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最近、また夕食ピザパターンが続いてます。 先日は、生地には、卵とオリーブオイルと乳酸菌液、海塩、乾燥の バジルとオレガノを練りこみました。 ソースはトマトとニンジンとセロリを乳酸菌液で煮詰めて、 海塩と乾燥バジルとオレガノを混ぜて味を調えて、ハンド ミキサーで軽くつぶしただけの、手抜きソースですが、 自然な甘さとさっぱりとした味わいで、最近のブームです。 （チーズが載るので、かなりごまかしがきくみたい） 市販のピザ用４種ミックスチーズを載せてオーブンへ。 焼けたら、スライスしたイベリコ生ハムを適当にちぎって 出来上がり〜♪ ピザが温かいので、イベリコ生ハムの脂身がつやつやに♪ 見た目もゴージャス、味もゴージャスです。 ルッコラがあれば散らすとさらに美味しそうな感じです。 イベリコ生ハムだともったいないなぁ〜っと思う方は、セラーノ生ハムや プロシュット、でも似た雰囲気になりますが、熟成の香りはやっぱり ハモン・イベリコならでは・・・ですね。 ちなみに、これは、ベジョータではないです。セボ・デ・カンポのハモンです。 にほんブログ村 メタボリックシンドローム
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イベリコの良さを沢山の人に
知ってもらいたいため、
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放牧飼育で健康的に育ったイベリコ豚は、オレイン酸やビタミン･ミネラルが豊富。 美味しいだけでなく、健康にもいいんです。 コレステロール・メタボ対策、アンチエイジング、ダイエット、健康に興味のある方、 是非お試しください。 イベリコ生ハムの生産工場・スペインのデエサの活用状況を視察・見学したり、 研修してみたい方は、お気軽にご相談下さい。 メールはこちら → ibericofermin@yahoo.co.jp |
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