みず蟹の季節

　１月下旬から２月一杯程度の期間　当地域のスーパーや魚屋さんの店頭に並ぶのが　みず蟹です。脱皮して間もない雄の蟹の事をこう呼称します。

主に食に適するのは　足の部分で　結構　身は締まっていて　スーツと甲羅から身が抜けます。ズボーと抜ける事から通称ズボ蟹と呼ばれ　価格も通常の雄の蟹から比べたら1/3から1/5ぐらいで安価です。今日　仕事で三国町と云う漁師町に出掛けましたので　帰りに２羽　購入してきました。今日の価格は1羽3500円（消費税込で3780円）でした。年末のシーズンでの雌の蟹１羽と大体同じ料金でした。同じく　雄の越前蟹ですと15000円程度しますから　結構　割安です。孫の好物なので　今日の夜は　笑顔が見れそうです。