無題 - 詳細表示 - いいづなまちＦＡＮ…飯綱町ファンのみなさんようこそ

郷土料理の復興・再生「飯綱町おやきフェア」開催

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　写真：昔ながらの「おやき」の数々
　　　　：創造的な「おやき」も登場

　今年も４/１１から飯綱町全域で花まつりが開催します。
　
　霊仙寺の水芭蕉を始め、大山桜、丹霞郷の桃の花など名所がいっぱい！　今年は暖冬のせいか花々も1週間前後早まりそうな気配です。

　そして、今年は町の新企画として、おやきルネッサンスと銘打って「飯綱町春のおやきフェア」を開催します。

　この企画は、町内のレストランやケイキ屋さん、パン屋さんなど13のお店がおやきをイメージした料理で味の競演を行います。
　
　おばあちゃんが作るような昔懐かしいおやきはもちろんのこと、長野県産黒毛和牛、スパイシーなカレー、町の地鶏「信濃地鶏」、野沢菜とチーズ、ナスとサルサソース、りんごの入ったおやきなど、和洋の具材を用意。

　また、具材を包む皮も、とうもろこしの粉の皮やピザ生地など、とっても独創的です。

　郷土料理の復興・再生「おやきルネッサンス」。

　是非、この機会に飯綱町にお越しいただき、色々な「おやき」を味わいながら花の名所を尋ねてみて下さい。・・・事務局（よし）

　おやきフェア開催期間　：　平成21年4月18日（土）～平成21年5月31日（日）

　町内の協力店舗
　サンクゼール／アリコルージュ／天狗の館／よこ亭／明月堂／三本松直売所／里山通信
　ＬＯＯＫ／三笠堂／アンカルネ／ファミリーレストラン白樺／さんちゃん／きなり

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突然の雪

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写真：田んぼのフキノトウも花盛り
　　　：一夜明けたら一面の雪景色

　飯綱町もすっかり春めいて来ました！と思ったら一夜明けたらすっかり冬に逆戻り。

　田んぼの畦のフキノトウもビックリしていることでしょう。
　
　果樹園では、剪定作業の片づけやハダニ等の害虫駆除のための消毒の準備などが始まり、町内ではトラクターなども動き始めたところですがこの雪！

　三寒四温と言いますが、最近の天気はあまりにも極端。前日気温が２０℃もあったと思ったら翌日は雪が降るなど。身体が付いて行きません。

　とは言っても来週から４月。新品のランドセルを背負い通学する子供たちの姿ももうすぐ。

　今年は、飯綱町の農業にとってどんな年になるのでしょうか。・・・事務局（よし）

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豆料理

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　写真：持ち寄った豆料理

　飯綱町でも婦人たちで組織する生活改善グループがの皆さんが様々な活動を行っています。

　三水地区の改善グループは、昨年春から豆をテーマに様々な研究を行ってきました。夏には農業試験場に研修に行くなど、とても熱心に活動しています。

　先日総会があり、会員の皆さんが自慢の豆料理を持参し、みんなで味わいました。その数、なんと24種類。

　私、事務局もごちそうになりましたがとても美味しいものでした。

　今年も11月に開催する「飯綱町ふるさと食の祭典」では、豆料理のコーナーを設けようとみんなで盛り上がりました。・・・事務局（よし）

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突然の雪景色にびっくり

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写真：りんごの剪定後
　　　：剪定した枝の整理
　　　：剪定作業
　　　：突然の雪景色

　先日まで、まるで春を思わせるような暖かな日が続いたかと思ったら昨日突然の雪景色！
　スキー場のある山手は３０～４０㎝も積雪があったようです。（真冬に逆戻り）

　町内のりんご園は、剪定作業で大忙しです。
　剪定も大変ですが、その後の切落した枝の片づけ！これがまた手間のかかる作業で放置しておくと今後の作業の邪魔になってしまいます。
　切り落とされた枝は、束ねやすい大きさに切り分けられ燃やすなどして処理します。
　
　昔は、乾燥させ風呂の焚き付けに利用したり、炭にして「こたつ」などに使用していましたが今はそういう家庭も少なくなりました。
（我が家では、この枝を燃やし炭を作り野菜畑に入れます。土壌改良になって結構良い野菜が出来ます。）

　まだ３月初旬、今週末も雪になりそうとのこと。まだ春は先になりそうです。・・・事務局（よし）

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春の兆し！

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写真：雪の合間に「ふきのとう」と「ナズナ」が！
　　　：「オオイヌノフグリ」
　　　：「福寿草」も咲き始めました。

　今年は暖冬で降雪の日も少なく、2月上旬などはまるで春を思わせるような天気でした。ところが先週末、平野部でも４cmも積もるほどの降雪があり、一転して真冬に逆戻り。

　しかし、地熱も上がっているせいか、陽が射すとその雪もアッという間に溶け、陽あたりの良い田んぼの畦などには「ふきのとう」や「オオイヌノフグリ」なども咲き始めています。
　私の家の庭の「福寿草」も咲き始め、もうすっかり春といった感じです。

　今年は山の雪が少ないため農業用水に影響が出るのではと、心配になります。・・・事務局（よし）

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