風景 - 詳細表示 - いいづなまちＦＡＮ…飯綱町ファンのみなさんようこそ

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そばの花
　
飯綱町の東高原では今「そば」の花盛りです。
長野県の北信では「信濃町」「旧戸隠村」がそばでは有名ですが、飯綱町も隠れたそばの産地です。
飯綱リゾートスキー場の東側、上村地区ではいたるところで、そばの白い花が見られます。
そばには「普通そば」「ダッタンそば」「宿根そば」の三種類（食用のもの）あり、上村のそばは「普通そば（秋そば）」です。
　
㈲飯綱町ふるさと振興公社が中心になり７月中旬から下旬に種を蒔きました。
「そば」はタデ科のソバ属で「蓼食う虫も好き好き（たでくうむしもすきずき）」の蓼の仲間です。
種を蒔いてから７５日位で収穫になりますが、そばの花は成長とともに花が順次開花するため（開花期間は25日位・生育期間に比べ長いのが特徴です）適期収穫が難しく、霜の降りる前に刈り取る必要があります。
そばは自分の花粉で受精することができないため、花に訪れる昆虫の役割が重要です。
上村地区は野菜の産地ですが、適正な防除に努め訪花昆虫類も大切にしています。

今週末にも飯綱町を訪れてください。
そばの花もいいのですが、直売所のスィートコーンもおいしいです。
10月に入りますと㈲飯綱町ふるさと振興公社の「よこ亭」で新そばが食べられます。（吉）
㈲飯綱町ふるさと振興公社　電話026-253-5153

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