■ 良塩 ■ 干潟塩＆神草塩

++ 　韓国冷麺　++

Thu, 27 Jun 2013 10:44:04 +0900

おはようございます

今日の木浦市は、くもりで久しぶりに涼しい朝となっていますが、みなさんの地域は

如何でしょうか

先日、これからの時期、韓国の方なら何度かは食べたくなる冷麺を頂きました♪

去年まで私は、冷麺があまり好きではなく、自分から好んで食べるということはなか

ったのですが、今年初めて食べたいな～と思い食べに行ってきたんです

去年までは、ゴムみたいな感触の麺がゆるせなくて、やっぱり日本のラーメンが食

べたいとよく思ったものでしたが、今年はどうしたものか。。。＊＾＾＊

韓国での生活も、もう９年。。。

日本のあれが食べたい、これが食べたいと思ってきた何年でしたが、日本に帰って

生活をすると、韓国のあれが食べたいこれが食べたいとなるものなのかな？

冷麺は、２種類あって、氷状のだしで頂くムルネンミョンとヤンニョムを混ぜ混ぜして

頂くビビンネンミョンがありますが、私は、ビビンネンミョン派

ビビンネンミョンを頂きながら、サービスで頂いたムルネンミョンのだしを飲むのが

サイコーです

皆さんも、韓国に来られる機会があれば、ぜひ試してみてくださいね

♪　今日の収穫　♪

Tue, 25 Jun 2013 14:12:56 +0900

こんにちは

２，３日雨が降って、ほったらかしていた畑に行くと、トマトも一つようやくあか～～く

熟していたので、収穫してきましたっ☆

ブロッコリーも

辛みの少ない青とうがらしもっ

ナスも、きゅうりも～～

今日も嬉しい収穫でした

♪　家庭菜園にチャレンジ　♪

Wed, 19 Jun 2013 13:42:28 +0900

すっかり、すっかりご無沙汰してますが、皆さんお元気でしょうか

私はというと、頑張っていたお仕事ですが、余りにも毎日がハード過ぎて辞めること

にしました

当分の間は、欲張らずに日本語と中国語の課外授業だけにしておきます＊＾＾＊

少し、時間にも余裕ができ、機会があったので、家庭菜園を始めています

初めての野菜作りに、最初は全部実らないのだろうと思っていましたが、意外にも、

全部しっかりと、実ってくれてるんです

植えているお野菜は、ブロッコリーに、ナス、きゅうり、トマト、青梗菜、韓国唐辛子、

長ねぎ、サンチュ

トマトも、いっぱい実をつけていたので、あとは赤く熟すのを待つのみ

自分で作った野菜だから、子供達にも安心して食べさせられるし、子供達も自分達

の畑でできた野菜だから、より一層喜んで食べてくれますよっ

やっぱり、やり始めてよかった～～

今週から韓国も、梅雨入りしました。

ジメジメした日が続いていますが、健康管理には十分気をつけて、頑張っていき

ましょう～～

ご無沙汰してます！

Mon, 29 Oct 2012 19:58:49 +0900

ご無沙汰してますが、皆さんお元気でしょうか？

私はというと、夏休みを日本で過ごし、
こっちに帰ってきてからすぐにお仕事をすることになり、バタバタしています

iphoneで画像もアップできるアプリがでているにも関わらず、こっちでは、サービスの対象外になってるようで、携帯からの画像付きの記事がアップできないのがとても不便です

携帯でネットができる環境になるとなかなかPCも使わなくなってしまいますね。。

また近々、PCから更新しますね～

＋＋　塩麹　＋＋

Sun, 16 Sep 2012 21:54:23 +0900

こんばんは～

またまた、ご無沙汰をしてしまって、申し訳ありませんでした～～。。

日本で夏休みを過ごした後、こちらに戻り、超ハードスケジュールになってしまっていて。。。

時間が足らない生活になっています＾＾；；

遊びに行けてなくって、ゴメンナサイ～～～

さてさて、今回帰省した際に、絶対に作ってみたかったのが、コレ

塩麹です～～

＜材料＞

麹（乾燥タイプ）２００ｇ

塩　６０ｇ

水　３００ｃｃ

＜作り方＞
1　乾燥麹（200ｇ）を細かくほぐしてボウルに入れ、塩（60ｇ）を加え、全体になじませるように混ぜたら、水（300ｃｃ）を加えて、さらにさっくりと混ぜ合わせる。

