池さんの合鴨日誌

蕎麦の花

 

蕎麦の花が咲きました。

 

８月、雨続きで蕎麦の種蒔が出来ず８月下旬に播種。

 

ようやく花が咲き始めました。

 

昨年は、収穫時期に「鹿」に食され収量　４ｋｇ。

 

今年はその実で播種し、同時に鴨の電気網を張りめぐらせました。

 

おかげで今のところ被害はありません。

 

油断は出来ませんので毎朝、「鹿」が来ていないか水田に出かで様子を見ています。

鴨汁そば

 

先日から肥料散布のアルバイト。

昼食に手打ちそばの店に寄りました。

「鴨汁そば」を注文。

冷たい手打ちそばを熱々の鴨汁に浸けて・・・・　そば、鴨汁　非常に美味い

これからの季節の食材を先に堪能しました。

 

ちなみにこのお店は「寿楽庵（じゅらくあん）」　　http://www.jyurakuan.jp/　　一度訪ねてみては・・・・

 

平八だるま

 但東町赤花

農家民宿「八平だるま」さんへ

雨模様と平日と重なり私夫婦だけの貸切。

 中へ入ると火鉢には炭が熾してあり「来店の際は電話ください」の書置き。

無用心すぎるではないか！

田舎の人ってのんびりしすぎ（私も田舎人ですが・・）

 

 

数分待つと店の奥さんがこられ、「どうもすみません」こちらが恐縮しました。

 いたってシンプル！新そば。

 そばの香りいっぱい腰のきいたそば

おいしい　やはり新そばいいな〜

 

http://homepage1.nifty.com/HATIBEI/title.gifhttp://homepage1.nifty.com/HATIBEI/

江野（ごうの）そば

最近、蕎麦を食べに行くことに生きがいを感じている私。

時間を見つけて近隣の蕎麦屋の紹介を「蕎麦日記」として始めます。

最初として「江野（ごうの）そば」から始めたいと思います。

 

 

 

 

 

玄関先には地元でとれた食材を生かし加工品（かきもち、うめぼし、落花生豆腐など）が販売してあり、「かきもち（豆、栗）」を購入。

 

毎週日曜日7時から「朝市」が開催されます。

 

 

店の中はいたってシンプル。

座敷３席、椅子席２席　２０人

 

多勢で行かれる場合は、予約した方がいいかもしれませんね。

 

 

 

本題のそば（江野そば　大盛り）を注文。

 

山芋でつなぐ１０割そばは、細く、だしも辛くなく、歯ごたえがしっかりしていて食べやすく、ゆっくり、じっくり、江野そばを堪能しました。

「あ〜〜　美味しかった」

 

また、開店すぐに行くと、ガラス越しに蕎麦打ちの実演が見られます。

場所は、豊岡から竹野へ行く国道１７８号線沿いにあり、上り坂なのでなかなか立ち寄りにくい場所ですが・・・・

 

「江野（ごうの）そば」

 

兵庫県豊岡市江野225-1

営業時間　ＡＭ１１：００〜

定休日　毎週水曜日

℡＆Fax　[phone]