郷土料理の復興・再生「飯綱町おやきフェア」開催

　写真：昔ながらの「おやき」の数々
　　　　：創造的な「おやき」も登場


　今年も４/１１から飯綱町全域で花まつりが開催します。
　
　霊仙寺の水芭蕉を始め、大山桜、丹霞郷の桃の花など名所がいっぱい！　今年は暖冬のせいか花々も1週間前後早まりそうな気配です。

　そして、今年は町の新企画として、おやきルネッサンスと銘打って「飯綱町春のおやきフェア」を開催します。

　この企画は、町内のレストランやケイキ屋さん、パン屋さんなど13のお店がおやきをイメージした料理で味の競演を行います。
　
　おばあちゃんが作るような昔懐かしいおやきはもちろんのこと、長野県産黒毛和牛、スパイシーなカレー、町の地鶏「信濃地鶏」、野沢菜とチーズ、ナスとサルサソース、りんごの入ったおやきなど、和洋の具材を用意。

　また、具材を包む皮も、とうもろこしの粉の皮やピザ生地など、とっても独創的です。

　郷土料理の復興・再生「おやきルネッサンス」。

　是非、この機会に飯綱町にお越しいただき、色々な「おやき」を味わいながら花の名所を尋ねてみて下さい。・・・事務局（よし）

　おやきフェア開催期間　：　平成21年4月18日（土）〜平成21年5月31日（日）

　町内の協力店舗
　サンクゼール／アリコルージュ／天狗の館／よこ亭／明月堂／三本松直売所／里山通信
　ＬＯＯＫ／三笠堂／アンカルネ／ファミリーレストラン白樺／さんちゃん／きなり