フランス料理レストラン イグレック アサイ

名古屋のフレンチ / フランス料理レストラン イグレック アサイ

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シェフの料理とワイン

フランス料理イグレックアサイでは、浅井シェフから新しいメニューのお皿が完成されると、必ず試食のお皿をご用意してもらえます。

「うらまやしい」と思われるかもしれませんが、これが私たちにとってとても大事で、こうして食べさせていただけることを本当にありがたく思います。

こうして食べさせていただくことによって、お客様へメニューの説明をしたり、すすめたりすることができます。

また、そのお皿に合わせるワインもこのときに、イメージをふくらまして、味わいや、そのお皿の食べ合わせ、ガルニチュールとの合わせ、スパイスやハーブの使用方法とその存在意味・・・

私たちスタッフは「イグレックアサイ」に食べに行くことができないので、このタイミングがチャンスなのです。

お客様の「おいしい♪」の一言のために・・・



フランス料理レストラン イグレックアサイ
〒461-0005 
愛知県名古屋市東区東桜1-9-19 成田栄ビル2F
Tel:052-955-1909 Fax:052-955-1919

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