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厳しい残暑が続いていますね。
先週は忙しくて、なかなか訪問ができず、申し訳ありません。
ブログを続けるのが難しくなりました。
皆様のおかげで、３年弱続けることができ、ありがとうございました。
また、震災直後に暖かいお言葉を頂き、本当に感謝しております。
また、始めるかもしれないですが、一度、ブログを辞めたいと思います。
今まで本当にありがとうございました。m(__)m
９月１３日 KABU
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無題
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コメント（33）
 お友達のむすび芽さんとテーブルコーディネイトレッスンに行きました。 ２日目は、「エレガントなクリスマスのコーディネイトです。 フランスのクリスマスの伝統的なお話をしてくださいました。 ブッフェスタイルのパーティーの開き方、ドレスコード、パーティーで便利なカナッペの作り方も教えてくださいました。 クリスマスは、ローマ時代のケルト人(フランス)が、２５日にお祭りをしていたみたいです。 太陽が神として、お祭りをしていました。 冬は、日が短く暗いので、それを取り除く為にお祝いをしていたみたいです。 また、作物が豊作になるよう、神様にお願いしたことから始まりました。 〜クリスマス〜 ・やどり木…サロン中に天井からぶら下げて、シングルの男女が、その下でキスをし、次の年に結婚し、 赤ちゃん が授かるようお願いする。 ・柊(Ｈｏｌｙ)…リースに柊をつけて飾る。葉はキリストの冠、赤い実はキリストの皿。 ・まき(Ｌｏｇ)…家族に幸運が持たされる。健康であるように暖炉にまきを入れるが、火を絶やさないようにする。 中世の人は、暖炉を絶やさないようにし、その灰は、家の庭にまき散らし、邪悪なものから守り、 肥料にもしていた。 ブッシュ・ド・ノエルは、暖炉を持つ家が少なくなった為、ケーキにして食べるようになった。 ・ツリー…モミの木は１年中緑を絶やさない木。緑を絶やさないので、元気をくれる。 後、色々メモっていたのですが、まとめきれずです。 クリスマスには、必ずターキーを食べるみたいです。 ブラウンを基調としたコーディネイトでした。 ゴールドが映えますね。 クリスマスのコーディネイトでは、お花は置かないみたいです。 置くとしたら、モミの木など、緑を絶やさない植物だそうです。 ナフキンに羽もいいですね。 このツリーもナフキンホルダーになるみたいです。 皆さん、お上手です！！ こちらは、アレンジメントを置いているので、クリスマスではないでしょうか？ 質問しようと思いつつ、できなかったです。 お花を入れてます。 このナフキンの折り方は、私もできるかな？ 新幹線の時間がせまっていたので、この日のデザートは食べれませんでした。 どんなデザート、お茶がでたのでしょう？ むすび芽さんの記事が楽しみです。 テーブルコーディネイトレッスンに行く前に、朝食を食べに行きました。 (その他、色々なお店に行きましたが、後日記事にします。) サブウェイさんは、銀座にあるのですね。 以前から食べたかった「エビアボカド」サンドをオーダー。(トマト多め) さっぱりとしていて、パンも軽くて、美味しい。 銀座なら、もっと美味しいお店とも思いましたが、一人では外食できないＫＡＢＵです。 サブウェイさんは東北地方にはなかったのですが、、８/１に「ＳＥＮＤＡＩ ＴＲＵＳＴ ＣＩＴＹ」にできました。 オープンした日は、６０分待ちでした。 落ち着いたら、行こうと思います。 |
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記事をアップするまでに１時間以上かかってしまうＫＡＢＵです。(ＰＣが苦手なので) 皆さんは早そうですね。 お友達のむすび芽さんと一緒に行ったテーブルコーディネイトをご紹介します。 フランスボルドー大学教授のサブリナ・オリブ先生と石原先生(通訳)が教えて下さいました。 まず、サロンについて、お話してして頂きました。 サロンは、フランス語です。 １７世紀から始まったようです。 宮廷や貴族の邸宅を舞台にした社交界のことです。 当時、女性(マダム)は外出ができなかったので、自宅に知識人(文化人、哲学者、作家)を招いて、知的な会話を楽しみました。 新しいアイデアが出て、活気のあるサロンでした。 マダム達によって、発言の自由があったみたいです。 モンテスキュー、ヴォルテール、ルソー達もサロンに出入りしていました。 サロンの話の後に、カクテルの作り方も教えて下さいました。 話を聞いた後、テーブルナプキンの使い方を学びました。(写真を撮り忘れました) 「フランス風ＺＥＮスタイル」 私と同じ、写真もボケボケになってすみません。 パリでは、ＺＥＮスタイルが３年間続いているみたいです。 よく用いられる色は、黒、茶 抹茶だそうです。 テーブルクロスなどが黒で暗いので、鏡を置いたほうが良いということでした。 スクエア型のお皿が素敵です！！ 以前は、紋章が刻んでおり、このようにセッティングされていたようです。 私は、スプーン、フォークの置き方をいつも間違ってました。 これからこのようにしなくては。 お花は、蘭を飾ると良いということでした。 こちらは、ここのサロンを主催者している方が生けたみたいです。 素敵です！ お茶タイムです。 スイーツは、ザ・ペニンシュラ東京の「マンゴープリン」です。 下には、杏仁豆腐が。以前から食べてみたいと思っていたので、嬉しかったです。 上品な感じで、とても美味しかったです。 サブリナ先生は、フランスからテーブルクロス、キャンドル立て、ナプキンリングを持ってきていました。 素敵だったので、テーブルクロスセット(皆さん購入していて、入荷待ちです)、写真のナプキンリングを衝動買いしてしまいました。 日本にはないデザインですよね。 昨日、マンゴーピューレが手に入ったので、マンゴープリンを作りました。 当り前ですが、ペニンシュラホテルのとは味が違います。生クリームが多かったような。 普通に美味しいですよ！！ いつか上品なマンゴープリンが作りたいです。 |
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ＫＡＢＵのＳＷＥＥＴＳ日記にしていましたが、 スイーツ以外の記事が多いので、タイトルを変更しました。 毎日、楽しく生活できたらと思っています。 今後ともよろしくお願いします。
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 先日、「銀禅」という和食のお店でお友達とランチしてきました。 ランチは１０５０円〜です。 一番安くてもいいかな？と思っていたら、 一番高い「花遊び」(２３１０円)にしましょうと言われ、 同じものにしました。 そのお友達とは、紅茶教室で知り合いになり、 彼女は、お金持ちのマダムさんです。 花遊びのメニュー 三段重になっていました。 玉地蒸南瓜スープ(スープの下に茶碗蒸しが入っていました) 一段重…旬作り三種盛り、もずく酢、和え物 二段重…トマトグラタン、海老のしそ揚げ、自家製ローストビーフ、枝豆、 玉子焼き、隠元、冬瓜 三段重…丸茄子利休焼き 食事…浅利時雨煮混ぜご飯、味噌汁、香物 甘味…自家製デザート(杏仁豆腐) どれも上品な味で美味しかったです。 主人が食べるランチは、いつも５００円なので、 贅沢してしまいましたが、盛り付けの勉強になったので許してね！ 仙台市青葉区国分町３−４−３３ 仙台定禅寺ビルＢ１ ＴＥＬ ０２２−２１１−０１８８ |
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