いいじゃないか!?

御代替り 平成から令和へ 当ブログも平成と共に幕を下ろしたいと思います。

全体表示

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

ラーメン大者

自家製ラーメン 大者 
11:00〜14:15  19:00〜22:00  定休日・ 水曜&日曜
大者Twitter
群馬県高崎市貝沢町1282-1
ラーメン二郎PC店
ラーメン二郎アプリ店

なんと約2年半振り位行っていなかった模様です?
そんなに行ってなかったかな〜??なんて思いますわ・・・

そんな訳で21時の到着で行列は約30人程。
並び方も変わっていたり自販機が増えていたり注意書きの張り紙も増えていたりと、いろいろ変わっておりました。

進み方はどんなもんかな〜なんて思っていたら、並んでから25分で3歩前進する事ができました。。。
おいおいマジかよ(^^;って感じになりつつも蒸し暑く買った黒烏龍茶は既に手を付けている有様(>_<)

約1時間半待ちでようやく店内に入る事ができ食券購入。
つけ麺はやってない模様です。。。
ラーメン・汁なし・油そばの構成ですね。

その内席も空いて着席したのが奥の席で店主さんの前辺り。
元気そうに見える反面お疲れな感じも。

さて大者の麺上げがどんどん早くなっているなんていう情報が以前から入っていて、どんなもんかと計ってみましたw
 1
(1玉目が入り→1玉目が出た時間です)
麺を9玉ササッと入れ→ストップウォッチ触ったかな?→麺上げの形でありました。
そこから『トッピングゥ〜』が始まり1杯づつ出て行くので最後の方に出てくるラーメンは麺上げ後3分位蒸された様な?感じで丼のスープにいれられます。

そんな訳でラーメン麺少なめニンニク 750円
イメージ 1

一応、横からも〜
 横

見た目は頭の中にあるイメージ通りな物です。
豚が豪快でスープ少なめな所とか。
さて食べていきますが、やわ麺派の自分としては衝撃が走りました、この麺には。
間違いなく二郎&二郎系で断トツに一番硬い麺である。
っつ〜かこれ以上硬めに茹でられないでしょう・・・っと思いますが、店主さん曰くコレでも硬めで頼む人がいるらしいです(^^;

そんな麺
 麺
自分は汁なしを食べる時は硬めな麺の方が美味しいと思うんです。
で、たまたまだと思うんですが自分が食べたロットは9杯の中で汁なし&油そばの方の方がラーメンよりも多く出ていた様に思えます。
そ〜ゆ〜ことなんでしょうかね??
この猛烈に硬い麺が気になり→何回か食べている内にはまり→もう大者の麺じゃなきゃダメなんだ〜っていうお客さん多いんじゃないですかねぇ。

自分はココまで硬いと思っていなかったですし情報不足で面食らいました(^^;
細かい事言うと麺に含まれるかん水とか抜ける間もなく麺上げされ、中和される程スープの中に入れないので、いろいろな意味でスーパーハードな麺なんじゃないかと思います。
ただクセになったら抜け出せない麺かとは思いますよ。

スープはアブラがドーンと回って爆乳気味で自分にはストライクなスープでした!
このスープでもうあと6分位茹でた麺で食べたかったなぁ〜〜〜w


で、今日の豚
 豚
コレもイメージ通りな旨い豚でありました〜!!!

ちなみに並んで→食べ終わりで店の外へ、で2時間でした。。。


汁なしと油そばが気になっているのでまた近い内に行ってみたいと思います。
ラーメン二郎 中山駅前店 
11:00〜14:00  18:00〜21:30  定休日・木曜
中山店Twitter
横浜市緑区台村町309-1
ラーメン二郎PC店
ラーメン二郎アプリ店

つけ麺に変わった週。
実は鬼おろし大葉MIXでつけ麺を食べてみたかった気もしておりました(^^;
 1
この週はコレ↑

そんな訳で
小つけ麺ピリ辛にらだれ野菜少なめニンニクコーン 890円
イメージ 1

つけ汁
 2

麺丼
 3

やっぱりつけ麺の時は野菜を増した方が良さそうですね〜
つけ汁に漬かった野菜が旨いのでっ!!

