 基本の圧力鍋プリンプリンのレシピ
２〜３ビン分
 材料 タマゴ 1個
牛乳 １５０ｃｃ
砂糖 大匙１
バニラビーンズ ほんのちょっとだけ。残りのさやだけでもイイ！
作り方 タマゴをよく溶く
その他の材料を全て入れて更に混ぜてる
一度漉す
カラメルの入った容器に流し入れる。
圧力鍋に水と簾をセット
プリンを入れる
強火で加熱し、おもりが揺れ始めたら
すぐに火を止め、五徳からも下ろす。
そのまま放置し減圧。
圧が抜けたら、取り出す。
荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
*プリンの表面をちょっとさわり弾力があれば固まっています。
ガラスの容器だと、周りに気泡が見えていれば完璧です。
それぞれのお鍋により差があると思います。
時間は調節してください。
カラメルの作り方
ゴメンナサイm((_ _))m砂糖と水の分量がわかりませーん((T T)）
いつも適当なのです^^;
砂糖に水少々を加え鍋をゆすりながら火に掛ける
ブクブクします！ヤケドに注意！！
いい色！！！の寸前で水をスプーン１杯ほどたらす
ここでもヤケドに注意！！！
はねて怖いので蓋を盾にして身を守ります^^;
すぐに火から下ろし、鍋はゆすり続ける。
出来上がり！
多めに出来たら、オーブンペーパーに流して固めると
次は割って使えます。
あとから投入する水が多いと固まりませんが
扱いやすいです。
牛乳の量で硬くも柔らかくも出来ます。
因みに、これはちょっと固め。
甘さも控えめです。
かなり適当ですが
色々試した簡単レシピです^m^
適当すぎて申し訳ないので
ご質問受け付けます^^;
お気軽にっ！！！
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デザート
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コメント（6）
 ボクのおやつ手作りのプリンです♪
圧力鍋ですぐにできます！
材料は
牛乳
タマゴ
砂糖
バニラビーンズ
だけっ(*^^)v
こちらは
パンプキンパイ♪
３分クッキングでやっていたレシピ^^;
パイ生地から作りました！
ｶﾎﾞﾁｬはじじの自家製で〜す。
どちらも美味しく、喜んで
食べてくれました♪
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コーヒーのシフォンケーキ♪
焼いております♪
これは１００均の型ミニサイズ
１７センチのレシピで
３つ焼けます！
火の通りも若干早いです（＾◇＾）
これは
エコ
ですなっ(*^^)v
オット！
ホットプレートでは焼けません^^;
熱々で置く所がなかったのです！
取り出すとこんなカンジ♪
ちょっと、モサモサしちゃいました^^;
でも、そんな事は気にせず
教会のマミーｽﾞクラスに持って行き
みんなで頂きました！
コチラ紅茶のシフォンケーキ（＾◇＾）
ムフっ！
こっちはムスコと頂きました♪
美味しかった（*^_^*）
最近は、幼稚園の役員
（実は総務部を引き受けてますっ）
も、ようやく一段落！
自分の時間が持てるようになり
お菓子作りなんぞしております(*^^)v
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ビカアンボン
インドネシアのお菓子です。
タマゴとココナツミルクと粉を
イーストで発酵させたケーキです。
スッゴク美味しくて大好きなので
今回は、MIX粉を購入し焼いてみました。
ご存知の皆様！
如何でしょうか？
縦に走る繊維の具合は？？？
私は知らない人には
「霜柱のように」
と説明するのですが^^;
画像の下の方、つまり焼いた時の上が
イマイチ繊維が出来なかったのが残念です！
一方、お味のほうはと言いますと・・・。
やっぱり、買って食べるほうが断然美味しい・・・((T T)）
そして色も、もっとまっ黄色！
正に卵黄そのものの色なんですが
そこはインスタンド^^;ちょっと違いまぁす。
でも、日本でこれくらいのものが食べられればヨシ！と致しました^^;
発酵させるお菓子は
夏じゃないと、現地と気温条件が変わるので今が作るチャンスなのですっ！
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先月のお彼岸に作ったおはぎ。 |
