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寒くなったので、先日「麺屋 誠和」さんで、味噌ラーメンを食べてきました。 札幌ラーメンを研究して作ったということで、すみれさんの味に少し似ています。 私は、札幌育ちなので、札幌ラーメンが嬉しいです。 体が温まり、美味しかったです。 スポンジの練習です。 クリームのみ小豆入りのロールケーキを作りました。 以前作った生地よりしっとりして美味しかったのですが、
ギュッと詰まった感じに。 ふわ、しっとりの生地が出来たらと思います。 |
ラーメン・うどん・おそばのお店
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 こちらは、涼しくなり過ごしやすいです。 今日の午前中、雨の中、１万歩ぐらいウォーキングしました。 昨日は、５千歩でしたが、一日１万歩以上歩くようにしています。 スイーツを食べるので、運動しなくちゃです。 １ヶ月ほど前ですが、以前から気になっていた「おんのじ」さんに行ってきました。 平日のお昼は、混雑しているみたいですが、この日は待たずに入れました。 夏限定メニューもありましたが、このお店では定番の節つけ麺にしました。 麺は、無料で「並み」から「中盛」にできます。 私達は並みのままです。 麺は、ふと麺で「大勝軒」さんに似ていました。量は大勝軒さんの方が多いです。 チャーシューの無料券があったので、１枚のところを２枚になっています。 鰹節の和風だしがきいていて、かなり濃厚なスープでした。 味付け卵、美味しかったです。 手抜き夕食ですｗｗｗ 南瓜のそぼろあんかけ、胡瓜の胡麻味噌和え、白謙のかまぼこでした。 お餅が苦手なので、とろっとした料理も苦手でした。 今は、あんかけ焼きそばなど好きですが、お雑煮などは食べれなＫＡＢＵです。 そぼろあんかけのつもりが、あんになってないです。味はよかったのですが。 親しくしている「あんずさん」は、あんかけがとてもお上手なので、弟子入りしたいぐらいです。 胡瓜の中心部分をとって、胡麻味噌和えにしました。 別の日に作った南瓜の胡麻和えです。ホクホクして、美味しかったです。＾＾ これで、Ｓ様から頂いた南瓜１つ使い切りました。 別の種類の南瓜も頂いているので、何を作ろうか考え中です。 ごまは、体に良いということで、毎日食べるようにしています。単純な性格です。 |
 先日、以前から気になっていた石焼きらーめんのお店「火山」に行きました。 普通のラーメンもありますが、石焼きラーメン、つけ麺がオススメみたいです。 私は辛いものが好きなので、雷味噌らーめんにしました。 器は３００℃まで温めています。 目の前で、スープを入れたら、こんな感じに。 湯気が熱いです！！ 野菜の他に、白菜キムチが入っていました。 主人が注文。 この写真は、スープを入れて１分後の状態です。 ２分後に食べるということでした。 だんだんスープが煮詰まってきて、濃厚になります。 白味噌には、豚肉、キャベツなど入っていました。 ご飯がついています。 最後におじやにして食べるということでしたが、お腹がいっぱいで残しました。 壺には、唐辛子が入っています。 杏仁豆腐もついていました。 最後に口の中が爽やかになって、よかったです。 火山 泉高森店 仙台市泉区高森４−２−５３９ TEL ０２２−３７７−８０５５ |
 以前も記事にしましたが、先日、主人と義母と一緒にそば処 萬之助さんに行きました。 山形県では、げそ天が定番みたいで、私は、げそ天蕎麦に。 ボリュームがあって、嬉しいです！！それに美味しい！！ 主人は、げそ天板蕎麦に。 暖かいのと冷たい蕎麦で、３００円も違います。 義母は天ぷら蕎麦です。 私が海老が大好物なので、義母から海老天をもらっちゃいました。 主人と半分にしました。 私は、鴨が好きなので、鴨ロースのあぶりも注文。 美味しかったけど、ちょっと高めかなぁ。 鮭のレパートリーは、焼く、ソテー、フライしか思いつかないです。 ピカタ風にしてみましたが、やはり普通に食べた方がよかったです。 タマゴサンドが好きで、久しぶりに作りました。 塩もみしたキュウリも入れています。 パンはメゾンカイザーです。メゾンカイザーのパンは美味しいですね。 パンもいつか上手に作れたらと思っています。 |
 昨日は、主人が急に飲みに行くことになり、ご飯が要らなくなったので、 ＬＯＴＵＳさんのレシピで、プチヴェールのペペロンチーノを作りました。＾＾ 冷蔵庫の残り物も入れてしまい、具沢山に。(笑) 帰宅した主人に写真を見せたら、「いいなぁ」と言っていました。 ＬＯＴＵＳさん、本当にありがとうございました。今後もお願いします。 以前に行った「あまの屋」という中華そば屋さんです。 この日は寒かったので、主人は体を温めるため、坦々麺みたいなのを選びました。 辛過ぎたので、スープの味がわからなかったみたいです。 私は、２種類(ロース、バラ肉)のチャーシューが入った中華そばにしました。 かつおがベースのスープであっさりした感じでした。 餃子は、もちもちして美味しかったです。(一番美味しかったような…) 主人は辛い物が沢山食べれないので、途中から中華そばを交換しました。 |
