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こんにちは〜
 梅雨真っ只中ですが、皆さん如何お過ごしですか
 こちらも、ジメジメした毎日が続いていますが、今日の木浦は風がビュンビュンで
吹き飛ばされそうです
 今日は、私のブログで紹介させて頂いている、アッケシソウ、又の名をさんご草、
又の名を神草（名前が多い＾＾：）の成分についてお話させて頂きたいと思います。
前々から紹介はさせて頂いていますが、アッケシソウの存在をもっと多くの日本人の
方々に知って頂きたいと思っています。
アッケシソウとは、干潟や塩田周辺で育ち、そこで海水中の塩分を含め、カルシウ
ム、マグネシウム、カリウム、鉄分、リン等の色々なミネラルを吸収しながら育つ
とてもめずらしい植物です。
現在日本では、天然記念物となっておりますが、絶滅危惧種ともなっているようです。
それは、日本から多くの良質な干潟が無くなったから。。。
日本に良質な干潟があった時なんかは、アッケシソウもたくさんあったようですよ。
お刺身のツマとしても食べられていたようです。
日本が失った良質な干潟は、未だ私が住んでいる木浦近郊に広大に残っています。
干潟で育つアッケシソウには、私達の体に必要な成分がたっぷり含まれているんです♪
この他に、
記憶力にいいコリンも含まれているのでアッケシソウは、「メモリービタミン」というこ
とで、受験生たちの学習能力を向上させ、アルツハイマー病にも大きな作用があっ
たと報告されているようです。
また、疲労回復をはじめ、病気の予防やスポーツ能力の向上、美容、ダイエットにも
欠かせないアミノ酸や免疫力を高めてくれる多糖体、体内の毒素を排出してくれる
ビテインも含まれています。
＜他の食品との成分比較＞
ミネラル（mg/100g） 食物繊維（mg/100g）
にんにく ９１７mg １．３mg
せり ８８．２mg ２．１mg
ブロッコリー ５７７．５mg １．４mg
ほうれん草 ６２７mg ０．８mg
アスパラ ３０７mg ０．９mg
アッケシソウ １９９３mg ７．３５mg
（韓国国立水産科学研究所の資料より）
となっています。
すごい生命力と豊富な栄養素がたっぷりのアッケシソウですよね
 このアッケシソウが入った天日の海塩。
貴重な品だと思いませんか
 多くの人達に摂って頂きたいです |
アッケシソウ（サンゴ草）のお話
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コメント（16）
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こんばんは！
朝晩、すっかり肌寒くなっているこちら木浦ですが、皆さん如何お過ごしですか
明日、上の子の遠足の日です
 朝早く起きて、お弁当とおやつを作ってあげなければなりません
 まっ、たまにはいいですよね〜〜
 さてさて、先々週友達家族総出でアッケシソウを採りに行ってきてくれました
 今年のアッケシソウは特に良かったようですよ〜〜＾０＾
天然のアッケシソウでこんなにも大きく育ってます♪
この残ったアッケシソウが種を落としてくれ、また来年新しい
アッケシソウが出てきてくれます。
紅葉したアッケシソウ。
天然のアッケシソウも貴重になってきているので、今年は事前に２箇所の塩田の持
ち主にアッケシソウを残しておいて頂きました。
写真のアッケシソウが生えている所は、塩田です
本来なら海水が入っていますが、ちょうど海水をぬいて干潟でできている塩田を耕
す準備をされていたようで、そのお陰か今年のアッケシソウは例年に比べて大きく、
量もたくさん採れたようです
 これで、また来年も素晴らしいアッケシソウ塩を作ることができるでしょう〜
 ★ アッケシソウとは。。
干潟や塩田周辺で育ち、そこで海水中の塩分を含め、カルシウム、マグネシウム、
カリウム、鉄分、リン等の色々なミネラルを吸収しながら育つ植物です。
ミネラルの宝庫といわれているアッケシソウには、ミネラル以外にも、ビタミン、必
須アミノ酸、多糖体、コリン、サポニンが含有されており、日本の医聖と呼ばれてい
る「大和本草」には、アッケシソウは不老長寿の珍しい草で、またの名を神草だと
記されています。
日本では１８９１年に北海道の厚岸（アッケシ）で初めて発見され、その美しさと稀少
性により１９２１年に国の天然記念物に指定されましたが、９４年に小面積化の為、
国の天然記念物の指定は解除され、現在は、愛媛県新居浜市で保護栽培され、市
の天然記念物になっています。
 肥満解消をし、あらゆる難病の味方アッケシソウ  塩田を耕す アッケシソウ塩、これからも宜しくお願いします
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こんにちは！ そちら日本は台風が接近しているようですが、皆さんどうかご注意くださいね。 こちら韓国木浦市は今日も快晴となっております＾＾ さてさて、今日は今年のアッケシソウ収穫の様子をお伝えしたいと思いますっ☆ 今年は、私も２人目の子に手が掛かり始めたということで、直接トチョドに出向いて収穫はできません でしたが、友達が出向いて収穫したときの写真をアップさせて頂きますねっ＾＾ ↑今年もちゃんと大きく育ってくれました＾０＾ トチョドの塩田に生えている天然のアッケシソウですっ♪ こんな感じで生えているんですよ〜。 ↑おばちゃん達がお手伝いしてくれています。 ご苦労様です！ このアッケシソウ、日本でも昔はたくさん生えていたようですが、今は天然記念物になっているので、 北海道や愛媛では見られるようですが、日本で食する機会はほとんどないでしょう。。 世界の中でも、有難いことに私の住んでいる韓国新安郡地域は質のいい稀少な干潟や塩田が残っているた めに、そこで育つアッケシソウがこんな風に収穫できるという訳です＾＾ 今年もたくさんのアッケシソウが収穫できたので、また皆さんにも安心してアッケシソウ塩をお届け することができますっ＾０＾ どうか、今後ともヨロシクお願いします！！ |
