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昨日はクリスマスイヴでしたが、土曜日とあって時間があったので我が家の「クリスマスディナー」を作って家族にプレゼントしました〜!!
前菜はフレンチドレッシングベースのマグロのアラカルトサラダと
ホタテのカルパッチョ マグロ&ホタテは近所の魚屋「魚勇」さんでゲット!! お刺身盛のアレンジです〜
ベビーリーフは埼玉産!!
スープは「クリスマスカラー・ポタージュ」 冬至の日の夕食に出て残っていた「かぼちゃ煮」「ほうれん草のソテー」「ゆでブロッコリー」とお刺身盛の「つま」をブイヨンスープで煮て、ミキサーでペースト状にして、牛乳と生クリームを加えて作った「残り物の有効活用」!! パプリカを添えて赤と緑のクリスマスカラーにしてみました〜!!
チキンは、ポッポ商店街のお肉屋さん「ミートショップ太田屋」のローストチキンです〜 500gのビックサイズ!!
年に3日しか販売されない超レアな逸品です〜 毎年のお楽しみです!!
そしてデザートのクリスマスケーキは 南鳩ヶ谷「ニューマルセイ」のケーキです!! クリスマスケーキはニューマルセイと決めていまして、今まではチョコクリームのケーキを買っていましたが、今年はご主人にお願いして、昔懐かしい「バタークリーム」のクリスマスケーキにしてもらいました!!
バタークリームケーキの象徴である紅白のバラがみごとなケーキ、お味のほうも懐かしい美味しさ!!幼少の頃を思い出しました!!子ども達も大喜び!! ニューマルセイさんの計らいに感謝感謝です!!
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