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新潟県魚沼地方の味わいと言えば、へぎそばは外せませんですね。もちろん有名店にての実食も有りましたが(追々のup)、今回それとは別に群馬へのお土産を探すとなると、これが乾麺は色々ありますが、生麺タイプと成ると地元の人も言っていますが、なかなか見当たりません
そんな中で塩沢町民お召し上がりの 越後松代きそば生・風味絶佳・海藻つなぎを、探しに探しヤットコサに6袋のお買い物。
* へぎそばとは、杉板で作った長方形の箱「へぎ」につなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦を盛り付けた物 *
そしてもう一つは日本一で名高いお米のお買い物。
それはこんな水車石臼の有る、信頼できる専門店にて
色々な品より 魚沼産優良コシヒカリ カルゲン栽培玄米30キロ をゲット。
* カルゲン栽培とは水溶性カルシウムを施用し、環境に優しく、安全・安心、食べて 健康な作物造りとか *
それは早速明日の朝食用に一部精米。
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