農産物

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全14ページ

[10] [11] [12] [13] [14]

[ 前のページ | 次のページ ]

ニュートンのりんご（Flower of Kent）

イメージ 1

イメージ 2

ニュートンのりんご（Flower of Kent）

アイザック・ニュートンが万有引力の法則を発見するきっかけとなった「りんご」の子孫が飯綱町にある。
「フラワー オブ ケント」という品種で別名「ニュートンピピン」とも呼ばれている。

平成2年に小石川植物園から正規に譲渡され、植えられたもので毎年実をつけるがとにかく落ちる。
収穫期は8月中旬から10月初旬と言われているが、いつ熟期なのか？よく判らない？
果物だから落ちた時が熟期と思うが、青い実でも落ちるので必ずしも熟期とは限らないようだ。
写真を撮った時には数個しか青い実が成っておらず、さすが「ニュートンのりんご」と云える。
このりんごは飯綱町アップルミュージアムのりんご並木の中にある。

ここには平成4年3月『秋篠宮さま御手蒔の【えぞのこりんご：蝦夷の小林檎】』もある。
春には白い花が咲き誇る。

小石川植物園からの正規譲渡は全国で200本程。無断再譲渡により700本以上？になっている。
と新聞に書かれていた。（吉）

開く トラックバック（0）

案山子

イメージ 1

イメージ 2

案山子（かかし）

農業を営むに野生鳥獣という強敵がいる。野生鳥獣は農作物の収穫直前に襲ってくる。

稲には「スズメ」・りんご、なし、プルーンなどには「ヒヨドリ、オナガドリ、ムクドリ」
カラスは果樹野菜類の大敵だ。
スイートコーンには「タヌキ・クマ」　りんご・桃も「クマ」にやられたところがある。

飯綱町の農家はその対策に毎年苦慮している。
まだ「サル」「イノシシ」「シカ」の被害が見られないのが救い。

農家は「案山子」「擬似鳥：猛禽類を模したもの」「光物：光テープ」「擬音：鳥が嫌がる音」で鳥を追い払う。爆音機で驚かし、網で作物を覆う。クマ対策では電気を通した柵を設けている。

しかし、農地は広い。敵も生きるに必死で、学習能力もある。カラスは檻に入らなくなった。
爆音機・擬音では苦情も聞く。　

自分の「さくらんぼ」は鳥により全滅した。（網をかけなかったから自分の責任・・）
「プルーン」にも鳥が来ている。どうするか思案中である。鳥の被害は食害と爪による傷が大きい。

「案山子」の役割は本来スズメ追い？？？　　案山子は秋の風景に欠かせない。（吉）

開く トラックバック（0）

りんご��

イメージ 1

イメージ 2

りんご（つがる）

飯綱町のりんご「つがる」が収穫の最盛期を迎えている。
飯綱町は長野県を代表するりんごの町。多くの農家が色の着いた「つがる」を収穫している。

「つがる」は標高の低い地域で一時期「人工着色」により出荷したため評判を落とした。
飯綱町の「つがる」は味重視の生産を心がけているため、袋もかけず、葉摘みも最低限しか行わない。
太陽の光を一杯に浴びたりんごである。

写真のりんご（つがる・芳明）の色・・・何の加工もしていない天然の色である。袋もかけず太陽の光だけで赤くなった。
だから、うまいりんごになる。甘味・酸味・香り・食感・食味・色　さすが飯綱町のりんごである。

人工着色：未熟果で収穫し、散水と日陰によりピンク色にする。味・香り・食感ともに落ちる。
袋かけ：二重袋で順次光を当てることによりきれいな色に仕上がる。
無袋栽培：飯綱町の味重視の栽培方法。甘味酸味のバランスがとれた濃厚な味になる。

論より証拠、召し上がってください。
色が自然に入ってから収穫するので美味しい。（吉）

ながの農業協同組合　さみずフルーツセンター　　026-253-2224
ながの農業協同組合　むれフルーツセンター　　026-253-2267

開く トラックバック（0）

おしめり

イメージ 1

おしめり

飯綱町は午後から雨になった。
多くの農家は、八月の下旬から九月の上旬にかけ、ダイコン、野沢菜などの秋野菜の種を順次まく。
ハクサイ・キャベツなどはポットにまいてこの時期に植える。
秋植えのタマネギ、来年の春植えの長ネギの種もこの時期にまく。

野菜の種まきにはタイミングが必要だ。
タマネギ、ジャガイモなどの後作で秋野菜を作るのだが、堆肥などの肥料、床、マルチ、ネギ類の播種場所など事前の準備が欠かせない。当然種も用意しておく。この種選びも野菜を左右する。
そして、待つのが「おしめり」雨である。天気予報で空を確認しながら作業を進める。
肥料を入れ、耕起し、床を作り、作物によってはマルチをし、雨を待って種をまき、苗を植える。

農家は恵の雨を「おしめり」と心を込めて言っている。良い「おしめり」だったと。
「おしめり」とは作物にとっても、人間にとっても（休養になる）恵の雨のことを云う。

長ネギの播種場所：長ネギは来年の四月まで半年間同じ場所で苗を作る。その間に秋野菜は収穫を迎え、春にはジャガイモなどを植える。色々な作業の邪魔にならない場所を選ぶ必要がある。（吉）

写真はジャガイモのあとで、十月にニンニクを植える予定。

開く トラックバック（0）

やたら

イメージ 1

やたら

飯綱町では庭先にミョウガを植えている農家が多い。そして、農家は野菜畑で多くの野菜を作っている。

丸ナス・長ナス・キュウリ・トマト・オクラ・カボチャ・インゲン・ボタコショウ・鷹の爪・シソ・ユウガオ・ジャガイモ・ニンニク・ネギ・ダイコン・ハクサイ・キャベツ・ズッキーニ・ニンジン・ナガイモ・タマネギ・レタス・スイートコーン・エダマメ　・・・・・　　

この中から夏野菜の
「ミョウガ・丸ナス・キュウリ・ボタコショウ」と大根の味噌付けを細かく刻み醤油で味付けした「やたら」は長野県の北　飯綱町・信濃町・旧豊野町・旧豊田村・飯山市の一部のごく限られた地域の郷土料理だ。

「おやき」は全国区になったが、「やたら」はあまりにもシンプルな家庭料理のためなのか、広まっていない。

食べ方も、ご飯に乗せて食べるか、そうめんなどの薬味に使うなど、材料も調理も食べ方も素材そのままである。

美味しいご飯と新鮮な夏野菜があってこそ、「やたら」が生れたのかも？
材料は一緒だが、刻み方・味付けは家庭の味である。

「やたら」の話は、飯綱町の広報誌９月号にも掲載されている。（吉）

開く トラックバック（0）

全14ページ

[10] [11] [12] [13] [14]

[ 前のページ | 次のページ ]

Yahoo!ブログからのお知らせ

.
いいづなまち fan club
いいづなまち fan club
非公開 / 非公開
人気度
Yahoo!ブログヘルプ - ブログ人気度について

最新のコメント

最新のトラックバック

過去の記事一覧

日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

スマートフォンで見る

モバイル版Yahoo!ブログにアクセス！

スマートフォン版Yahoo!ブログにアクセス！

標準グループ

Yahoo!からのお知らせ

よしもとブログランキング

もっと見る

プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事
前へ 次へ