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こちらもすっかり遅くなってしまいましたが・・・・
今年ももちろん、買いました！
解禁日の１８日に！
ペットボトルですが。
 ２０１０年は・・・・ ちょっと期待はずれですねぇ。
出来のいい年は、ぶどうジュースみたいなんですけど。
今年は、酸味と渋みが強いです。
な〜んていいながらも、
その日のうちに１本 空、なんですけど
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料理のはなし
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「食べるラー油」 をはじめて買ったので、
この前、半分を使って肉まんを作りました。
残った半分を使って、今度は餃子を作りました。
普通に餃子あんを作って、食べるラー油を１／２瓶入れます。
豚挽き肉、塩もみキャベツ、ニラ、にんにく、生姜、塩、コショウ、しょうゆ、酒、砂糖・・・・
こんなもんかな？ いつもテキトーなので＾＾；
生姜を思い切ってたくさん入れると、それらしい味になりますよ。
今日作ったのは、５人分で７５個。
全部あんぱんが包みました。
めっちゃ楽チンでした♪
ホットプレートにいっぱい並べて焼きます。
食べるラー油、この使い方はお勧めですよ♪
そして、またまた餃子あんが少し残ったので、
ラップに包んで冷凍しておきました。
数日後、買い物に行ったら
直径１５ｃｍの餃子の皮が半額になっていたので、早速ゲット！
餃子あんを冷蔵庫に移し、
「今日は仕事が遅くなるから、餃子包んでおいてね」 と言い残し、出勤。
夕方、あんぱんからメールが届いてました。
お分かりですか、この大きさ！
これにて、食べるラー油 １瓶 は完食いたしました。
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すし飯を型で抜いて・・・・ あっ、間に干ししいたけとぜんまいの甘煮を挟みます。 でんぶ、たまご、まぐろ、サーモン、いかそうめん、菜の花を重ね、 ぶたさんの蒲鉾で飾ります。 はまぐりのお吸い物と、ケーキも用意して・・・・ コアラのマーチのおひなさま。 ちなみに、あんぱんの立派なおひなさまは
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前半働きすぎたおかげで今日もお休みなので 材料はこちら。 すし飯 ―――― ４合 海苔 ――――― 出汁巻たまご ――― たまご４個分 まぐろの刺身 ――― ３５０ｇ きゅうり ―――― ２本 かに蒲鉾 ―――― ３パック 乾しシイタケの甘辛煮 ―― 適宜 でんぶ ―――― ２袋 以上の材料で ８本とオマケができました。 ちなみにうちのたまご焼き用フライパンは業務用です。 海苔と同じ長さの出汁巻たまごができます。 普通サイズのフライパンと並べてみました。 海苔の上にすし飯を敷き詰めて、 具を中央より少しだけ手前に置いて巻きます。 断面図。 毎年作りますが、１年に１回しか作りません。 かれーぱんの会社からも１家族に１本いただきました。 恒例の、あんぱんの戦い画像は
１人１本、食べられるでしょうか？
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� ‘蕕北�をひき、玉ねぎを茶色になるまで炒める。 �◆‘敍�を加え、炒める。 �� 火が通ったら水を入れ、じゃがいもを入れる。 �ぁ，犬磴�いもに火が通ったら、カレーのルーを入れる。 �ァ，劼伴冦�ちしたら出来上がり。 「カレーのじゃがいもは大きい方がいい！」という要望により、丸ごと入れます。
� ‘蕕�太白ごま油をひき、玉ねぎを茶色になるまで炒める。 �◆，瓦淕�を少し足して、ゴーヤ、なすを炒める。 �� 豚肉を加えて、炒める。 �ぁ。隠磽躋僂棒擇辰�トマトを加える。 �ァ，垢蠅�ろしたにんにくとしょうがをそれぞれ大さじ４杯加える。 �Α�スパイスを加えて、さらに炒める。 スパイスは何でもお好きなものを使ってもらえばいいのですが、うちはこの５種類を使います。 カレー粉、クミン、コリアンダー、オールスパイス、ブラックペッパー。 �А／紊鯑�れ、砂糖（大３）、塩（小１）、ほんだし（大１）を加える。 �─，犬磴�いもを加え、火が通るまで煮る。 �� しょうゆを少し入れ、火を止め、はさみで細く切った大葉（１０枚）を加え、できあがり。 ゴーヤの苦みと、大葉のさわやかさが意外と合います。 いつもはオリーブオイルを使いますが、今回の具にはごま油の方が合いそうだったので使ってみました。 スパイスは、カレー粉（大さじ２）、クミン、コリアンダー、オールスパイス（大さじ１）、ブラックペッパー（適量、多めに）です。 分量は適当でごめんなさい。 いつもちゃんと計ってないので・・・・。 味が濃かったら水を足して、薄かったら塩か砂糖を足してください。 出来上がりは、これくらいの量。 鍋は直径２５ｃｍ、６〜７人分あると思います。 ピリッと辛く、ゴーヤの苦みがクセになる大人のカレーです。
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