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先日から宮崎県で確認後被害が拡大
６頭の種牛を避難させたがそのうちの一頭か 伝説の種牛（あまりいい言い回しに聞こえないのは気のせいだ♪） に感染の被害あり 処分させそうに。 今後、たんに宮崎県産の牛が消えるだけでなく いま居る他のブランド牛も宮崎産の子牛から育てたものが多く 種牛に育てるまで最低で７年 国産牛死滅の危機までありそうだが 国からは、宮崎県知事からの要請があり始めて対策チームを編成 残りも感染してたら 在る意味国家の輸出や食の安全性にも係わるとは考えなかったか(-.-;) しかし伝説の牛 蒔いた種は２０万頭 人間で言えば１００歳を超えると・・・ 味の品質はおいといて、 流石伝説、その御大でも精子は元気なんだねぇ(￣∀￣) |
悪食グルメ〜ほとんど創作料理〜
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あと、東洋医学的健康料理。になれば良いなぁ〜と♪
コメント（2）
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温暖化と言われても変わったこともなく（ヨーロッパでの火山噴火はおおごとだが） 天変地異もどこ吹く風の対岸の火事（中国の地震はえらいことだったか） これで梅雨入りしても雨と雪が降り続いたら、 まじで食べ物がなくなり（家畜も口蹄疫でヤバげな感じ） そうな危機感はとりあえずおいといて(-.-;) うちの近くではおでんと言わず かんとだき＝関東煮といいます。 大阪ならたいていそう呼ぶみたいですけどね。 あじはだしと醤油に、砂糖が多くはいるので コンビニおでんよりはるかに甘いです。 ちくわぶにはんぺんは 食べる習慣すらありません(￣・・￣) 冬もいいけど、 子供の頃にプールあとの冷えた体に食うおでんもさいこうにうまかったなぁと。 さぶいのは嫌い。 早く暖かくなってくれぇっ！p(´⌒｀q) |
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富山名物 マスの寿司。
それに 期間限定 さくらさく
寿司の上に塩漬けの桜の葉と花がのったままの押し寿司で
６つに切り分ければ巻いてある笹の葉のまま
ひとつずつつまんで食べれます。
塩見に酢飯はあっさり風味で さくらのかおりが口に広がり
こりゃうめぇ！
買ってきた友人が言うには この店はかなり有名らしく
花見シーズン限定なので 尚更行列が出来るらしいです。
口直しは木目羊羹。
小豆と隠元の２色で作られ
流し込んだときの模様が木の節のような柄が。
これも甘さ控えめで結構いけるです。
まぁ ようかんには熱い緑茶が欲しいですが
時期的には桜茶でしょうか？
そろそろ花見も終盤に入り
その上全国どこも この寒さはたまらんものが。
酒呑むと一時的に体温が上がりますが
そのあとはずっと冷えますので
風邪などひかずに
日本の風情を楽しみましょう！
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某滞在先の作業所内にて。 今までは５人座るのがやっとだった場所に 今回時間もありかたずけやリフォーム？の甲斐があり かなりのスペースを確保できたので （最終目標はガラスショーケース３台を運び込んでの会議２０人が出来る場所・・・） 仲間に連絡し鍋を囲む。 そうしてる間に、会長から差し入れで生のホタルイカが！ じつは今回４月に来た目的の一つでもあり 一度生で食べてみたいからどこかで食べれるとこを知らんかと聞いてたら 知り合いの魚屋さんから分けてもらったとのこと。 大阪ではみんなボイルしかないので、 初めて食った味は、、、 やはりうまいよ！ メンバーの中でも食べた事のない人もいたようで みんなで分け合い 鍋でしゃぶしゃぶにしてみたりと堪能しました。 酒は飲まなかったが（家主の会長以外みんな車だし） いい夜でした。 みんな色々事情が在っても、 いつも人が集まれる場所が在ることだけで感謝ですね。 |
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脂肪分がほとんどなく、コラーゲンと唐辛子で脂肪燃焼まで期待する（あくまで期待だけね） の麻婆豆腐を作ってみました。 材料は豆腐と白いキクラゲ（先に水戻しをしときます） あとは刻みネギかな？ ○調理法 油を使わないのでテフロンのフライパンを！ まず豆腐半丁を手で崩しながら中火でフライパンへ。 軽く水が飛んだら、 水２００ｃｃと大さじ２杯の豆板醤に 粉末鶏ガラスープを大さじ一杯 軽くかき混ぜ、均等に溶けたら キクラゲ一掴みと下ろしの生姜とにんにく（チューブ可）に 五香粉（複合スパイスでスターアニス・カツシア・フェンネル・グローブ・花椒をミックスしたもので味に甘味がつく） を入れ強火で煮立てる。 最後に山椒一振り 刻みネギと水溶き片栗粉を入れたら完全。 麻婆どんぶりのほうが器を増やさなくて便利。 これで大人二人前くらいなので 子供なら豆板醤少なめかと。 もっと辛さが欲しい方は、調理の最後に実入りラー油（唐辛子が沈んでるもので、自作もできます） をいれてもよいかと。 カロリー計算はしてませんが、かなり低いはずですし あと複合スパイスは胃腸の働きを助けますので あとがもたれずさっぱりします。 キクラゲのコラーゲン量がわかりませんけどね(￣∀￣) |
