

 

茹でたうどんを入れて

 

水菜と茹でた豚肉、ねぎ、ゴマを振りかけるだけ

 

お好みでゆずコショウを溶かして食べます

 

 

今日は少し寒い日だったので温かいものが良いですね♪

 

うまい

地菜としらすのご飯

昨日は時間があったので和食の晩御飯です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地菜としらすのご飯

 

大根と油揚げの味噌汁

 

肉じゃがです(*^^)v

 

ご飯に使った地菜は友達のお母さんが作ってくれました♪

 

こういう素朴なものほど作るのが難しいんです・・・。

 

大学生風情には再現不可能ですｗ

 

ちなみに地菜ってのは山梨では有名(？)な野菜

 

野沢菜に似たかぶ菜の一種です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しらすはフライパンで少し香ばしく乾煎り

 

地菜を入れて軽く混ぜる

 

油揚げはオーブントースターで焼き目がつくまで焼く

 

それを丼に盛って大根おろしを乗せれば完成(^^♪

 

醤油やポン酢をかけてもいいですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉じゃがは大学生になって初めて作りました

 

前述に書いた友達のお母さんが作ってくれた肉じゃがが美味かったので触発されましたｗｗ

 

豚肉を炒め

 

ジャガイモ、人参、玉ねぎを入れる

 

しばらくしたら酒をどばーっと入れ、醤油をドバーっと入れ

 

砂糖を少し入れます

 

しらたきを入れて

 

後は落とし蓋をして２０分程クツクツと煮ます

 

水は必要ないです

 

調味料と材料から出る水分で十分ですヽ(=´▽`=)ﾉ

 

出汁もいりません

 

材料からでる(以下略)

 

 

初めてにしてはなかなか美味しかったです(ﾟ▽ﾟ*)♪

 

やっぱり簡単でおいしい料理はいいですねー

 

ブログに載せるなら彩りに絹サヤが欲しかったのですが

 

お値段が高い！！

 

いやー、さすがに無理でしたねｗｗ

 

 

お世話になったＢＬＡＣＫのお母さんに感謝です

 

残りの地菜はご飯のお供として美味しく頂いてます〈m(__)m〉

なんとっ、チャーハン

なんとっ、チャーハン

　　　　　↓

納豆チャーハン

 

そんなわけで今日の夕飯は納豆チャーハンです(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

正直ネタで作ったんだけど・・・・。

 

 

うまいっΣ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)!!

 

 

これは予想外だった

 

サラッと作り方を書くと

 

①豚バラ、ピーマン、玉ねぎ、をたっぷりの生姜とにんにくで炒めます

 

②十分に火が通ったら納豆を入れる

 

③ご飯を入れて塩コショウ、かつおだしの素で味を調える

 

④納豆についてるタレ、醤油を入れて完成

 

⑤仕上げに俺流でチーズと彩りのパセリを散らしました

 

そんで今書いてて気づいたこと

 

たまご入れ忘れたＯｒｚ

 

納豆って熱を通すと食欲をそそるいい匂いがするんですわ

 

そんでチーズが意外と合います

 

これはお勧めです(^^♪

 

ネタと思って作った俺が情けないｗｗ

シュークリーム奮闘記

今日は久しぶりに暇な日

 

ふと『そうだ！シュークリームを作ってみよう！！』と思い立ち

 

材料買って早速チャレンジ・・・・・したものの・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レシピを適当に読んで臨んだ一回目

 

生地が全然膨らまないで悲惨なことに・・・。

 

出来そこないのクッキーですwww

 

そんでレシピどおりに作った二回目がコチラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カスタードクリームを作るのはめんどかったのでホイップクリームで代用

 

うーん。

 

シュークリームの生地が難しいのは良く聞くけどここまでとは・・・。

 

もう少し練習して上手くなったら部活に持ってこようかな？

 

いつになるかは不明だけどＷＷ

豚肉ロール 〜ネギ味噌ソースがけ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たまにはパスタから離れて普通の料理です

 

なんか最近パスタばっかりで飽きてきたｗｗ

 

今日はそんなに食欲なかったのですが

 

疲労回復の豚肉、食欲をそそる大葉と味噌の香りでなんだかんだでガッツリ食べましたｗ

 

 

【作り方・材料(２人前)】

豚肉スライス(６〜８枚)、大葉(６枚)、スライスチーズ(３枚)

長ネギ(具材用と白髪ねぎ用、ソース用)

味噌(大さじ２)、白ワイン(１００ｃｃ)、醤油(小さじ１/２)、塩コショウ、キュウリ

 

 

 

①ラップの上に豚肉を広げ、大葉、細長く切ったネギ、チーズをのせて塩コショウをふる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真ではチーズを入れ忘れましたｗｗ

 

 

②巻く、そして焼く

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巻いたら横端をねじってしばらく冷蔵庫で置いておくと崩れにくい

焼くときは少し油多めで、フライパンにくっつきにくくなります

表面を強火で焼き固めたら蓋をして弱火で中まで火を通す

 

③蓋をして弱火で火を通している間にキュウリを薄く切って皿に広げて土台を作っておく

 

④焼きあがったら荒熱を取って食べやすい大きさに切って皿に盛る

 

⑤ソースを作る

　先ほど豚肉を焼いたフライパンのに残っている油を少し捨てる

　そこに刻んだネギを入れて香りがたったら白ワインを入れる

　白ワインのアルコールが飛んだら味噌を入れて溶かす

　これでソースは完成

 

⑥皿に盛った豚肉にソースをかけて白髪ねぎを添えれば完成(^^♪

 

 

 

味噌とチーズは合いそうだなと思ったのですがまさかのドンピシャです！！

 

 

そしてこのソースは良いですよ♪

 

豚肉を焼いたフライパンで作るのがコツ

 

焦げた味噌の香りは食欲が出てきます

 

日本酒でもいいんだけど白ワインの方が香りが良いです

 

ご飯が進みます

 

けっこう簡単なので作ってみてはいかがでしょうか？？