美味しいこと
チョコの中身日曜日のチョコレート工場の3種のチョコレート
 の中身は…こんな感じ
実は今回は実験でもありました
チョコトリュフの中のガナッシュ(柔らかチョコ)は
生クリームと少しのバターを沸騰させて火から下ろし
砕いたチョコレートを溶かしてかき混ぜ冷やして丸めます
これまではカカオマスの入ったチョコレートでしか作ったことがなく
今回の様にホワイトチョコやピンクのチョコのような
カカオバターだけのものでのガナッシュ作りは初めてでした
固まるか…とろけるか
 固まりました!！ そしてお味は・・・
我が家ではやっぱりチョコガナッシュのが1番人気
2番はホワイトチョコでした
 おいしいチョコの組み合わせ
いろいろやってみましたが
ガナッシュ(中）にビターチョコ
周りのコーティングチョコにスイートチョコかミルクチョコが
お勧めです
食べ過ぎにご用心(^_-)-☆ |
