いいづなまちＦＡＮ…飯綱町ファンのみなさんようこそ

信濃地鶏（しなのじどり）

高速道路　信州中野インターを出て　まっすぐ、　志賀高原（志賀中野有料トンネル）方向へ走ると、すぐに左側の大きな看板が目に入ります。　「信濃地鶏」（しなのじどり）。　お店の名前は「そうげんラーメン」。駐車場にメニューが貼ってあったので、見ると「信濃農

園さんの信濃地鶏・信州黄金軍鶏・使用」と書いてありました。

飯綱町ホームページの、広告バナー「しなののうえん」でお馴染みの、信濃地鳥は「ジューシーで深みのある味」が自慢の逸品です。地元の農産品を、全国の皆様に食べていただきましょう。ちなみに、休日のお昼は、お待ちのお客様の行列ができていました。

高坂林檎とシードル

飯綱町の高坂地区で明治時代まで栽培が盛んだった和りんごの「高坂林檎」。このりんごは、今の西洋りんごが日本に入ってくると激減してしまいました。この林檎を、絶滅させないようにと、飯綱町町内の14人の農家が、現在「高坂林檎」の栽培を始めています。

このりんごに光をあてようと、今年初めて「高坂林檎」を使った「高坂林檎のシードル2009」が発売されました。高坂林檎の酸味と渋味が残った、とても引き締まった味になっています。

残念ながら、高坂林檎のシードルは、4月末に発売されましたが、完売だということです。

 

希少な高坂林檎で作ったシードル。今年は700本のシードルが発売されました。

 

高坂林檎は8月下旬に実をつけます。直径は4〜5ｃｍと小ぶりです。

 

高坂林檎の花は比較的大きめできれいな花が咲きます。