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まずは怒っていてつもりが…のところで作ったカレーから。 カレーはそこそこの家庭の味ですよね  うちのカレーの材料たちを紹介します。  牛すじ たまねぎ にんじん じゃがいも にんにく 牛乳 はちみつ ローリエ 赤ワイン カレールー（甘口、辛口or中辛） さらに香辛料たち
香辛料（ガラムマサラ クミン パプリカ カルダモン コリアンダー
ターメリック オールスパイス タイム)  牛すじは一度、ゆでたものを小分けして冷凍しています。 使う分だけ解凍して調理します。 牛乳はとにかくたっぷり。見た目はいまいちだけど、カルシウムたっぷりです。 にんにくは１玉分、皮を剥いて丸ごと入れます。 ほくほくしていておいしいですよ。 ルーはとにかく２種類。出来るだけ違うメーカーのものを使うようにしています。 そして香辛料。ここまでたどり着くのに、10年近くかかりました。 もし、また違う香辛料を見つけたらﾁｬﾚﾝｼﾞ！とは思っていますが、今はこれで現状維持です。  日曜は甥っ子の運動会の残り物、月曜はカレーの残りを食べました。 家族で風邪でダウン。料理どころではありませんでした。 そして、昨日火曜日の夕飯。
―メニュー ―
・たらマヨスパ ・ぶたもやし フライパンに敷いてちょっと水を足して蒸し煮に ・カレーポテト 残りのカレーにポテトをいれて混ぜただけ ・サラダ 長男は月曜熱を出し、39℃から３８℃に。  次男も微熱でつらそう。 私は先週の木曜から微熱が下がらず、限界。 そんな風邪の菌に囲まれて、夫までいらいら。  なんだか最近、まともに夕飯、作ってないかも。
なんていいつつ、しっかりﾌﾞﾛｸﾞに載せちゃうのでした。  |
うちのごはん♪
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コメント（28）
 札幌では、ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞが流行っていたと言いますし、毎日寒い日が続いたせいでしょうか^_^;
木曜日のメニュー まずは頂き物から。 たけのこと鮭とハラスの煮物 ひらめの刺身 ウドの酢味噌和え（先日貰ったもの） 弟がたけのこを同僚に分けたら、ひらめ一尾持ってきたそうで・・・ 思いがけないおすそ分けでしたが、とてもおいしかったです。 そしてそして、なんとかにらとたけのこを・・・・ と考えたのがこのおかず。 さっと炒めたにらとたけのこをラム肉で巻いて見ました。 ソースで食べたらイケました  そして、木曜日は・・・・
白菜は高いので、にら、もやし、しいたけ大量投入。 ポン酢と、ごまだれで頂きました。 ラムがﾒｲﾝで、豚肉と牛肉のしゃぶしゃぶも少しだけ食べました。
そして金曜日は、私が熱を出してダウンしたため、画像ﾅｼ。  誰かご飯作らないと夕飯ないよと言うと、しぶしぶ次男台所へ。 ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞと、カルビと野菜の炒め物で、にらがたっぷり入ってました。  そろそろ、にら祭りも終わりが近づいてきました。 皆さんに教えていただいた料理の数々、作ることなく終焉を迎えそうです。 そして今日は中体連。 お弁当には、にらの入った玉子焼きが入り・・・・ ・・・にらは、冷蔵庫から姿を消して行きました・・・
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昨日は久しぶりに・・・ 
 ―メニュー ― ・ポークソテー つけ合わせにほうれん草のソテーとﾐﾆﾄﾏﾄ ・水菜のサラダ ・たけのこの煮物 ・うどの酢味噌あえ ・キャベツとたけのこの味噌汁 ―今日の一品― というより、バターでソテーしたほうれん草を食べたことに感激っ  ―今日のいただき物― たけのこの煮物 ウドの酢味噌和え 両方とも作ってくれているのでうれしーけど
一生懸命作ってま〜す。 まして昨日は鬼のよ〜に忙しかったのに。  それなのに、それなのに・・・・
もう・・・・
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すっかりご無沙汰です。 でも、うちのにら祭りは相変わらず続いているのです。残念ながら。。。  まずは、
ﾅｾﾞ幻かと言うと。。。 晩御飯を作り始めたとたんに気持ち悪くなって  途中で息子とバトンタッチ。豚肉と野菜の炒め物だったんですが、画像ﾅｼ。 でも、にらはしっかり使用！ 夫は と言っていました。そして
たけのこご飯とウドの酢味噌和えを実家より頂いてきたので、これにサラダを作って夕食に。 そして、にら料理は・・・ そうです。
やっぱりはずせません。
ラム肉と野菜の炒め物 浜ぼうふうの酢味噌和え うどの酢味噌和え レタスとパプリカのサラダ 即席お吸い物 ラム肉と一緒に炒めた野菜（たまねぎ、もやし、にんにくの芽、にら） ちなみに、即席お吸い物とは。 とろろ昆布に醤油適量をおわんに入れて、お湯をいれただけのもの。 簡単でおいしい。忙しいときにはさいこうです。
また実家より頂き物。 たけのこご飯に、しいたけ、たけのこ うどの酢味噌和え。 たけのこご飯 レバニラ うどの酢味噌和え たけのことウィンナーと水菜のコンソメ炒め
にら玉 冷奴 ジャガイモとにらのにっころがし セロリ しいたけとたけのこのさっと煮 次男がにらにらと騒いで食べてました。 さすがににらはもうほとんどなくなりましたが、今度は大量のたけのこが。。。
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さて、さっそく作りましたよ！ |
