百姓の独り言

夜明けの光景

Fri, 17 Nov 2017 18:30:49 +0900

今朝はとても寒い朝でした。

この秋一番の冷え込みだったようです。

毎日夜明け前には、起きていますがこんな日の出を見たのは初めてです。

何かとても良いことがおきそうな予感がしています。

転入移住支援センター

Wed, 24 Apr 2013 16:05:24 +0900

岡山県吉備中央町に転入している人や、これから移住を考えている人達のサポートが出来る施設として町の使っていない施設を借り受けて、転入・移住支援センターを立ち上げます。

私たちの町に転入・移住している人達は、新規就農者、田舎暮らし希望者、そして原発避難者などなどです。

私の住む吉備高原都市にも、原発及び放射能から逃れて家族や母子で避難している人達が、比較的多くなってきています。

そういった人達の予備軍も多く居るようです。

彼ら、彼女達がほしい公的支援や空き家情報もお粗末なものしかない状況の中で、そういうことに比較的理解をもっている人達（これまで個人的に空き家の紹介などしてきた人・避難者・新規就農者）等約２０人程度で、活動を開始することにしています。

借りた施設を少し改造しておしゃべりサロン的なものや、簡易宿泊や保育スペース等を確保して、総合的な相談窓口及び情報収集や提供をしていければ、少しは町の活性化にもなるのではないかと考えています。

吉備中央町もご多分に漏れず、少子高齢化と人口減少に悩む中山間地と呼ばれる地域です。

今の人口減少率で行けば、５０年後には、０人になってしまう計算になります。

誰かがやらなければならないことならそんな人が現れるのを待っている時間はないと思い、今出来ることを今ある戦力でやり始める必要に駆られて、活動を開始して参ります。

今朝の夜明け前

Fri, 21 Dec 2012 11:42:15 +0900

以前に紹介した「日柱」と少し変わりますが、今朝の日の出前には夜明け前の空を扇状に光の帯が広がっていました。

これはこれでとても美しく、神々しい物を感じました。
この前の垂直に伸びた光の帯は鳥肌ものだったからか、夜明け前の空を頻繁に見るようになっています。

扇状に伸びる光の帯も、私のつたない腕では十分に伝える事は難してと思うけれど、少しでも伝わればと思いシャッターを切りました。

天孫降臨

Wed, 28 Nov 2012 18:52:40 +0900

今朝とても珍しい光景に出合いました。
日の出前のわずかな時間ですが、登ってくる太陽の真上にまっすぐに、光の柱が立っているではないですか、私も長年夜明け前に起きているけれど、こんな光景は見たことがありません。

この季節は毎朝雲海を眺めていますが、今朝は雲海は姿を現さなかったけれど、その代りとてもすがすがしい光景に出合いました。

私のつたない腕とおんぼろカメラでは、どれだけ皆様に伝わるか疑問も残りますが、とりあえず一枚パチリと取りました。

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紅葉真っ盛り

Thu, 15 Nov 2012 17:32:18 +0900

今年は少し色付きが悪いけれど、何を思ったか息子が宇甘渓に紅葉を見に行こう言い出すから、我が家のボスも一緒に行く事にして、少しの時間お供しました。

宇甘渓は私の住む町の紅葉の名所です。
すぐ近くでも車で通り過ぎても、ゆっくりと散策などなかなか出来ないでいました。

この日は平日の昼間だというのにあまりの人手にびっくりしました。
キャンパスに向かって絵を描いている人も何人もいたし、家族連れやアベックお友達のグループと、こんな変哲もない場所がこの日ばかりは大勢の人でにぎわっていました。

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恵比寿草とアピオスの収穫

Wed, 31 Oct 2012 10:48:37 +0900

恵比寿草が約２割ぐらい鞘が茶色くなってきたので、抜いて逆さにつるしておきました。

これはお茶にして飲んでいます。
漢方でいうところのケツメイシらしいです。
整腸作用に特によく聞くということでご婦人方の便秘には良いようです。

この栽培で地域おこしをしているグループもあります。

真ん中の写真はアピオスを収穫してみた所です。
この芋は初めて少しだけ栽培してみました。

日本名はホド芋というらしい、まだ食べていないので、どんな物かは良く分かりません。
非常に栄養価の高いお芋のようです。
ジャガイモとさつま芋を合わせたような感じらしいです。

