マグロ三昧

ご無沙汰です（笑）

何かと雑用と週末は知人が全国河童サミットで

岡山から来たので対応して、週明けから何故か腹痛に

成り病院に行くも検査結果等で別段特別な異常も無く？？

しかし、昨日まで体調は戻りませんでした・・・なので昨夜まで

アルコールは控えてました（笑）

そんな３日前に仲間が本マグロ１１ｋｇを手に入れ

私に腹身の部位をくれたので二日に分けて頂きました

此方が頂いた部位です

大トロ・中トロ・赤身が取れますね〜〜（＾−＾）

先ずは、頂いた日は体調が良くないので食べず

２日目にアルコール飲みたくないので

握り鮨で食べる事にしました

今回は、大トロ三昧ですが・・赤身も２切れ

美味しそうな色合いです

握りずし＝マグロ三昧

大トロ８カン・赤身２カン＝＝お腹の調子が完全ではないので

これで我慢します・・・（笑）

大トロ握り＝満足です・・未だ少し硬いかな〜〜？

そして、昨日は、久々にハイボールで

マグロ刺しを頂きました

大トロ残り・中トロ刺身＝赤身は残してます・・・ステーキでもと考えてます

此の日の刺身は、昨日の握り鮨の時より数段旨さが感じられました

アルコール付きでも有りますが、やはりこのクラスは３日寝かした位が

脂が乗り旨味が出て来ますね〜〜

出来れば今日位が一番美味しいかも？

新鮮だと歯応えコリコリ感は有りますが、赤身魚・・とりわけマグロは大型です

４日位は寝かした方が、トロケル感じが出て美味しいですね(＠_＠;)

マグロに合わせた摘みは

朝採り空豆茹でです

これも堪らない美味しさです

私は枝豆より空豆派です＝マグロ刺しと合いますね

勿論、食べやすい様に一個一個切れ目を入れて湯が来ました。

昨夜は、ハイボール３杯頂き気持ち良く横に成りＴＶ見てたら

電話で３人で来たいとの事＝勿論、断りさせて頂きました（笑）

未だ体調絶好調では無いですが週末はお店です頑張らなくては・・・。

こんにちは
腹痛による体調不良、大丈夫ですか？
河童サミットの様子はテレビで拝見しました。
こういうイベントで佐渡が盛り上がるのは良い事ですねー＾＾

あまり無理しないで下さいね。
私もここのところ公式のみが続いてるのでプライベートは呑んでも少な目にしています(^^;

体調大丈夫ですか？体が資本なのでくれぐれも無理されませんように。

本まぐろをくださるお仲間が私も欲しいです。
そして大トロ赤身と捌いて握りを造る腕も欲しいし、食べたいしo(^o^)o
我が家も空豆、たくさん頂きました！美味しいですよね。

○吉カギさん＞本当にこの組み合わせは最高の摘みで元気が出ました。

よしさんさん＞河童サミットＴＶで見た人此方も多いです

ＮＨＫが取材に来てたので多分６１０で放送かな？と思ってましたが
お腹の体調の悪さで忘れて見ませんでした(；一_一)

佐渡に河童村が有る事知りませんでしたが近年立ち上げたそうです。

きまりとさん＞１１キロクラス貰っても裁くの大変ですよ（笑）

ま〜〜私の様にブロックで美味しい処を貰う仲間は日頃の付き合いです（＾−＾）

裁くのは御得意でしょうから、握りは普通に握りましょう
酢飯も、すし酢使えば簡単です

自分で食べるのですからね〜＾美味しければ結果ＯＫです。

空豆は大好きです・・今が旬ですが、冷凍して夏に頂きます。

浪人さん＞もう無茶出来る歳ではない事分かりました

頭に入れて今後は行動します（笑）