|
Bocadillo de Chorizo Iberico（ボカディージョ・デ・チョリソ・イベリコ） これは、料理というほどのものではないのですが・・・。 我が家の子供のおやつ（メリエンダ）です。 スペインでは、チョリソ・イベリコのボカディージョとサラダ、スープ、フルーツ またはヨーグルトで、夕食にもなっちゃいます。 （メインはお昼ご飯なので、夕食は軽いのです・・・） スペインでは、バゲットサンドを、ボカディージョと呼ぶのですが、 ボカ（boca）は口のことで、ボカード（bocado）は一口とかいう意味で、 ボカディージョ（bocadillo）となると小さい一口のことを指すのですが、 どう考えても、一口では食べきれません！ 何故、ボカディージョと呼ぶのか、調べてないので、分かりません｡｡｡ あしからず。。。 チョリソは、普通のチョリソでも、美味しいんですよ、勿論。 生ハムに比べたら値段も安いので、スペインでは、子供のおやつに ちょっとした、おつまみに、いつでも大活躍なんです。 チョリソのサンドといえば、バゲットと決まっています。 サンドイッチ用のパンだと柔らかすぎて、頼りないし、挟んだチョリソや サルチチョン、生ハムだけが、噛み切れずに先に飛び出てしまって、 パンだけが残る・・・ということもよく起こります。 何故だかわかりませんが、チョリソやサルチチョン、生ハムなどを挟む場合、 パンも堅い方が噛みやすくて、食べやすいし、美味しいのです。 歴史が長いからなんでしょうかね・・・。 相性がいいんでしょうね・・・。 チョリソを作るとき、にんにくとパプリカを混ぜているので、豚肉のビタミンＢと にんにくに含まれるアリシン、そしてパプリカに含まれるカロチン、ビタミンＣが がっちりと協力し合って、疲労回復にぴったりなんです！ その上、イベリコ豚はオレイン酸を多く含みますから、柔らかくて食べやすいですし、 各種ビタミン、ミネラルも豊富で、栄養価もアップ！ 以前書いた、チョリソ・イベリコ・デ・ベジョータの記事に、詳しい説明を 書いていますので、よかったら、お読みください。 http://blogs.yahoo.co.jp/ibericofermin/11933090.html 先日、子供の友達にイベリコ豚のチョリソをお裾分けをしたのですが、 みんな、一口食べ始めたら、やめられない、止まらない〜！と言って、 スライスパック１００ｇがあっという間になくなってしまったそうです。 忘れてました。美味しいからといって、食べ過ぎは禁物です。 お腹の中で２〜３倍に膨れますから、１人２０〜３０ｇ位を目安にしてください。 これから暑くなる夏に向かって、夏ばて対策に、チョリソ・イベリコを冷蔵庫に 常備して置くこと便利ですよ！ にほんブログ村 メタボリックシンドローム
↑ ↑ ↑ ↑
イベリコの良さを沢山の人に
知ってもらいたいため、
〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜
ブログ村に参加中。
クリックお願いします。
放牧飼育で健康的に育ったイベリコ豚は、オレイン酸やビタミン･ミネラルが豊富。
美味しいだけでなく、健康にもいいんです。 コレステロール・メタボ対策、アンチエイジング、ダイエット、健康に興味のある方、 是非お試しください！ |
全体表示
[ リスト ]
ほんと、簡単そう。私でも作れる！
まずは、チョリソを買わなくちゃ・・・。
それから、バゲットって、フランスパン？
2010/6/10(木) 午前 7:33 [ hiro ]
あぁぁぁ、食べたい！！！
2010/6/10(木) 午後 1:59
う〜、早く食べたいです！
2010/6/10(木) 午後 3:30 [ - ]
hiroさん、チョリソのスライスパックとフランスパンを用意して、
フランスパンを切って、スライスパックをあけて、挟むだけ！
美味しいですよ〜。
2010/6/11(金) 午前 0:24 [ イベリコ・フェルミン ]
MIKIさんの、スペイン来たい病の再発を誘ってしまいましたね・・・。
いつでも、いらっしゃいませ〜。お待ちしてます！
2010/6/11(金) 午前 0:26 [ イベリコ・フェルミン ]
カフェグアイさん、もうすぐ本場で食べれるじゃないですか！
夏まで我慢できないなら、とにかくゲットしてください。
パントリー＆キッチンをよろしく〜!
2010/6/11(金) 午前 0:30 [ イベリコ・フェルミン ]
Bocadillo大好きです！でも、あのスペインのようなフランスパンって日本ではないんですよね(ーー;)外側カリッと、中はしっとりしているあのパンが懐かしい・・・食べたいです〜！
Bcadilloはハモンというイメージでしたが、チョリソも美味しそうですね☆彡
2010/6/11(金) 午前 7:44 [ ともちゃん ]
ともちゃん、子供用のおやつには、チョリソのBocadilloがよく作られます。噛み切りやすくて食べやすいし、チョリソの味がパンに染み込んで美味しいし、何と言っても安いのが魅力的です。
そうですね、スペイン的なピストラって日本で見つけるのは難しいかもしれませんね・・・。中のしっとり感は、フランスパンとはちょっと違いますからね。。。冷凍のピストラを日本へ輸出したら売れるかしら〜？
2010/6/12(土) 午後 4:43 [ イベリコ・フェルミン ]
そう、あのしっとり感はスペインのじゃないと！輸出したら、当たると思いますよ♪
ベルギーワッフル、パンナコッタ、ティラミスなど留学時代にこれは美味しい！と思った直後日本でも来ました勘の良い私です(^^ゞ
2010/6/15(火) 午後 10:56 [ ともちゃん ]
ともちゃん、そうですか。。。スペインのパンですね・・・メモメモ。。。
2010/6/16(水) 午後 8:18 [ イベリコ・フェルミン ]