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おはようございます〜〜＾＾ 今日からまた１週間が始まりますが、みなさん如何お過ごしですか？？ そちらはもう梅雨明けして、暑い日々が続いてるようですね。 こちらは、梅雨明けしたのか、まだなのか。。。 雨はあまり降らずに蒸し蒸しとした毎日が続いています〜〜〜☆ 来月あたり、また収穫をしにいく予定です〜〜♪ って、今年は行けるかな？？ なにせ、妊婦なもんで。。。 （笑） まっ、でもできる範囲で行くと思います ＊＾＾＊ ちゃんとアッケシソウを収穫しておかないと、みなさんにもアッケシソウ塩お届けできませんからねっ☆ ってなことで、今のアッケシソウの生え具合です〜〜↓ 海水につかっていないアッケシソウは、海水につかっているアッケシソウより成長が早く、収穫しても いいくらいの大きさになっています♪ こちらは、浅めの海水につかったアッケシソウ♪ 今年もたくさんのアッケシソウが生えてきてくれてますね！ こちらでアッケシソウは結構有名なので、栽培しているところも増えてきています。 栽培しているアッケシソウの大きさは、天然ものに比べると４０〜５０倍の大きさなんですって！ 実は、私もまだ栽培ものの実物は見たことないんです。。 こちらの写真のアッケシソウは、全てトチョドの天然ものです＾＾ トチョドでも、アッケシソウを採りにくる人が増えているようなので、将来的には争奪戦になるかもっ （笑） ではでは、また１週間がんばりましょう〜〜〜♪♪ ☆無断で写真の転載はしないでね☆
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ミネラルは無機質としてビタミン、脂質、炭水化物、タンパク質、食物繊維とともに身体の代謝機能に必 ず必要な栄養素です。酸とアルカリのバランスをうまく調和したり、酵素の作用を助けてくれるなど、非 常に少ない量でも私達の体には必須な役目をしてくれています。 しかし西欧化の食べ物文化流入とインスタント式簡便化になった食べ物などによって欠乏されやすい栄養 素でもあります。 アッケシソウ（サンゴソウ）は成分分析の結果、ナトリウムをはじめ、カルシウム、カリウム、鉄分など多 量の無機質が含有されているミネラルの宝庫だということが証明されています。カルシウムの場合、牛乳 の約 5倍が含有されているし、カリウムは、じゃがいもの 7倍、鉄分は、のりや昆布に比べ て 10倍が含有されているのですよ♪ また、アッケシソウにはミネラルだけでなくバリン、ロイシン、プロリンなどの必須アミノ酸や、多糖体 ビタミン、コリンなども含有していて、最近では、高麗人参に入っているサポニン成分も含有されている ことが明かされました。 ほうれんそうや高麗人参など陸上植物に含有している成分と、海の中で育っている、のりやわかめ、昆布 など海藻に入っている成分たちの両方が含有されているんですよ＾＾ まさに、自然が人間に与えてくれた、健康の贈り物でしょ〜〜？！！ ↑これが、生のアッケシソウ（サンゴ草）〜〜♪ 今年の夏に、トチョドの干潟＆塩田から摘んできたものです〜〜＾＾ 韓国では、これをゆでてナムルにしたり、キムチに入れたり、ビビンバ中に入れて食べたりするようで す。 私も、じゃがいもと一緒に炒めて食べてみたのですが。。。。ちと失敗に終わってしまいました＞＿＜ でも、旦那の実家で、義母がアッケシソウの葉の部分だけを使ってチョコチュジャン（コチュジャンと酢 を合わせて作った酢みそ）であえたナムルはすごくおいしかったです〜〜＾＿＿＾ ↑アッケシソウ塩です〜♪ トチョドの自然海塩にアッケシソウ粉末を混ぜています＾＾ これだったら、料理に悩まず塩として使えるでしょ〜〜＊＾＾＊ うちの旦那、かなりの下痢症なんです。。。胃腸が弱いんでしょうね。。アッケシソウにはいろいろな効 用があるといいます。でも、実は私、ホンマかな〜〜？なんて疑いの目も。。。 そこで、旦那でテスト！！ 料理に使う以外にも、このアッケシソウ塩を水に溶かして朝晩飲ませていたんです。 そしたら、下痢が止まったらしい〜〜〜。 アッケシソウは、宿便をとって便秘を解消してくれると言いますが、うちの旦那の下痢が止まったという ことは。。。整腸してくれるんでしょうね＾＾ 旦那以外にも、私の父親が糖尿病なんですよね＾＾； 実は、父親でも現在お試し中なのです〜 笑 成果は如何に〜〜〜！！？ このアッケシソウ塩を身近な人から日本全国に広めようとしている（笑）ii_sioちゃんです〜〜＾０＾ * 無断で写真の転載はやめて下さいね *
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