加工所フル稼働！

写真：味噌づくり

　ずいぶんご無沙汰してしまいすみませんでした。

　さてこの時期、町内の農産物加工施設は、味噌、豆腐、りんごジュースのなどの加工でフル稼働！。
その殆どが奥様たちのグループです。

　毎月の月始めに翌月の予約の受付を行いますが、予約日には早朝から多く人が並びます。

　これぞまさしく地産地消です。（残念ながら塩だけは地元産とはいきませんが）
　手間と時間はかかりますがその分おいしいものが出来上がります。

　町内の加工施設では、豆腐、味噌はもちろん、ジュース、漬物、おやきやパン、そしてアップルパイ等のお菓子類など、様々な加工品を作っています。その殆どが女性たちのグループです。

この町に限らずどこの町村でも女性のパワーは大きなものですが、こういった奥様たちの活躍が町の原動力であり、町の財産と痛感しています。・・・事務局（よし）