吉原ソープランド 〜ＡＹＡ〜

ブリ大根

ダイエットで、お魚メインを増やしているＡＹＡでしっ。(￣▽￣*)ゞ
初めて作ったら美味しかったのでー、メモメモ。ｗ

１）ブリのぶつ切りを用意
２）粗塩をかける
３）熱湯をブリにゆっくりとかけまわす
４）すぐに冷水に入れて、くさみを取るように洗う

１）大根半分を輪切りにして、お皿に並べる
２）電子レンジで１０分チン

１）お鍋にアラと、酒200cc、水150cc を入れて強火かける
２）沸騰したら中火にしてアクをこまめに取る
３）しょうがと大根を入れる。
４）みりん80cc、砂糖50g入れて、３分待つ
５）しょうゆ100ccを入れて、落としぶたをして１０分

出来上がり〜♪

ヒラメ

ヒラメが手元にあるので、色々挑戦！ｗ

■ヒラメのカルパッチョ
ヒラメを薄切りにして、適当に野菜をサラダサイズに切る。
ソースを作る。２種類ＵＰ、お好きな方をどうぞ。

１）オリーブオイル、ワインビネガー、にんにくみじん切り、レモン汁、塩、胡椒
２）刻みネギ、ポン酢、ごま油（←メチャ少々）

■ヒラメの煮魚
ヒラメ切り身、ごぼう、きぬさや、豆腐を用意。
めんつゆで、全部を煮ちゃう。ｗ

■ヒラメのお茶漬け
ヒラメ薄切りにして、熱湯をまわしかける。白くなるくらいまで。
ご飯の上にヒラメを乗せて、ネギみじん切り、刻みのり、わさびもトッピング。
最後にだし汁（昆布 + 鰹節）もしくは、だしの素をお湯で溶いたものをかける。ｗ

■ヒラメのフライ
ヒラメ切り身に小麦粉をまぶして油で焼く？揚げる？
ソースは、ゆで卵+マヨネーズ+塩+胡椒（+タマネギみじん切り）

■土瓶蒸し
ヒラメ薄切りに熱湯をまわしかけ、白くなるまで。
後は、まつたけ。ｗ えーと、エリンギ。ww を手で裂く。
土瓶に（←急須ｗ）両方を入れて、だし汁+塩+醤油+酒を入れて１０分ほど蒸す。

ジュルっ。(*^_^*)