たのしい生活を獲得しよう

私が行っている教会

教会の牧師さまが関西神学校に務めることになり、

新しい牧師さまが着任された。

 

みんな驚きと共に、歓迎しています。

干し野菜に挑戦

大根を1センチ角の長さ１０センチにして天日干しにします。

約3日ほど良い日に干して置いて

サイコロに切って味噌汁に使います。

とても美味しく頂けるよ。

ほかに、ホウレンソウやチンゲン菜も干しています。

これは、炒めものに使うよ。

 

今回は納豆増殖の失敗

前の器を洗わずに使用したら

失敗しました。

とほほ（＞＜）

納豆を増殖

家にある大豆を４００ｃｃ活用します。

水に６〜１２時間漬けて置き、

それを煮る。

４０度ぐらいに冷まして水を切って置き、それに

 

買った納豆を２パックをいれます。

タレは入れません。

 

混ぜたものを蓋のあるプラスチックの入れ物に入れて

蓋が撮れないようにセロテープで固定する。

風呂敷で包んでホーム炬燵にて２４時間入れて置く。

 

出来上がりは、なお、２４時間後になります。

 

これをすれば、たっぷりと食べられます。

 

わが内の麹食

麹食でスマートになろう。

 

わたしは鮒ずしの醗酵米をご飯と混ぜて少し水を入れて

少し塩を入れています。

 

これをベースに少し干した大根の太ぎりを１センチ切りにして入れて

そこにキムチの元を入れてチーズのコマ切れを溶かして混ぜて出来上がり。

 

このごろは、醗酵食を心掛けています。