おいも料理

里芋と鶏肉のフリカッセ　【秋だ！おいもだ！秋のおいも祭り！】

http://www.geocities.jp/lala_plus1/LaLa/11.gif

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今日は、おいもＣＬＵＢの活動日なので、参加させて頂きます。

i-moさんが主催されています。

i-mo会長さん→http://blogs.yahoo.co.jp/imoimokitchen/21784178.html

メリー副会長さん→http://blogs.yahoo.co.jp/hitujinomary

chiiboo広報部長さん→http://blogs.yahoo.co.jp/a_lady_cw

http://www.geocities.jp/lala_plus1/LaLa/flower1/6.gif

里芋と鶏肉のフリカッセを作りました。

皆さんも参加したことがあると思いますが、

昨日、入賞者によるＪＭＩＬＫ主催の乳製品を使った料理コンクールに参加しました。
(宮城県大会です。)

時間内で慣れていないキッチンで調理するのが、大変でした。

残念ながら１位にはなれませんでした。

評価は、「料理の完成度が高く、レストランに行った気分になり、

白ワインと一緒に食べたい」と言われました。

ただ、気軽には作れないと思われたみたいです。

里芋もねばりがあるので、牛乳だけでもとろ～としたソースになりました。

http://www.geocities.jp/lala_plus1/LaLa/flower1/6.gif

もう一品は、秋刀魚のガレットです。

じゃがいものガレットの上に、三枚下ろしをした秋刀魚をのせて、

オーブンで焼きました。

ソースは、秋刀魚の内臓、頭、骨、トマトで作りました。

ソースに使ったトマト(水分の少ないトマトでした)が良くなかったので、

ドロッとした感じになってしまいました。

味は、美味しかったです。

http://www.geocities.jp/lala_plus1/LaLa/11.gif

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長いもとトマトのキッシュ　【夏だ！海だ！おいもだぁ～祭りっ！！】

http://www.geocities.jp/lala_plus1/LaLa/clover/4.gif

今日は、おいもクラブの活動日で、私も参加させて頂きます。

i-moさんが主催しています。

興味のある方はこちらです。→http://blogs.yahoo.co.jp/imoimokitchen/20668398.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長いもとトマトのキッシュ

長いもを角切りに切って、揚げたものを中に入れました。

サクサクした食感で、美味しかったです。

土台を焼いた後、トマト、アスパラ、チーズをのせて、

少し焼いています。

コーンクリームスープです。

じゃが芋が入っているので、記事に載せました。

スイートコーン…大きめの１本
じゃが芋…１個(小)
玉ねぎ…１/４個
牛乳…４００ｃｃ
固形のブイヨン…１個
ポーション…２つ
塩…適量

いつも生クリームを入れていたのですが、

boketinnさんのブログでポーションを入れていたので、

マネしました。

とても美味しかったです。

http://www.geocities.jp/lala_plus1/LaLa/clover/4.gif

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鶏肉とじゃが芋のチーズ焼き

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/77/12/lll_i_lll11/folder/569755/img_569755_7563923_23?20081110091945

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の夕食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉(ムネ)とじゃが芋のチーズ焼き

昨日の夕食です。

鶏肉とじゃが芋のチーズ焼き、冷奴、炊き込ご飯でした。

実は、冷蔵庫の掃除で出来たメニューです。(●´艸｀)フ゛ハッ

鶏肉はソテーして、食べやすい大きさに切っています。
(玉ねぎもさっと炒めています)

じゃが芋は、レンジにかけて、１/４カットにしました。

耐熱皿に、鶏肉、玉ねぎ、じゃが芋、トマトを入れて、チーズをかけて、

オーブンで焼くだけです。

今日も簡単すぎて、ごめんなさい。

作ってみてくださいね。

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じゃがいものマヨネーズ焼き【おいもCLUB１００人祭り】

おいもＣＬＵＢに入会しているので、

「おいもＣＬＵＢ１００人祭り」に参加します。

じゃがいものマヨネーズ焼きを作りました。

＜材料＞　２人分
じゃがいも…２個
マヨネーズ…大さじ１
卵黄…１/３個分
パセリ…少々
塩…少々

＜作り方＞
①じゃがいもをよく洗ってから、２つに切り、塩をふってレンジにかけます。

②マヨネーズ、卵黄、パセリを合わせます。

③切り口に②を塗り、オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼きます。

簡単すぎてすみません。(＞ｖ＜)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www5.ocn.ne.jp/~wanpagu/image4163.gif

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じゃが芋とホタテのカレー炒め

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/a3/86/tezukurisozai/folder/364505/img_364505_2346372_3?1245619464

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃが芋とホタテのカレー炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アボカドとコーンのマヨネーズ和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根とコーンのおかか入りサラダ

昨日の夕食です。

久しぶりにおいも料理です。

じゃが芋とホタテのカレー炒めは、カレー粉とスパイスミックスで味付けました。

今回のアボカドは柔らかかったので、きれいに皮がとれ、器にすることができました。（*^_^*）

今日は、一つ先の地下鉄駅付近のお店に車で行きました。

ここには珍しい野菜がおいています。

宮城県産のいちごの形をしたトマトベリーがあったので、購入。

早速食べてみると、身がしっかりしていて、甘くて美味しかったです。

１袋２８０円と、ちょっと高めです。

今日のランチです。

卵サラダときゅうりのサンドイッチにしました。

紅茶屋さんで教えてもらったアイスミルクティーも作りました。

茶葉は新茶を使っているので、とても美味しくできます。
(アッサム…小さじ２　水…５０ｃｃ　牛乳…１５０ｃｃ)

自分らしく生活しよう！！

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