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加工所フル稼働！

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写真：味噌づくり

　ずいぶんご無沙汰してしまいすみませんでした。

　さてこの時期、町内の農産物加工施設は、味噌、豆腐、りんごジュースのなどの加工でフル稼働！。
その殆どが奥様たちのグループです。

　毎月の月始めに翌月の予約の受付を行いますが、予約日には早朝から多く人が並びます。

　これぞまさしく地産地消です。（残念ながら塩だけは地元産とはいきませんが）
　手間と時間はかかりますがその分おいしいものが出来上がります。

　町内の加工施設では、豆腐、味噌はもちろん、ジュース、漬物、おやきやパン、そしてアップルパイ等のお菓子類など、様々な加工品を作っています。その殆どが女性たちのグループです。

この町に限らずどこの町村でも女性のパワーは大きなものですが、こういった奥様たちの活躍が町の原動力であり、町の財産と痛感しています。・・・事務局（よし）

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りんごの剪定作業が始まりました。

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写真：JAの技術員を招いての「剪定（せんてい）の講習」

　いよいよ今年もりんごの剪定作業が始まりました。
　1月14日に40�僂眄僂發辰神磴發�なり消え、その後雪の日も無く剪定の作業を行うには大変ありがたい状況です。

　この時期、各地区ではJAの技術員による剪定の技術講習会が行われています。

　１月２４日の午後は、倉井地区で「ふじ」のせん定講習会が行われ、２０名ほどが熱心に受講されていました。
　
　剪定は、りんご栽培の1年間の作業の中で、一番最初の仕事で、最も重要な作業です。
　この良し悪しがりんごの品質や農作業の効率などに大きく影響します。
　
　また、品種によっても剪定の仕方が異なってきます。
　たとえば「ふじ」は、樹勢が強いとりんごの色づきや形が悪くなることが多いため、出来るだけ枝を切り上げずに、枝を垂れ下がるような樹勢を抑えたせん定方法をもちいます。
　
　どんな枝をどのように切るか、どの枝を残せばいいか。一本一本違った性質があるので、それに応じてそれぞれ違った切り方をする必要があり、経験と技術が必要です。
　
　これから３月まで寒風の中、果樹農家にとっては過酷な作業が続きますが品質の良いりんごを作るためには絶対必要な作業です。・・・事務局（よし）

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久々の大雪

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　写真：りんごパークセンターからの風景
　　　　：雪に覆われたりんごの木

　昨日降り続いた雪も深夜には上がり、今朝は快晴となりました。
　町内の平地部の積雪は４０�僂鯆兇┐襪曚鼻�久々の大雪です。

　つい先日までは、「雪も少ないのでそろそろ果樹の剪定でも始めようか。」なんて声も聞こえてきたと思ったらこの大雪。
　
　天気予報では、今夜も雪とのこと。

　まだまだ1月！　寒さはこれからが本番です。
　
　りんごや桃など果樹の剪定作業も間もなく始まります。・・・事務局（よし）

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飯綱山

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写真：町民会館のある四ツ屋付近から望む「飯綱山」
　　　：左から「飯綱山」「戸隠山」「黒姫山」

　年末年始にようやく降雪があり町内も一面の雪景色となりました。（とは言っても平地で20cm程度）

　町のシンボル飯綱山の東斜面にある「いいづなリゾートスキー場」も年末年始に間に合い賑わいうを見せています。

　町の三セクの会社が運営するこの「いいづなリゾートスキー場」も他のスキー場と同じく存続の危機にあります。
　町にとっては、観光的イメージや宣伝効果などあらゆる面で残していけるよう頑張って頂きたいのですが・・・事務局（よし）

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初詣

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写真：地元の神社に初詣
　　　　
　新年あけましておめでとうございます。
　今年も地元の神社に初詣に行って来ました。

　昨年は、天候にも恵まれ、お米やりんごも品質も良く豊作でした。
　しかし、そのお蔭でかなり値段が安く農家にとっては大変な年でした。
　（景気の低迷と相俟ったこともあり、豊作貧乏を実感した年でした。）

　拝殿に手を合わせながら、今年は飯綱町の農業にとって良い年でありますように！と。
　願うばかり・・・事務局（よし）

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