タラの芽も食べごろ！

　写真：タラの芽
　　　　：タラの芽の栽培

　町内でも「タラの芽」を栽培し直売所に出している農家も増えてきました。
　山からタラの木を根ごと採取し、畑の一画に植え付けます。４〜５年もすると結構増えてきます。

　栽培と言っても、まだ芽が伸びていないタラの木を何本も切って持ち帰りバケツに挿し、芽だしをする物と比べ、味は山の物と変わりません。

　先週からオープンした町内の直売所は、こういった山菜や春野菜が置かれ、とても賑わっています。
　これから桜や桃の花、そしてりんごの花と続き、町内は春の風景一色となります。お越しの際は是非直売所にも立ち寄り下さい。・・・事務局（よし）