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今夜のメニュー ●チャプチェ（韓国料理。。。韓国では春雨の事をﾁｬﾌﾟﾁｪと言うそうです） ●えびマヨ ●炒り豆腐 ●長いもの大葉和え 【ﾁｬﾌﾟﾁｪ】（今日使った） ＜材 料＞・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・椎茸・錦糸卵（卵１個）・牛肉もも薄切り（200ｇ）・春雨（100ｇ） 材料も適当な分量入れてます。春雨100ｇに合うくらいの。。。ごめんなさい！！ ＜作り方＞ �ゝ軻�は細切りにして、焼肉のたれを絡めて下味をつけ、ｻﾗﾀﾞ油で炒める。 �⊇娜�は熱湯で戻し、水切りし冷まし食べやすく切る �Ｌ邵擇鮑拈擇蠅砲靴峠娜�と一緒に炒め軽く塩・ｺｼｮｳをする。 ��ﾎﾞｰﾙﾆ�，鉢�と錦糸卵を混ぜ合わせ、塩・ｺｼｮｳ、醤油・砂糖・ごま油各少々で味付け、ごまをふる （味付けも適当です。。。） ※野菜は残り野菜何でもOKですよ。たけのこ入れるとまた美味しいんだけど、この間使ってしまったので 残念でした。 長いもの大葉和えは、摩り下ろした長いもにみじん切りにした大葉を混ぜて、白だしで味付けるだけ。 その他のレシピは分かりますよね。。。 今日娘が”学校が４時間授業でお昼は家で食べるよ！”と昨日から言っていたのに、 １時３０分頃娘が帰って来た時、忘れてお昼ね中 だからお昼御飯も作ってなくて、折角元気に帰って来たのに、”あっ！忘れてた！”の一言で 娘は非常に怒ってました。 何が食べたい！？って聞いても、返事なし、炒飯でいい！？って聞いても”食べたくない！！” ”何にも食べん”とかなり憤慨してました。 挙句の果てには、泣き出しちゃって・・・・ ご機嫌取るのが大変でした。今日は私が悪かったね。。。 私もうっかり忘れてたのがいけなかったんだけど、そこまで怒らなくてもね・・・ |
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