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親からサツマイモを貰いました。 うちの雑地に芋の苗を植え 先日収穫したらしい。 先に食べたらしいですが 美味くないそうで。 で、とりあえず持ち帰り・・・ 最初は蒸して。たが、 芋に水分が無くしわくちゃになってたのと 蒸し時間がめんどくさくなり 茹でる。 が、、、 甘味が無い。 すの入った大根の如きにスジ張ってる。 おまけにどれもちいせぇ！ このままでは食えないので、ようかんにすることに。 といっても葛で固めたので、ういろうになるのかな？ ってことで、次回加工編に・・・ ウソです。このまま続けます。 作り方は 前にＴＶでやっていたので記憶を頼りに。 ○実験１ 抹茶風味 裏ごししたサツマイモ 例の如く、抹茶カキ氷シロップ 葛（吉野葛） 白砂糖（和三盆なんか、ねぇです♪） 分量が適当でしたが、ちゃんと固まりました。 が裏ごしがちゃんとして無いので繊維質が口に残り・・・失敗。 ○芋ようかん？ サツマイモ・葛・砂糖のみで作って見ました。 抹茶で失敗したので、裏ごしした芋を ザルで濾し 繊維分を除去。 しきれませんでした・・・ やっぱり、ちゃんとした道具も必要か？ それより手間隙もっとかけろよ！ですが。 すり鉢ですれば、もっと滑らかになるかと。 それに柔らかい。 作っててわかりますが、かなり砂糖が入ります。 ダイエット云々で頼まれてるデザートもあるんですが 低カロリー砂糖だけでも仕入れとくかな？ 連れに食わせましたが、良い評価は在りませんでした。 わけわからん食い物を食わせるな！ とも。 でもね、作るのにある程度量を作らないといけないし 不味かったら 一人で食べきれないじゃん w(^O^)w ってことで、 写真ではマシに見えます・・・ 美味くは無い。 その代り 食えなくも無い出来です。 芋に砂糖入れて煮込むか
スイートポテトくらいに加工しないとやっぱり食えない。 |
悪食グルメ〜創作デザート編
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訳の解からない、デザートネタが増えてきましたので 書庫増やしました。
食べるのも、作るのも好きです。
思い起こせば中学生の頃。
ここだけの話で、母親に作ってもらったゼリーが今一で。。。
美味いものを、安く、腹いっぱい食べるのが目的で
作り始めたのがきっかけかも。
思い起こせば中学生の頃。
ここだけの話で、母親に作ってもらったゼリーが今一で。。。
美味いものを、安く、腹いっぱい食べるのが目的で
作り始めたのがきっかけかも。
一番のお勧めは、カナダのメープルクッキー
出来ればＪＡＬ通販で輸入した奴が美味い。
糖尿の叔父さんは悶絶するぜ！てなくらい、甘いですが・・・
出来ればＪＡＬ通販で輸入した奴が美味い。
糖尿の叔父さんは悶絶するぜ！てなくらい、甘いですが・・・
いつか、こいつを作りたい♪
コメント（4）
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先日、市役所に行った時に |
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缶入りナタデココ（シロップ付け） |
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マミ祭りも今日フィナーレを向かえます。 |
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といっても、味が少し違うかな？位ですが。 |
