池さんの合鴨日誌

大晦日

早朝、５羽の小白鳥が渡りの途中らしく、羽根休めに舞い降りて餌をついばんでいました。

六方平野で新年を迎えるようです。

今年、平成２１年もあと数時間となりました。

外は深々と粉雪が舞っています。新年の朝は雪かきから始まりそうです。

合鴨フォーラムへ

２０回目を迎えた全国合鴨フォーラム　島根大会に参加してきました。
有機農業の里「旧柿木村」で開催.地元の献身的なもてなしに感謝しました。

２００名余の参加者で懇親会では代表的な演目「石見神楽　大蛇」（須佐之男命が八岐の大蛇に酒を飲ませ、大格闘の末退治し、天の村雲の剣を得る舞）が３０分もの長時間演じられその迫力に大興奮　大興奮。

またその懇親会、恒例の夜なべ談義では、地元の生活改善グループによる調理していただいてとても美味しく頂きました。ありがとうございました。

ラッシュ

雪が降るので鴨小屋縮小。

３条一間に合鴨君　８羽がすし詰め状態

３年前、一晩で５０cmの積雪があり、害獣（キツネの襲来）被害で全滅したことがあるので
早めの縮小です。

水を替えてやると大はしゃぎ、８羽が一斉に水槽の中に毛づくろいや水の中に潜ったり色々楽しい仕草をしてくれるので見飽きません。

でもギュウギュウ詰め。しばしこの状態で過ごさせます。

こんなもん？

我家の合鴨水田

暖かい正月が迎えるのかと思いきや　初雪です。
朝起きたら真っ白です。もっと降るかと思っていましたが・・
でもまだ冬将軍が２,３日居座すわるのでピークはすこし先。　それにしても寒ぶ。

誰も居ない市営グラウンド

冬将軍が居座って２日目。１０cmほど積雪　なんと中途半端な量です。
今回は、浜雪のようで海沿いは４０cm降って、山には少ないようでスキー場が泣いています。逆じゃないか。山にドカッと降ってほしいです。

営業に

　つばきの旅館　
　http://www.tsubakino.jp/

　　　　前菜

　　我家の合鴨肉

同い年で作っている【７人会】で、城崎温泉へ合鴨の営業に行こうということになり、知り合いで城崎温泉「つばきの旅館」さんにお願いしたところ「合鴨肉をもって来てもいいよ」の返事。さっそく出かけました。

城崎温泉「つばきの｣旅館さんのご好意により鴨肉を持ち込んでの鴨鍋。

つばきの旅館さんで鴨肉と合鴨米を使っていただけないかと相談。

「合鴨米３０Kgを使うから」という話になり、早朝つばきの旅館へ「自信作の合鴨米」を持っていきました。

今日合鴨米が２０名の口に入ります。

合鴨農法１４年目にして我家の合鴨米うまいかどうかの診断が下されます。