今日の減塩・低たんぱく食（２月２７日）

これは、塩分とたんぱく質を制限することにより、腎臓の負担を軽くして、

腎臓の機能をこれ以上衰えさせないようにするための食事療法をしている

ネフローゼ患者（難治性の膜性腎症）の食事の記録です。

発症後約３年、ステロイドと免疫抑制剤による治療開始後２年が経過しましたが、

症状に改善のきざしはありません。

（全体）エネルギー、2281.4ｋcal（制限：2250Kcal）

　　　　タンパク質、48.4ｇ,（制限：52ｇ）

　　　　塩分、　　　5.3ｇ　　　　（制限：5.0ｇ）

脂質のエネルギー比　23.9％

脂肪酸比率、　　　3：6.5：5.5　　（理想的な割合、3：4：3）

コレステロール　　　　298.5㎎　　　（目標：200㎎以下）

今日の所要量と指示量のグラフ

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朝食：エネルギー392.5ｋcal,タンパク質8.0ｇ、塩分1.4ｇ

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中華雑炊

しらす干し

昼食：エネルギー871.7kcal,タンパク質19.8g、塩分1.0ｇ

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ご飯

野菜炒め

キャベツのサラダ、和風ドレッシング和え

かぼちゃとナスのフライ

夕食：エネルギー703.1ｋcal,タンパク質15.3ｇ、塩分2.7ｇ

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ご飯

牡蠣のすき焼き風卵とじ

キャベツのサラダ、ドレッシング和え

間食：エネルギー314.1ｋｃal,タンパク質5.3ｇ、塩分0.2ｇ

紅茶浸出液

コーヒー浸出液

カルシウムウエハース

サブレ

ジャムのサンドイッチ

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