食塩とは工業用の塩！！？

塩の専売法って、皆さんはご存知でしたか？？

私は、恥かしいながら、韓国に来るまで知りませんでした。。。。＾＾；；

塩の専売法とは、１９０５年に財政収入の確保と国内の塩事業保護育成の目的として始められたもので、

国　→　日本専売公社　→　日本たばこ産業株式会社（現在のＪＴ）と引き継がれ、１９９７年まで

どの製塩業者も全て日本専売公社もしくは日本たばこ産業株式会社の指定または認定を受けなければ塩を

製造することも、販売することも、輸入することもできなかったというものです。

昔は日本は製塩に適していない土地柄だったとはいえ、海藻を焼いた灰を海水に入れて濃い塩水を作り、

それを煮詰めて塩を作ったり、砂浜に海水を引き入れ、それを天日で乾燥させて塩のついた砂を海水に入

れ、その海水を煮詰めて塩を採ったりと日本独特の方法で製塩をしていました。

しかし、１９７２年以降はイオン式交換膜製塩法という方法での製塩が始ります。

この方法では、天候や季節に左右されることなく、塩を効率よく大量に作ることができるんです。

でも、このイオン式交換膜製塩法で作られた塩は（いわゆる精製塩）、塩化ナトリウム純度が９９．５％

とミネラル成分を徹底的に取り除いた塩だということを忘れてはいけません。

どうして、塩を大量にしかもミネラル成分を徹底的に取り除いた塩を作らなければいけなかったかという

と、実は塩には工業原料としての使い道が多いためです。

塩の用途は幅広く、ティッシュやアルミホイル、新聞、接着剤、ＣＤ、鏡、合成ゴム、ホウロウ製品、

電車のレール等々、私達の身の回りにある様々なものに、工業原料用の塩が使われているのです。

私達の調味用に使われる塩や加工食品に使われているのは、全体の約１４％程度にしかすぎず、８０％

以上が工業用の塩として使われているのです。

国としては、それはそれは、安く大量に塩を生産したかったという訳ですよね。

そして、このイオン塩交換膜製塩法で作られた塩が、今でも食用として普通にスーパーに並んでいるし、

ほとんど全ての加工品なんかにはこの塩が使われていますよね。（食卓塩、精製塩のことです）

恐ろしい事実だと思いませんか？？

こういう事実に気づいてらっしゃる方も多いかと思いますが、まだまだ安い精製塩をお使いの方も多い

ようです。

こういう方々に１日でも早くミネラル成分をバランスよく含んだ、本当の意味でのお塩を知ってもらい

たいと思うのです。

トチョドの塩田風景

-参考文献-　　現代人を救う　塩　　健康革命

***　無断で写真、記事の転載はやめてね　***

りんさんへ
私もそういえば習ったような気もするんですよね＾＾；；
工業用と同じ塩を摂ってたと思うとゾッとします。。そら、いろんな病気にもなりますよね。

まーママさんへ
国民のことよりも利のことのほうが大事なようですね＾＾；；

みかんさんへ
そうですよね。
でも、いいものにはそれなりの理由ありますよね＾＾

ＢＥＴＴＹさんへ
最近は食の安全もなにもないような気がしますね。。

さくやさんへ
そうなんですよ。うちの父もよく漬物漬けてたのですが、あの塩思いだすと、まさに。。。。
あ〜〜こわっ！

ＬＩＦＥさんへ
特に商売が大きくなるにつれて、欲望が増して利益を重視してしまうのでしょうね。。
恐ろしいですわ。。

瑠璃さんへ
そうなんですか〜！
韓国のキムチも絶対に自然海塩で漬けますもんね。

めひかりさんへ
そうですか＾＾
ありがとうございます♪

ガンバリおばちゃんへ
そうなんですよ〜！
でも、まだまだご存知の方は少数のように思います。

森衛門さんへ
そうなんですね。
私なんて全然知らずに育ちました。。＾＾；；

ＫＯＮＫＯＮさんへ
今でもね。。。
信じられるのは自分だけです＾＾

キムラーさんへ
よくご存知で〜〜！
それだけ、人間にとって塩は欠かせないんですよね。

まりりんさんへ
そこそこ〜〜！毎日毎食摂るもんでしょ。だからこそ、いいものを摂っておかないと体に違いがでてくるというもんです。

ぷんちゃんへ
色んなものに使われてるでしょ。

ありがとうさんへ
そうなんですよね。
お塩ご購入ありがとうございました〜〜！！
今後とも、ヨロシクお願いします♪

ユキさんへ
私もですよ〜〜〜＾＾；；
ホントにいいお塩に出会えて幸せです♪

カズマスさんへ
そうですよね。
そういう国のひどさ、改めて知らされました。。。

最近その『事実』に気づいて、自然塩を求める人が増えたためでしょうか!?
最近は主婦雑誌など見ると、精製塩は自然のものから作られているから安心だ、などといった記事体広告が増えているような印象を受けます。
白砂糖なんかも同じですよね。

はじめまして。イオン交換膜製法で作られた塩は、たしかに塩化ナトリウム以外のミネラル分を含まない純粋な塩です。しかし成分自体は100％海水から抽出されるわけで、べつに不自然でも危険なものでもありません。化学的な処理を施すわけでもありません。人工的な製法＝危険、自然製法＝安全とは一概に言えないんじゃないでしょうか。
ただ天日塩(ニガリ塩)と比べて味気ないことは事実ですがね。安全性というよりも、ニガリを含んだ塩本来の味をどう伝えていくかのの問題だと思います。

[きゅるわ]

そうなんですね。。
そう考えるときちんとしたものを選びたいなぁ…
味にも影響があるでしょうし。