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こんにちは、暑いですね!! 今日のブログは志木の畑からです！ 毎年、社員で年間数十種類の野菜を栽培しています。 今年のトマト 今年のオクラ、の花 先日のブログで少し触れた様に、 食の安全を意識して『有機栽培・オーガニック』しております。 有機栽培の畑は毎年、お国の検査があり、 畑の土を採取して農薬などが混入していればJAS認定は無くなります。 除草剤、化学肥料、農薬、成長ホルモン剤などを使わずに栽培しています。 トマトなどはホルモン剤を使えば間違いなく早く大きく立派になるようなのですが、 あえて使っていません。 そのお陰かどうかは分かりませんが、 我々の作ったトマトは見た目はともかく味はしっかりしたトマトの味がします。 ファンも増えてきたような気がします。（野菜の販売はしておりません） スーパーのは見た目や売り文句は良くても、味がぼやけているのが多い気がしますね。 農業は凄く奥が深い世界です。 ひとくちに有機栽培と言っても、 作り手によって随分味や安全性に差が生じると思っています。 農業と家づくりは似ている気がするのは私だけかな？ でもどちらも家族の健康に関わる事ですからね！ それから！ 最近、建築端材を取りに来て下さる方が増えてきまして大変助かっております！ まだまだございますので遠慮なくどうぞ!! リピート大歓迎です！ 自然素材の家 志木 星 英樹 |
野菜つくり 編
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コメント（2）
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志木の里からブログです。 畑のブログは久しぶりかもしれませんね!! と言うのも、今年の8月に植えた『なたね』がチョッと面白いことになってます！ 一見何て事無い、なたね畑に見えるのですが...。 良く見てみると、 元気良く育っている部分と、そうでは無い部分があります。 品種も同じですし、肥料などの細工はしていないのですけど。 結構な差が生じました!! 実は元気良い部分の土の中には畑の排水を良くする為に 『暗渠・あんきょ』パイプが埋め込んであります。 排水と同時に土の中が通気されて根が呼吸しやすくなっているのか？ なんて勝手に思ったりしているのですが。 実際の所どうなのでしょう？ プロの方のご意見をお聞きしたい所です。 私は建物も、そこに住む人にとっても『通気、換気』は大事と思っているので 小屋裏（天井裏）から汚れた空気を逃がして下から新鮮な空気を取り込む様にしています！ つまり、建物内部の空気を滞らせない様にと言うこと。 これを数値で語ることは難しいですが、そこに居て『爽快感』のようなものは体で感じます。 夏は家の中を風が流れるので気持ちが良いです！ 住宅も大きく分けると『高気密住宅』とそうでない住宅が存在しますが、 私たちを含む生物は自分自身をとり巻く環境要因の影響を受けて生活しています。 通気しない畑（家）と通気できる畑（家）とでは作物（人）に差が出るのかもしれませんね！ 今後、菜種の発育をブログしていきますね！ では、また!! 自然素材の家 志木siki 星 英樹 |
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こんにちは！ 志木の星です。 3月11日の大地震と大津波、そして福島原発事故、 さらに放射能漏れによる福島県や茨城産などの野菜の出荷停止から摂取制限へ...。 愛情込めて育てた野菜が全部破棄されてしまう農家の方々の気持ちは言葉にしようがありません。 そんな中、日本へ！被災地へ！ 世界から救済の手が差し伸べられていることをTVで知りました。 各国の熱い気持ちに勇気付けられている方も多いと思います。 しかし、同じ日本でも被災地の福島県や茨城県に行きたがらないトラックがいる事を 報道されていますがこれにはとても胸が痛みます。 しかし、この騒ぎの中、わざわざ我々に仕事をしてもらいたくて 「東京へ現場の下見に来い！」と言う方もいます。 去年、東京は三鷹のそば屋で知り合ったとても元気なおばちゃん！ 私は明日、福島県会津からおばちゃんに会いに東京三鷹まで行ってきます!! 何たって「来い！」って言うおばちゃんのお気持ちがとっても嬉しい！ 工事も大盤振る舞いしたくなってきます^^: 東京の水道水にも放射能が検知されました。 水に検知されると言うことは東京の空気にもそれがあるという事でしょう。 私は気にしないで行ってきますよ！ そうそう！ 有機菜園 志木の里でハウス栽培してる野菜はまさに今が食べごろ。 今日のしゅんぎく 今日のほうれんそう オイラはバリバリ食べますよ！ 福島県会津産勇気野菜！ |
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今日のブログはJAS認定菜園『志木の里』からです。 今日、『ニンジン』をズボッと抜いて収穫してみました!! 京ニンジン 金時ニンジンとも言うのかな!? 臭みが少なく形も崩れにくいことで和風料理に使われているようです、が！ 私はあえてこれをジューサーにかけてニンジンジュースにしていただいてます^^ 味は、驚く甘さです!! 飲むと体が『ポッ』と温かくなるのが分かります!! ホントに元気になるような気になってきます^^ 確かに体の中が温まるのは良いと聞いてます。 逆に基礎体温が低い人は病気にもなりやすいと聞いています。 代表的なのが『ガン』!! ガン細胞が好む体温は約35度。 しかし、体温が36.5度以上になるとガン細胞は居心地が悪く増殖できなくなるらしいです。 例えばインフルエンザウィルスなどに感染すると熱が出るのも 38〜40度の熱でウィルスをやっつけている状態なのです！ 私もニンジンジュースを飲むと体温がグン!!と上がるのが分かります!! 免疫が上がっているのでしょうね^^: 冷え性の人が元気ハツラツ!! なんてあまり聞きませんもんね!? 志木の家の壁材に使っているミネセラ。 これもかなりの量の遠赤外線を発生します。 住む人の体が芯から温まり風邪やガンにかかりにくい状態になります。 ミネセラは空気をきれいにしてくれるばかりではなくて人の免疫力も上げてくれます。 でも笑うと体が温まるのからタダで免疫力上がりそうですね!! 今朝の会津の気温マイナス2度!! 帰ってニンジンジュース飲まなきゃ!! |
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今日、車で移動中にラジオからクリスマスソングが流れていました。 もうデパートや百貨店などではクリスマス商戦らしいですね!! はやい^^: そしてやっぱりクリスマスと言えばイチゴがたくさんのクリスマスケーキ！ イチゴがたくさんの方が美味しいですよね!! 今年は会津のイチゴ農家さんの援助もあって志木の里でイチゴを育て始めてみました。 会津の厳しく寒い冬にビニールハウスの中で育てます。 ハウスの中がさらに温まるように内側にもう一枚ビニールを張ります。 するとハウス内はすぐに一肌暖かくなってきます。 ハウス全体をビニールで被うのでまるで高気密住宅です。 良く耳にする高気密住宅もビニールハウスと一緒で全く同じなのです。 通気をさせずほとんど換気もしないので温度計の数字は上がって暖かくはなります。 が、同時に息苦しさが出てきます!! イチゴだって生きているのでこのままではいずれ死んでしまいます。 人間も同じ、ずっとこの中で毎日毎日生活すれば必ずおかしくなってしまうはずです！ この中でイチゴを育てていくには毎日シートを開けて換気をします。 農家の方の話ではビニールを毎日開けて換気しないと やっぱりイチゴはダメになってしまうらしいです。 イチゴにも人間にも気密は良くないと思うなぁ！ |