胡麻油がきて→若干の酸味。
去年と変わらない味かと思います。
旨いつけ麺だと思います!!
コーンはセパレート気味ですがw

で、今日の豚
 豚
最近豚変えた??っと時々思います。
美味しいんですよ。

 4



翌週はラーメンで。
 4
なんとなくラーメンは久しぶりな気もしますw

小ラーメンピリ辛にらだれカレーちゃん野菜少なめニンニクマシアブラカラメ 840円
イメージ 2

一応、横からも〜
 横

カレーちゃんがあるなら前につけ麺Ver.で食べたんでラーメンですよね。
っというかカレーな場合ラーメンの方が気になってました。
カレーで色づく前の麺
 麺
遠い記憶になっちゃいますがw、関内店のカレーくんの方がカレー!って感じになりますね。
中山店の方は食べる所がカレーみたいな感じでつけ麺を食べた時の印象と同じでした。
スープの違いで結構感じが変わるものですね〜〜〜

で、今日の豚
 豚
ん〜まい豚である。

魚粉系いきたいっす。

らーめん陸 尾山台店

らーめん陸 尾山台店 
11:30〜14:30 18:00〜21:30 火曜〜土曜
11:30〜15:00 日曜
定休日・月曜日
東京都世田谷区等々力1-30-16
ラーメン二郎PC店
ラーメン二郎アプリ店

久しぶりにコチラへ。
つかコレ初見だと店に辿り着けないっつ〜か近くまで行っても分からないんじゃないの??っていう感じに思えた店構えです(気のせいかな?)

店到着時、豚増し切れでいて店内いくつか空席がある感じ→その後満席みたいなタイミング。
つけ麺が続いていた様な記憶もあるので

ラーメン黒烏龍茶 そのままで 920円
イメージ 1

一応、横からも〜
 横

スープがかなり少ないスタイルですね。
そのスープは昔の辛い印象はなく少しトロミのある豚の効いた物です。
関係ないですがトッピング用の?アブラは寸胴ではなくタッパーみたいな物で提供していましたが仕様でしょうか??
麺は
 麺
硬めの方が多い様ですね。
自分は普通でお願いしましたが、メッチャ硬めでした(^^;
それでも、あ〜硬めも良いなぁ〜なんて思っちゃうんで旨い麺という事ですかね。

で、今日の豚
 豚
早い時間に行って豚増しが食べたいっす…w


大変猛烈においしゅうございました〜♪♪♪

ごちそうさまでした。 ラーメン黒烏龍茶 920円
蒙古タンメン中本 川崎店
営業時間・11時〜23時 
川崎市川崎区砂子2-5-7
中本のHP

アレがアレだったので足が遠のいて、それでも何回は行ったりしてましたが中本食いてぇ〜なぁ〜→その後がアレだしなぁっと考えると別の店に足が向いちゃう様な感じでした(^^;
約2年振りです・・・

この日はなんかストレートに中本に向かっている自分がおりましたw

でも
蒙古丼 830円
イメージ 1

一応、横からも〜
 横

なぜ?特製樺太丼じゃないかというと

不安だからですw(辛さに)

蒙古丼だってライスはぎっしりですよ。
 横

&
半ラーメン(蒙古タンメン)390円
 横
コチラも半冷やし味噌をいかないスタイル!

全体な感想として
やはり中本の辛さは殺しにきてるなぁ〜〜〜っと思いましたw w

特製樺太丼を食べたい気持ちはあるけどまた暫くは行かないかもしれません(>_<)

なんつッ亭 川崎店

なんつッ亭 川崎店

よくよく考えてみればこのお店がオープンした時にん?って思っていた所が全て解消されていて、自分はかなり好きなんじゃないか??っと考えさせられてしまいましたw

オープン当時思っていた麺の太さ。
もっと細くて良いよなぁ→かなり細くなった。
量はもっと多い方が良いよなぁ→かなり多くなった(サービスタイムは大盛り無料もある)
スープ関係については元々不満はなく好きな味でした→今でも好きです。
コレ、考えれば行かない訳がないんだなぁ。。。w

いつもの(チャーハンセット、ラーメンで)
イメージ 1

ラーメン
 2
安定の一杯。

半チャーハン
 2
チャーハンは自分が食べ始めた頃とは比較にならない程コリティーが高くなrましたね!
大満足です!!


別の日。
つけ麺(麺大盛りサービス)食べるラー油乗せめし 800円+250円
イメージ 2

つけ汁
 2


 2

つけ麺は麺が太くなります。
大盛りだと結構な量に(^^;
つけ汁は文句のつけ所のない味&トロミ。
スープ割りも出来ますが今回はライス的な物があるので頼みませんでしたw

食べるラー油乗せめし
 2
今食べるとなんとも懐かしく感じる味ですね!w
意外と辛めです。


一つ不満なのは?通路側の席だと店内と通路のライトの色温度が違い過ぎるので写真がガチャガチャになっちゃう所ですかねw
ラーメンの味には全く関係のない話でした〜

.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事