３番目の写真は恵比寿草を鞘から取り出してみたところです。
２０センチぐらいの細長い鞘の中に小さな豆がびっしりと
入っています。

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秋の花

Sat, 27 Oct 2012 16:53:13 +0900

今年もやはり咲きました。
赤花のマンサクはやはり秋に咲き始めました。
昨年の春にこんな花があることを知って、ネットで探して購入して植えたものです。
昨年の秋にも咲いたけれど、植え替えたので何かの間違いで秋に花を付けたのかと思っていました。
しかし今年も花を付けたのでこの花は秋に花を付ける品種かも知れません。

もう一点は誰でもよく知っている金木犀です。
こちらも息が満開ですが、今年は花が少ないようです。
春の剪定の時期が少し遅れたためと思われます。
このアタリではこの花が咲き始めるとマツタケが出るといわれていました。
しかしそんな話も昔話となってしまいました。
今ではいくら金木犀が咲こうが、アケビが口を開けようがマツタケは生える気配もありません。

三点目の花は良く分かりません。
もし解る人がいたら教えてください。
先日知人からアケビの苗とともにこの小さな鉢植えももらいました。
長さが２センチぐらいで１センチ程度の赤い星形の花を数日前から咲かせています。

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2012年10月12日 13時19分

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食べられる山野草(春物)

Wed, 21 Apr 2010 17:19:28 +0900

イタドリ・タラの芽・山ウド

「イタドリまたは、スカンポ」
筍のように伸びた若芽を川を剥いて、塩をつけて生食が一般的な食べ方です。
塩漬けもおいしく食べることが出来ます。
皮を剥いて湯がして水にさらして、和え物やサラダ
でも食べられます。

「タラの芽」
これはもう山菜の中の王様といっても過言ではないでしょう。
少し湿り気のある山の谷間などに多く見られます。
棘が全体にあるので、採取には注意が入ります。
なんといっても天麩羅が゛一番です。
ほのかな苦味とコクのある味はまさに天下一品です。
湯がして水にさらしておひたしなどでもおいしく食べられます。

「ウド」
こちらもタラの芽以上の絶品です。
栽培品種が、スーパーなど並んでいるのであまり説明は要らないと思います。
私の農園内に3株自生しています。秋にスクモ・籾殻をかけておきました。
食べ方は食べやすい大きさに薄くスライスして水にさらして酢味噌で食べるのが一番かと思います。
やはり天麩羅でもおいしくいただけます。

食べられる山野草(春物)

Sun, 11 Apr 2010 11:04:38 +0900

シュンランと筍

シュンランは、爺婆などとも私の住んでいる地域では、言っていました。

普通に何処の山にも見られる。ランの一種です。

食べ方は
花茎ごと花を摘んで、はかまを取り軽く茹でて水にさらして、和え物や酢の物でどうぞまた漬物にするというのも聞いたことがあります。
残念ながら私はまだ漬物にした事はありません。

筍は説明は要らないと思います。
今朝は雨が降っていたので作業も出来ないから、もしかしてと思い、竹やぶに行って日当たりのよい斜面を見ていたら筍を３本見つけました。
我が家では、今年の初物です。

食べられる山野草(春物)

Fri, 09 Apr 2010 15:08:34 +0900

葉ワサビとひよこ

葉ワサビの自生地としては、この辺りが岡山県の南限となります。
趣味の農園の敷地内に少しだけ自生しています。
したがって今の時期に少しだけ食べています。

白い花が咲く頃が食べごろです。

食べ方は、軽く湯通しをしておひたしや和え物で食べることが出来ます。
一夜漬けもおいしいものです。
私は少し贅沢ですが、葉っぱに少し塩を振りすりこ木などで叩いて、刻んだものと刺身を醤油に漬けたものを、ご飯の上に乗せてお茶漬けで食べることです。
これはもう絶品です。

今朝、かわいいひよこが5羽生まれていました。
今年初めての命の誕生です。
無事に大きく育ってほしいものです。