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お砂糖がNG生活２ヵ月目。 甘いの、食べたい〜という気持ちでふと閃いたこの料理。 幸いにも失敗しなかったので今後のためにもレシピを書いてみました。 【材料】 さつまいも、リンゴ（半分）、かぼちゃ（1/4）、栗（私は甘栗使用） 【作り方】 ・カボチャは適当に切り、皮をむき、蒸す。 （圧力鍋なら、水200cc、加熱5分、蒸らし10分） ・さつまいもも皮をむき、適当に切って蒸す。 （圧力鍋なら、水200cc、加熱5分、蒸らし10分） ・リンゴは、皮をむいてもむかなくても良い。銀杏切りにして蒸す。 （圧力鍋なら、水100cc、加熱2分、蒸らし5分） ・蒸したカボチャとさつまいもをマッシャーなどで潰す。塩を入れ、甘みを出す。 ・リンゴきんとんであれば、きんとんとりんごをさっくり混ぜる。 レーズンなど、ドライフルーツをいれてもgood! ・栗きんとんであれば、栗ときんとんをさっくり混ざる。 ※できあがり 【編集後記】 余ったカボチャの皮も蒸し、塩少々入れ潰し、レーズンを入れる。 さっくり混ぜたら、お団子状に丸め、アルミホイルなどに並べる。 すこし潰して、そのままトースターで焼き目をつけ、「おやき」として食べました。 ぽちっと応援をよろしくお願いいたします☆にほんブログ村 ピアノ |
お料理
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とあるお気に入りのHPで。 「かぼちゃのポタージュ」の作り方が紹介されていました。 只今お世話になっております東洋医学の先生にも、カボチャは身体を温める効果があるので沢山摂るように指導をされていましたので、興味を持ち、早速作ってみました。 多少、私流にアレンジです。 1、かぼちゃを小さめの角切りに切る 2、本当は皮をむきますが、面倒なので私は省略（見た目はちょっと悪くなります） 3、圧力鍋に適当にどんっと入れる。 4、かぼちゃ1/4に対し、水600cc入れる。 5、煮込み7分、蒸らし10分（6L圧力鍋の場合） ※かぼちゃが煮崩れるまで。 スプーンなどでペースト状に潰す。 6、お好みで塩を入れ、味付け 7、美味しくいただく。 熱々のかぼちゃのポタージュは、身体の芯から温まります。 朝ご飯にも良いかもしれません・・・。 ところで、今晩の私の夕食。 ・切り干し大根 ・ひじき ・生姜の炊き込みご飯 ・カボチャのポタージュ ・温野菜サラダ（オリーブオイル+塩） ・りんごとさつまいもとレーズンの煮込み ・カモミールティー なんだか、たくさん食べてしまいました・・・ぬ。 ぽちっと応援をよろしくお願いいたします☆にほんブログ村 ピアノ |
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