2　1を大きめの密閉容器（タッパー）に移して表面を平らにならしたら、

ゆるくフタを閉めて常温に置く。（2～3日に1度かき混ぜてください。）

※気温が暖かくなる時期は発酵が進んで、麹と水が分離することがあるので1日1回混ぜるとよいそうです。

●作る時のポイント

大きめの密閉容器で、ゆるくフタを閉めること！発酵中に二酸化炭素が

発生しますので、空気の逃げ道を作るために、フタは必ずゆるく閉めて

ください。

3　常温まま1週間から10日ほど放置して、熟成させれば完成です。

（できあがりの目安は軽くトロミがつけばOKです。）

●保存のポイント

塩麹が完成して保存する時は、しっかりフタをしめて冷蔵庫で保存して

ください。冷蔵庫で半年間は保存可能です。

＋＋　はなまるマーケットで紹介された作り方です　＋＋

塩麹を作る際に、神草塩（アッケシソウ塩）を使いたいからと、ご注文を頂いて

私もすっごく作りたくて、気にはなっていたんですが、

こちらでは、普通に麹っていうのが、売られてなくて見つけられなかったんですよ

ね。。

なので、帰省した際に、早速作ってみましたよ～～♪

すっごく簡単にできるんですよね

そして、色々な料理に大活躍してくれるんですよね～

こっちに戻ってくる際に、麹だけを持って帰ってこようと思っていましたが、すっかり

忘れてしまって、荷物の中に入ってませんでした。。

また、送ってもらわなきゃ～～＊＾＾＊

万能調味料の塩麹作りにも、干潟塩、神草塩（アッケシソウ塩）使ってくださいね

ネットショップはこちらhttp://iisio.cart.fc2.com/

＊　現在、神草塩ザラザラタイプ５００ｇ品切れになってしまってます。。

　　９月末頃には、郵送可能になるかと思います☆

　　１５０ｇ入りは大丈夫ですからね～♪

明日は、また台風が直撃する様で、子供達の幼稚園も学校もお休みです。。

気をつけなきゃ～～＾＾

では、また明日から頑張っていきましょうね～～～

++ 夏休み終わり～～！　++

Mon, 03 Sep 2012 13:40:37 +0900

長～い長～い夏休みも終わり、今日から２人目も幼稚園に行きました

１ヶ月ぶりに行くということもあり、大泣きして行きましたよ。。。

また、慣れるまでちょっと時間が掛かりそう

さて、長かった日本滞在中、今回またまた大阪梅田のローフードカフェ

「Raw8　Cafe」さんにお伺いして参りました

お野菜た～～ぷり

右下の赤いニンジンのサラダに

神草塩を使って下さってました

恒例のローフードランチです♪

ランチの前に、スイカのスムージーも頂きましたよっ

こちらのランチを頂くと、もう体がスキッ！っとしますし、体が元気になるのを、身を持

って感じますわっ

毎週火曜日だけの営業で、隠れ屋的なローフードカフェ「Raw8 Cafe」さん

ぜひ、足をお運びくださいね～～

「Raw8 Cafe」さんのブログはこちらhttp://ameblo.jp/raw8/

詳しい行き方も書いてありますからね～～＾＾

Raw８　Cafeさんのブログでもしなさんが記事にしてくれてます～＾＾

http://ameblo.jp/raw8/theme-10019862154.html

去年、こちらの「Raw8　Cafe」さんで置いて頂いていた、チラシ＆サンプル。

チラシもすぐ無くなったようですし、サンプルも全て購入して下さってました

お言葉に甘えて、今年もまた置かせてもらってきました

こちらも、要チェックしてきてくださいね～～

干潟塩＆神草塩のザラザラタイプ、サラサラタイプ

の３種セット１００円にて販売中です☆

（既に無ければゴメンナサイ。。。）

しなさん、本当に有難うございました

今年は、大阪に出向いたにもかかわらず、他のブロ友さんともお会いできず、早々

と帰らなければならなかったので、とても残念でした。。。

また、来年は一人でも多くのブロ友さんに会えるといいのになあ～～～

♪　USJ　♪

Thu, 30 Aug 2012 09:53:51 +0900

ご無沙汰してます

約１ヶ月の日本滞在を終えて、無事韓国へ戻って参りました

あっという間の１ヶ月でした

今回、子供達を連れてキッザ二アやUSJ、遊園地、プール、キャンプに花火と色んな

