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私は渡辺いっこう。フリープロデューサーである。 7月10日(金)夜、東京・日本橋馬喰横山町の日本名門酒会本部にて、日本酒天国.comセミナー『日本酒スクール・ベーシック編』（第1回）が開催された。 日本酒天国.comとは、日本名門酒会が主宰する日本酒をはじめとする和の酒、それに食や文化について語り合い、情報を交換し合うコミュニティサイトである。 ショッピングサイトも併設しており、メンバー限定の大吟醸や季節の日本酒、酒の肴を購買することができる。 日頃夜遅くまで仕事している方々、ネットで注文できますよ、楽チンです。 日本酒天国.comでは、サイバー上の情報のやり取りだけでは不十分、リアルのイベントが一緒でなければならないと考え、いよいよ企画を打ち出し始めた。 お酒はやはり実際に口にしないといけないよね。 そのリアルセミナーのお手伝いを私がすることになった。 手始めが、『日本酒スクール・ベーシック編』だ。 ◆第1回 7月10日(金) 19:00〜21:00 『日本酒の多様な香り・味わい 〜造りによってこんなに違いが生じるんだ！』 ◆第2回 7月17日(金) 19:00〜21:00 『日本酒の時間軸 〜日本酒はどう進化してきたのか』 ◆第3回 7月23日(木) 19:00〜21:00 『酒米と酵母を知ろう 〜お米にまつわるストーリー＆酵母のミステリー』 テイスティングがすごい。 各回7〜10種類もの酒が提供される。 7月10日の第1回に出されたのは以下のとおり。 (1) 特定名称酒 �）楙�造： 「男山 生酛本醸造」 �⊇稱銅髻А� 「西の関 手造り純米酒」 �６秕�酒： 「開華 純吟 黒瓶」 �ぢ膓秕�： 「浦霞 大吟醸雫酒」 (2) 特定名称以外の試飲酒 �ダ玄髻А 崕仝次―稱得玄髻� �Ω甜髻А 崔Ｋ畧欺 。隠闇�古酒」 �Ц脅髻А 崋稈鬱瓦海蹐掘―稱童脅髻� ��低アル酒：「一ノ蔵 すず音」 テイスティングは、香りを確め、口中で味わったら吐器に出すのが基本。 ところが、すべてしっかり飲む女性たちが少なくない。 (a)ウニの塩漬け、(b)鰻の蒲焼、(c)大山鶏レバーのカナッペ、(d)アスパラの出汁風味ジュレがけの4種に対して、上記� Ν◆ΝァΝΔ鮃腓錣擦� さて、どの組み合わせがいいと思われますか？ カシャ。 たくさんの方が、猪口や料理を写メに撮っている。 どんどんブログやコメント等に書いていただきたいものだ。 酔いがまわられたのか、参加者が一層朗らかになり、次々とお替りを求める。 「この組み合わせは美味しいわねえ」 「このお酒。料理と一緒だと、テイスティングの時とは味わいが変わったなあ」 「日本酒のことは他人より知っているつもりだったけれど、眼から鱗だねえ」 とても賑やか。 予定を15分ほど超過して終了。 ユーザーとコミュニケーションを進めながら企画を改良していくのがソーシャルビジネスの基本だ。 皆さんのお声をベースに企画運営していきたい。 第2回・第3回の参加は、枠が若干名あるとのこと。 推参を希望される方は、日本酒天国.com 内の「Sakeイベント」コミュニティからどうぞ。 ※受講を漏らした第1回については、予定される第2期以降で補えます。 今日も精進の日々である。 ※お奨めの組み合わせ
(a)ウニの塩漬け： � 崔忙魁＼�酛本醸造」 (b)鰻の蒲焼： �◆崟召隆悄ー蠡い蟒稱銅髻� (c)大山鶏レバーのカナッペ： �Α崔Ｋ畧欺 。隠闇�古酒」 (d)アスパラの出汁風味ジュレがけ： �ァ崕仝次―稱得玄髻� |
Life/food&drink
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私は渡辺いっこう。フリープロデューサーである。 用意された日本酒は全15種類。 そのすべてをテイスティングして感想を記入いただき、ご自分のベスト５を決めていただく。 全体のベスト５の結果は、6月15日(月)に発表とのこと。 皆さん、熱心に味わっておられるなあ。 こちらは「加賀太キュウリと径山時味噌」。 大好評。 皆さん、パクパクと召し上がっていた。 腹持ちがよいように。 いまが旬だ。 いつも大人気。 日本酒天国.comのショッピングサイトでも「酒盗」を取り扱っているが、今回のは特上バージョンとのこと。 この他に、「大山鶏のレバーカナッペ」、「川俣軍鶏とアスパラのトマトジュレサラダ」が出された。 抽選により、３名の方にお酒のプレゼント。 おめでとうございます！パチパチ。 なんと、私の友人2名が当たってしまった（抽選したのは渡辺にあらず）。 これをもってイベント終了。 それにしても、皆さん、ずいぶん飲まれましたねえ。 素晴らしい！ 日本酒天国.com はこの春よりスタート。 SNSとEコマースの二本立てだが、これからはリアルイベントにも注力する予定。 不肖渡辺も少しばかりお手伝いすることになった。 かなりコストパフォーマンスの高いイベントを企画、開催していくつもりである。 メンバーの皆さんとコミュニケーションをとりつつ進めるのがポイント。 このサイトは登録無料。 どうぞよろしくお願いします。 今日も精進の日々である。
