一榮のきまぐれブログ

愛知県の篠島にある民宿「一榮」が綴る日記です。

全体表示

[ リスト ]

みなさん、こんにちは!最近とてもぽかぽかとして春めいてきましたねぇ〜♪

篠島ではモコモコの厚手の服から少しずつ薄手に代わる春は、
なんといっても春告魚の小女子(こうなご)ですね!!

小女子漁のできる期間はとても短い(すぐに成長してしまい商品価値が下がるのと、次の年に たまごを産んでくれる魚を残す為)のですが、小女子漁をする漁船の隻数も多く、その漁獲量はハンパなく多く、ときには島に十数軒ある加工場がフル稼働しても追いつかないくらいの時もあります。そのため島の多くの女性たちは加工場にパート行ったり、男性は小女子漁の乗組員として臨時に雇われたりと、島中が小女子に沸き立ち、とても活気が出るんですが、今年はその漁獲量がとても少なくとてもさみしいです 。・゚・(ノд`)・゚・。

しかし、まったく水揚げされていないわけではないので、我が家も少しですが生小女子を手に入れて佃煮や釜揚げ、天日干しにしたりしました。 
もちろんそれは自分で食べるわけではなく、お客様に食べていただく為なんだ…と思いつつ結構食べちゃいました♪  (゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

あっ それから、見た目がよく似てるんで混同されやすいんですが、
こうなご(イカナゴ)は大人になってもこうなごで、しらす(ちりめんじゃこ)は
大人になるとカタクチイワシになっちゃうんですねぇ〜♪ 
じつは全然違う種類なんですよ。知ってました? エッ(゚Д゚≡゚Д゚)マジ?
ちょっと豆知識のコーナーでした♪

それでは、みなさんもスーパーなどで篠島産小女子を見つけた場合は即ゲット!?をして春を感じましょう♪
(≧∇≦)b


☆生小女子です☆
ちょっとサイズが大きいかな→
イメージ 1

☆釜揚げ中☆
このまま大根おろしとしょうゆか、それともポン酢で…
どっちにしても最高です!!
イメージ 2

☆天日干し完了☆
とてもうまくできました(自画自賛)♪
イメージ 3


                    

閉じる コメント(2)

3月末にお世話になった者です♪
私のブログにも一榮さんちょろっと書きましたー!お暇なときに見に来てくださいねー

2009/4/20(月) 午前 0:58 rikochan6

顔アイコン

リコ様、早速ブログ拝見させていただきました、ありがとうございました!また、みなさんでお越しください。お待ちしております♪

2009/4/22(水) 午後 8:38 [ 一榮 ]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事