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牡蠣料理2種(牡蠣のジョン＆牡蠣のチゲ鍋)

みなさん、お久しぶりです！
体調が悪く、クリスマスも寝込んでいて、今年はちょっと悲しいクリスマスを過ごしていました。
みなさんは楽しいクリスマスを迎えて、年末年始の準備で忙しいでしょうね。

主人の実家から、毎年広島産の牡蠣をいただくのですが、今年も例外なく大量にいただきました！
いつも牡蠣フライばかりで、代わり映えしないので、今回は別メニューも作ってみました。

まずは牡蠣のジョンです！
牡蠣に塩胡椒をして、小麦粉をつけ溶き卵をからめて、ごま油でさっと焼きます。
酢醤油かポン酢をつけていただきますが、これがまたビールにすすむ一品なんですよ♪
お好みでコチジャンもつけていただくと、また本場っぽく感じられます！

　　　　　　　　　　牡蠣のジョン☆酢醤油かポン酢をつけて
　　　　　　　　　　(牡蠣、卵、小麦粉、ごま油、塩、胡椒)

お次は牡蠣のチゲ鍋です。
実は私、牡蠣に5回もあたっていて、本当はお医者様からあまり食べてはいけないと言われているので、
今回は主人の牡蠣入りバージョンと私の牡蠣なしバージョンを作りました。
好きで懲りずに何度も食べてはあたっているのですが、今回は体調も悪いのであきらめました。。。

　
　　　　牡蠣入りチゲ鍋☆

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣なしチゲ鍋☆ちょっと寂しいです～。

それでは明日から私の実家の家族と過ごしに出掛けますので、今年の更新はこれが最後になるかと思います。12月に入って、あまり更新できずにいましたが、来年からはがんばってアップしますので、今後ともよろしくお願いします！

それでは皆様、良いお年をお過ごしくださいませ～(*≧∇≦)ノ~~~

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もつ鍋＠ろくまる銀座店

先日、仲良しの友達3人で忘年会に行ってきました～♪
今回はもつ鍋が食べたいとのリクエストだったので、銀座にある『ろくまる』というお店にしました。
本当は八丁堀にある私おススメのお店が良かったのですが、1ヶ月前から既に予約でいっぱいだったので、あきらめてこちらにしました。

適当におつまみをいくつかオーダーして、後はメインのもつ鍋です！
もつ鍋のお味は醤油、塩、味噌、韓国風、薬膳、柚子の5種類から選べるのですが、
今回はさっぱりと塩味をセレクトしました♪

　
　　　　　　　　　　　　　メインの塩味のもつ鍋☆

モツが全く臭くなく、油がじゅわっとしてジューシーで美味しかったです。
もちろんスープもさっぱりとしていて、思わずお鍋のお替りをしてしまいました！
〆にラーメンを入れていただきましたが、これもまた美味しかった～♪

次はお酒のあてのメニューです。
この写真の他にもいくつか注文しましたが、食べてしまい、撮り忘れました。。。

　
　　　　ミミガーの胡麻和え☆　　　　　　　　　　　　　　　　　鮪のカルパッチョ焦げネギ醤油☆　

　　　　ポテトサラダベーコン添え☆　　　　　　　　　　　　　　明太子入り卵焼き☆

以上、食べて飲んで1人約5,000円くらいです。
4人以上じゃないとコースが頼めなかったのですが、きっとコースでいただけばもっとお安いかも。
みんなで囲むお鍋の宴会は良いものですね（○＾▽＾○）♪

～もつ鍋ろくまる銀座店～
住所：東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館7F
℡：03-5524-0666
ジャンル：和食
評価：★★★★☆
http://r.gnavi.co.jp/g912440/

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ひとりランチ(ドライカレー)＆ポテトチップスチョコレート

今日は祝日だというのに主人が仕事の為、ひとりランチです。
そこで自分のランチと主人のお夜食兼用で、残り野菜とほんの少し冷凍してあった挽肉を使って、
野菜たっぷりのドライカレーを作りました。
野菜室にあったお野菜を沢山入れたので、ほとんど野菜だけのドライカレーです。体には良いですよね♪

お野菜は玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギ、椎茸、舞茸などなどです。
本当は香菜をのせていただきたかったのですが、残念ながら切らしておりました。

　　　　　　　　　　ドライカレー☆
　　　　　　　　　　(挽肉、野菜各種、生姜、ニンニク、油、カレー粉、クミン他スパイス、
　　　　　　　　　　ケチャップ、ソース、ホットチリソース)

次は夕方、小腹が空いた時にいただきましたロイズのポテトチップスチョコレートです♪

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロイズのポテトチップスチョコレート☆

これは先日、友達から北海道土産で頂いたものです！
あまり甘いものが得意ではない私ですが、これならペロリといけちゃうんです！
ポテトチップスに絶妙に片面だけチョコがかかっていて、飽きのこない美味しさです♪
まだ召し上がったことのない方はぜひ一度、ご賞味くださいませ～(*≧▽≦)/

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チキンおろし＆蓮根のはさみ揚げ

みなさん、こんにちは～。
だいぶ調子も良くなってきましたので、先日からアップできなかった分の記事を
アップさせていただきま～す。

まずはチキンおろし！これは大昔に私が通っていた大学の学食にあったメニューで、
私の1番お気に入りのメニューだったものです。
それをたまに食べたくなってしまうので、再現してみました♪
というより、鶏の唐揚げがあまって、翌日に別メニューにアレンジするためでもあります！

　
　　　　　チキンおろし☆
　　　　　(唐揚げ、大根おろし、めんつゆ、水、片栗粉、万能ネギ)
　　　　　＊これがご飯のお供に最高なんです♪

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓮根のはさみ揚げ☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(蓮根、挽肉、しそ、玉ねぎ、小麦粉、揚げ油)

蓮根のはさみ揚げは蓮根が安売りしていて、主婦的に思わず、沢山購入してしまったので、
このメニューとなりました。
めんつゆ、ポン酢等をかけていただいても良いですし、
主人のようなソース党の方はソースをかけて揚げ物っぽくいただくのも結構いけます！

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我が家のカレーうどん

みなさん、お久しぶりです。
ご心配をおかけしました！励ましのお言葉等、本当にありがとうございます。
とても嬉しくて、支えになりました。

5日ぶりの更新です。だいぶ怠けてしまいましたね(っ´ω｀c)。
体調はまだ本調子ではなく、休み休みしながらの状態が続いていますが、ご了承下さい。

今日は溜まっている記事を少しずつアップしたいと思います。
まずは我が家のお手製カレーうどんです♪
ちなみに昨日の私の夜ご飯と主人のお夜食となりました。

　
　　　　　カレーうどん☆
　　　　　(冷凍うどん、カレールー、めんつゆ、水、玉ねぎ、豚バラ肉、長ネギ、サラダ油、牛乳)

たぶん10分程で出来上がりますが、これが結構美味しいんです♪
簡単なのでレシピを載せま～す。よかったら、参考にしてみてください！

～我が家のカレーうどんレシピ～
①豚バラと玉ねぎをサラダ油で炒めます。
②炒め終わったところにめんつゆと水を加えて煮立たせます。
③灰汁を取ります。
④火を止めてカレールーを入れます。
⑤隠し味に牛乳を少々入れ、冷凍うどんも入れて温まれば出来上がり！

みなさんのおうちでもきっと同じような作り方かもしれませんが、
我が家↑の作り方と違っていたり、違う食材を入れるのであれば、ぜひ教えて下さい！
お待ちしております（＞∀＜）ノょろしく！！

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