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夕方のニュースで知った
中国の駅弁。
これはネットで探したやつで
ニュースでは煮玉子二つが別々に入ってて あとは鳥肉。
味はどれも濃い醤油味だそうですが見かけはこれとあんまり変わりません。
で、取り上げた内容は。。。
賞味期限が６ヶ月！
それも常温で！！！
保存料はいっさい使ってないそうですが・・・
誰が信じるんだ？
って 中国国内でもこの記事について
ネタ話として信用する人も少なく
実際は１０日ほどで ご飯がカビたとの報告もあると。
完全殺菌なら可能だという専門家の意見も有りましたが
普通に考えて
日本で売ってるパックご飯ありますよね？
たしかに常温で長期保存可能ですが。。。
そのまま開けたら固くて食えませんよ？
レンジなどで加熱して 初めてふっくらして美味しいごはんになりますが
駅弁でそのまま売られてもねぇ〜 っと。
そして、味がかなり濃いらしいですが
煮玉子なんか 汁に浸かってどんだけ塩辛くなるんだか
ってのも想像できうるところかと。
またもや中国の神秘か。
このニュースのあと、中国当局で
この駅弁の発売を中止したとのことですが
また隠蔽にはいったんか？
そして
ネットを探してたら 別の事実。
実際に中国の弁当を食った人の感想が出てました。
それは 今回の賞味期限６ヵ月明記とは違うようですが・・・・・・
味についてコメントが。
薬臭くて 吐くほどマズイらしいww
そして 余談。
これは普通電車の車内のようです。。。
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悪食グルメ〜ほとんど創作料理〜
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あと、東洋医学的健康料理。になれば良いなぁ〜と♪
コメント（7）
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どんどんつぼみも膨らみ地植えているラベンダーが咲き出しました。 オイルを採ろうと養殖中ですが、なかなか刈り取るタイミングがあわず また花をたのしみます(￣∀￣) |
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いっぱいあるし、試しに作ってみました。 〇材料 レモン３つ（なべにはいるのがこれでいっぱいだっただけ） 砂糖、好みでしょうが レモン一個に大さじ山盛り４杯。 あと水飴１００ｇ入れました。 〇調理 まずレモンの両端を切り、半分にしてスライス。 薄いほうがいいが、調理器具＆腕次第？でアバウト♪ 沸騰したお湯に入れ、再沸騰まで数分。 種が浮いてる来るからあく取り網ですくってやると飲むときが親切(￣∀￣) そしたら砂糖を入れて、煮たったらすぐ弱火でコトコト一時間くらいか。 気長にコーヒーでもすすりつつ待つ。 ポイントは、必ず蓋をする。そうしないと美味しい成分が蒸発しますo(｀▽´)o そしてふきこぼれないように、マメに視線を向けて下さい(^_^)v すこしあめ色くらいにまで似たら水飴（なくてもいいけど）を入れ 溶けたら火を止め冷まします。 倍か３倍くらいお湯で薄めてお召し上がり下さい。 話しながらだとすぐですけどね。 待ち時間やなべをみてるのが面倒くさい人は沸騰、タネ取りだけしたら砂糖入れて高圧なべで２０分はいらないくらいか。 ゴミでない。毎日おいしくビタミンをってことで。 因みに砂糖をもう１．５倍増しで長く煮るとママレード（いまはコンフィチュール、だっけ？）になります。 |
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今年も事故なく守って下さいm(_ _)m 最近、母のうっかりがおおいので、ご迷惑かけます(￣∀￣) |
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さーて 年末だ。 てか大晦日だ。
ってことで年越しそば食べてますか？
アゲ入りののタヌキ（関西ではきつねそばのことをたぬきという）より
ちょっと一工夫。
まずだしつゆ。
わしはカツオ・昆布（粉末） にしょうゆと酒・みりんで作りますが
市販うどんダシでもＯＫ。
ただし少し塩気がないと 最後の大根おろしで薄くなります。
○調理
ダシを沸騰させ 薄めの水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
最初にするのは肉や大根おろしを入れた後では
肉は硬くなり、おろしはあくが出るので沸騰させられないから。
肉は薄切りのブタコマくらいがちょうどいいですが
初めにほかで軽く茹でるか湯通しすると調理は早くなります。
そして軽く火が通ったら大根おろしをなべに入れ
（全部いれず 少しほかに分けておく）
くつくつ言うくらいになったら出来上がり。
茹でたそばにお玉ですくって 上にかけ
分けたおろしを最後に少し。 そして刻みねぎを入れて完成！
ポイント。
肉が硬くならないようにしたのはうちに入れ歯の年寄りがいた為。
大根おろしを全部先に入れないのは、
茹でると辛味が抜けるのと
醤油で全部茶色くなると見かけが悪くなる為。
まぁカツオ中心のダシに 薄口醤油で色を抑えてやれば
こんな苦労はないんですけどねー
大根おろしは消化にいいし
寒い夜には体温まります。
ってことで。
でも まぁ時間も遅いからもうたべてしまったか な。。。
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