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私は渡辺いっこう。フリープロデューサーである。 伊藤さん、どうもありがとうございます！ 本日午前に届きました。 うわあ、2箱も。 空けてみたらミニトマトがぎっしり。 こんなにたくさん！ ほんと忝し。 こっちは細長い種類。 イタリアン・トマトみたい。 「アイコ」という品種だそうだ。 こっちは丸いの。 「千果」という品種。 両方食べてみたけど、トマトらしい酸味、皮の食感、ジューシーさ、そして優しい甘味、なんてデリシャスなんでしょう！ あー、パスタやら料理に使ったらよりパフォーマンスを発揮しそう。 うー、我にエル・ブジの1/10の程の腕でもあったなら･･･ このトマトは、伊藤さんが懇意にしている山形県白鷹町で栽培しているもの。 ミニトマトは東北一の生産量を誇っているという。 「どりいむ農園」とある。 サイトを見ると、農業がとてもポジティブなエリアのようだ。 生産者の紺野さま、とびっきりの美味しいミニトマトをどうもありがとうございました！ 山形県白鷹町のミニトマト。 これはスゴイ！ 皆さま、どうぞご記憶のほどを。 今日も精進の日々である。
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私は渡辺いっこう。フリープロデューサーである。 昨5月21日(木)、友人の作家でありギャンブラーの松井政就さんと本所吾妻橋の居酒屋「稲垣」で一献。 松井政就さんは、私が主宰する勉強会で知り合った。 元ソニーで、退職して執筆業を生業としている。 ギャンブルは彼のライフワーク。 ※その時の勉強会の内容抄録はコチラ。 同じ墨田区の住民であり、久しぶりに飲もうということになった次第。 松井さんは新刊本を出したばかり。 ありがたいことに1冊ご恵贈いただいた。 読後の感想を聞きたいというリクエストもありと。 詳しいことは次回ブログにて報告するが、一言。 真摯にギャンブルを論じている。 松井さんお奨めのギョーザ鍋。 中華風の出汁で、たっぷりの野菜にギョーザが入っている。 季節は初夏。汗かいて鍋食うのも乙なものだ。 チューハイグラス片手に、時おり涼風。 「競馬のハンデ戦なんかなくすべきですよ！なんていったかな、小柄な名馬の悲劇･･･」 「ライスシャワーでしょう」 「そう！可哀想だあ」 「いっこうさん、詳しいですね。競馬やるんですか？」 「いえ、外形的知識だけです」 「･･････」 安くて美味しくて満腹。しかも、プロから色々とギャンブルの話が聞けて、憂さも晴らさしていただいた。 松井さん、ありがとうございました！ 今日も精進の日々である。
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私は渡辺いっこう。フリープロデューサーである。 朝霧さんには、前回の勉強会のプレゼンテーターをお願いした。川越から世界に向けてクラフトビール、プレミアムビールを発信している。 鎌田さんは、エキナカ・ecuteの前社長。色々なマスコミに登場してご存知の方が少なくないはず。注目の女性だ。 笠原さんは元one's社長で、現在は生活者主体のマーケティング戦略を提唱するコンサルタント。こんなコラムを書いている。 朝霧さんと鎌田さんとを引き合わせることが目的。 鎌田さんから「ecuteの時、COEDOさんとはイベント等で接点があったのですが、なかなかお会いできなくて」と言われていたのだ。 COEDOが飲める店ということで、神楽坂の「Naorai」で落ち合った。 ちょっと引っ込んだところにある、まさに隠れ家的な店だ。 COEDOの白（ヴァイツェン）とカツオのカルパッチョが絶妙。 感心し、笑い、会話が進む。 色々とオープンされていないネタが炸裂。 「渡辺さん、このことブログに書かないでね」 鎌田さんに2〜3回こう言われたが、何を禁じられたのだったか･･･書きたくても書けない（涙）。 ほんと楽しくて美味しくて時間が経つのも忘れ、気がつくと24時目前！慌てて解散。 途中までしか電車がなく、40分ほどかけて歩いて帰宅。でも、空気が爽やかでほろ酔い気分で気持ちよかった〜 「所長、画像が一枚もないですよ。まただらしなく飲み食いしてたんでしょ」 ギクッ。鋭いチェックはアシスタントの片桐くんだ。 あたふたしていた時に、鎌田さんからメールあり。 「お店の雰囲気もお料理も素敵でした。COEDOビールの味の多彩さと奥深さに再感動。こんど暑気払いしましょう。性格良くて、きっちり良い仕事する、美人で○△な後輩を連れて行きます！」 ふむふむ♪ 「所長、『○△な』って何ですか？」 「あ、文字化けだよ、文字化け」 「えー、あやしい」 ふふん。 今日も精進の日々である。
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