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飯綱町の天然記念物に指定されている収穫間近な高坂林檎の写真を撮りました。
高坂林檎の大きさはピンポン玉より少し大きい程度。青から黄色、ピンク色になると取り頃にになります。
摘果などはしない品種なので、まさに「すずなり」という表現がぴったりなほどぎっしりなります。
高坂林檎は収穫された後、シードルに加工される予定です。今年は７００本生産されたシードルが５日ほどで完売。今年の高坂林檎の生産量は、昨年より多そうなので、来年はもう少し多くの人に高坂林檎のシードルを楽しんでもらえそうです。 |
農産物
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高坂林檎のシードルはなかなか手に入らないんですよね。でも今年しっかり味わいました。とても美味しかったですよ。
2010/8/18(水) 午後 3:40 [ iha*u82 ]
iha*u82さんこんにちは。
高坂林檎のシードルは、マスターソムリエの高野豊様からも、世界に通用するシードルになる可能性があるとのお話をいただきました。
シードルを楽しめるような食文化が飯綱町から発信していければなあと思っています。
2010/8/19(木) 午後 0:18 [ いいづなまち fan club ]
すごいですね〜！ これが全部赤くなったら見事でしょうね！
このりんごの味はすっぱいのですか、甘いのですか。
そしてシードルは、何時ごろから販売されるのですか。（今年は5日で売り切れてしまったって書いてありますが）
2010/8/19(木) 午後 3:17 [ iizuna_daisuki ]