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どれだけ忙しくても 梅だけは漬けています。 のんびりしてる年には 塩分１０％１５％１８％と 分けた上さらに、 氷砂糖や蜂蜜、 料理本にのってる いろんな漬け梅にチャレンジ！ できあがった雨は愛おしい。 こだわりは、梅選び。 普段、遠慮せず食べるものと とっておきのものとは お値段がかなり違います。 今回は1キロ￥1500円と高級品。 2キロ漬けてまた２〜３日うちに余裕があれば、 1キロ500円前後のお手軽価格のを漬けようかと・・・ 塩分は１５％で統一。 今、部屋中、甘い匂いでいっぱいです。シアワセ〜 ほろよいで、いそいそと漬けましょう。 「スペシャルボイスのホームページ」 はこちら。
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コレは乾いた布で奇麗に一つずつ拭いて傷をつけずに・・・神経を使う作業ですよね。（*^_^*）
出来上がりが楽しみポチ
2008/6/27(金) 午後 3:45
口の中が すっぱぁーい
いい色の梅ですね。良く熟してます。
2008/6/27(金) 午後 7:15 [ hitoe ]
お元気ですか 梅が美味く漬かるといいね
私の笠間の別荘には梅の木あり今年も梅がいっぱい実が生りました
2008/6/29(日) 午後 10:24 [ shi**kaw*4432 ]
パオパオさん、お久しぶりです！漬ける手間は苦ではありません。どちらかというと、干すのが面倒です。去年は干さず、梅漬けとして食べてます。
2008/7/6(日) 午後 9:07
ひとえさんなら、おわかりいただけるとおもいますが、ブランド梅です。子供には別のリーズナブル梅をたべてもらってます。
2008/7/6(日) 午後 9:08
白川先生、別荘の梅の実はどうしてらっしゃいますか？
2008/7/6(日) 午後 9:13
たまには子供さんにも分けてあげてくださいね。。
そうそう食べれるもんじゃないから〜
2008/7/7(月) 午後 10:36 [ hitoe ]