所へ行くことができて、子供達もとても楽しんできました

２人目の日本語もかなり上達しましたし、お姉ちゃんも普通に私の友達の子供達と

一緒に遊んだりして、語学面に文化面に、とてもいい経験になったと思います＾＾

私は、今回、母親の体調がよくなかった為に、毎晩８人分の食事を担当していて、

大変でしたが、唯一一晩だけ、小学校、中学校の時の同級生とプチ同窓会が急遽

決まり、２０年ぶりくらいになる同級生とも会うことができて、とても楽しかったです

やっぱり、地元はいいものです

これで、また１年異国での生活頑張れます＾＾

p.s　　教えて頂きたいのですが、　まだiphoneで、直接Yahooブログ更新できませんか？（メール送信なしで）

　　　　ご存知の方いらしたら、教えてください☆

++　お盆　++

Tue, 14 Aug 2012 15:59:15 +0900

こんにちは

お盆真っ只中ですが、皆さんお盆休み如何お過ごしですか

私は、１２日にお墓参り、仏さん参りを済ませてきました。　暑い中大変でしたが、

やっぱり、ちゃんとお参りをすると、気分がスッキリします

子供達と一緒で賑やかだったので、きっとおじいちゃん、おばあちゃん達も喜んで

くれてることでしょう＾＾　

オリンピックもいよいよ終わってしまいましたね。

応援に寝不足した日々でしたが、代表の皆さん頑張りましたよね

明日は、子供達を連れてUSJに行く予定です。

お盆休みと重なっているし、すごい人なんだろうな～～＾＾

☆　日本の夏　☆

Tue, 07 Aug 2012 16:36:38 +0900

こんにちは

帰省して、約２週間経ちますが、暑いですね～

今年は、母親が少し家事に参っているようなので、ほぼ私が夕食の準備を担当

していますが、毎日８人分作るのも大変ですね＾＾；

でもでも、やっぱり心地いいですわ

家庭菜園では、ゴーヤや、おくらやプチトマトや、青シソ、ねぎなんかを作っていて、

結構役になっています

朝顔や～♪

緑のカーテン

楽しんでます～～～

☆　祝　合格　☆

Thu, 12 Jul 2012 12:46:06 +0900

大変ご無沙汰してました＾＾；

梅雨の嫌な時期、皆さん如何お過ごしでしょうか

こちらも、梅雨で雨でジメジメした天気が続いています

さて、ブログを更新しなければと思いつつ、なかなか気分的にも更新する余裕が

なかった、いいしおですが、晴れて韓国料理調理師実技試験にもようやく合格

することができました

最初から簡単に調理師の、しかも異国での免許なんてとれるとは考えてませんでし

たが。。。＾＾；

最初に一緒に勉強していた仲間達が途中でくじけて辞めていき、最後には私

ともう一人の日本人の方と一緒に頑張っていたのですが、その方も前回合格できず

一度間をあけて、ゆっくりとしていくと一緒に頑張る仲間が無くなり、一人で練習を

続けてきました。

途中、コレに合格したからといって、何になるの

何してるの私

バカみたい

な～～んて、ブログでは最後まで頑張るといいつつ、結構精神的に参っていた部分

もありましたが、意地というか、最後までやり抜く姿を子供達にも見せたいという思い

があり、なんとか頑張ってきましたが、やっぱりやり抜くもんですね

今日は、合格発表があり、涙がでるくらい嬉かったです

ブログの更新はしていませんでしたが、皆さんのコメントを読みながら、頑張ろうと

どれだけ励みになったか、分かりません

感謝感謝です

子供の夏休みがもうすぐ始まるので、２２日に実家に帰る予定ですが、なんだか

スッキリした気持ちで行ってこられるので、いい夏休みになりそうです

本当に有難うございました

今後とも、ヨロシクお願いします

■ 良塩 ■ 干潟塩＆神草塩

++ 韓国冷麺 ++

♪ 今日の収穫 ♪

♪ 家庭菜園にチャレンジ ♪

ご無沙汰してます！

＋＋ 塩麹 ＋＋

++ 夏休み終わり～～！ ++

♪ USJ ♪

++ お盆 ++

☆ 日本の夏 ☆

☆ 祝 合格 ☆

++ 　韓国冷麺　++

♪　今日の収穫　♪

♪　家庭菜園にチャレンジ　♪

＋＋　塩麹　＋＋

++ 夏休み終わり～～！　++

♪　USJ　♪

++　お盆　++

☆　日本の夏　☆

☆　祝　合格　☆