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私は渡辺いっこう。フリープロデューサーである。 「ミシュランガイド東京版」があちらこちらで話題になっている。 色々な意見はあろうが、世界で有数の食都・Tokyoが認められたことは間違いなく、ご同慶の至りである。 三つ星をとった中の『シャトーレストラン ジョエル・ロブション（恵比寿）』には忘れがたい思い出がある。 正確に言うと、その前身の『タイユバン・ロブション』であるが。 「うわあ、ロブションの2Fでディナーですかぁ。気張りましたねえ」とはアシスタントの片桐くんだ。 席に着いてアペリティフにカンパリとキールを注文。 メニューを開く。 なんかすっごい緊張感。 う〜ん、やはり高っかいなあー。 無難にコース@\24,000（×2=\48,000）を。 ここまでに、彼女の誕生祝いに、好きだというオレンジ色の薔薇「サターン」20本の花束およそ\12,000、プレゼントにミキモトの真珠のブローチ\25,000、彼女を思う心Pricelessと費やしている。 めったにあがらないのにガチガチに。 スッと近寄ってきたのはソムリエだ。 ワインリストを手渡される。 「お奨めは？」と尋ねると、「渡辺様でしたら、こちらなどいかがでしょうか？」と指差す。 彼の指先をたどっていくと･･･＜シャトー・ラフィット・ロートシルト \60,000＞だとお！ざけんじゃねえ！ 「い、いや、これは分不相応だよ。もっとリーズナブルなものにしよう」 目を皿のようにするが、どこにも「グラスワイン」という表示は見当たらない。 刻々と時間が経過して、かつて飲んで美味しかったので、「グラーブの赤はありますか？」と。 「はい、こちらに」 （銘柄忘却）\30,000。 「･･･はい、それにしよう！（ははは･･･）」 料理はキレイで美味しかったが、どうも何人ものギャルソンらから監視されているようで、あるいは意識し過ぎなのか、二人の会話はどこかぎこちなく、あまり弾まない。 それにビンボー性で高いワインを残したらもったいないと、ガブガブ飲んで、途中からどうも酔っ払ってしまった。 「まったく。背伸びのし過ぎですよお。いったいいくら使ったんですか？」 「花束\12,000+プレゼント\25,000+料理\48,000+ワイン\30,000･･･〆て\115,000ですな」 「うへぇ。それで彼女を落とせたのですか？」 「ええと、弾薬使い果たしたうえに、すっかり千鳥足になり、攻めは切れ模様に･･･」 「バッカみたい」 「食い逃げされたんだよお」 「肝心の時になんだと、あきれ果ててしまったんですぅ」 重たげに花束を抱えた彼女の後姿が、やや足早に夜霧の中を遠ざかってゆくのを、私はなすすべなく見つめていたのであった。 ほどなく、一つの恋物語が幕を閉じた。 注）BGMは、ショパン「幻想即興曲」 by アルトゥール・ルービンシュタイン(piano)。 『ロブション』恐るべし。 私は誓う。いつの日か必ず『ロブション』にリベンジすると。 「リベンジする対象が間違っているでしょうが！」 「だって、すでに彼女は２児の母親だよ」 「もうっ、そうじゃなくってぇ････」 今日も精進の日々である。
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Life/food&drink
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コメント（2）
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私は渡辺いっこう。フリープロデューサーである。 打ち合わせが終わって18時。 せっかくだから、以前から行ってみたかったパンケーキ専門店の「VoiVoi」へ。 この店は、私が幹事を務める勉強会に何度か出席いただいた阿多笑子さんがオープンしたもの。 メールいただき、「食べ仲間とコミュニケーションやりとりしているうちに、開店することになってしまいました」とあった。 ふうむ、パンケーキの専門店ねえ。 ホットケーキくらいの経験しかなかったが、イケルんじゃないか!?とピピッときた。 場所は三軒茶屋。 馴染みはないが、古くからの商店街があることは知っていた。 そこにこじんまりと、手作りのパンケーキと丁寧な紅茶、夜はワインなぞも･･･いいんじゃないでしょうか。 「渡辺と申しますが、阿多笑子さんはおられますか〜」 し、しまった。これじゃ、セールスだよ。 「ただいま外出していて、あと1時間ほどしないと戻りませんが、何か？」 「え、えーと、実はですね･･･」 ふー。不審そうな眼差しがようやく客だと認識いただいたようだ。 カウンターに座り、すぐ横のプレートを見る。 おお、焼きあがってきた。 表面に“VoiVoi”の焼印を入れる。 ホカホカで美味しそうだ。 無塩のバターとメープルシロップでいただく。 やっぱメープルシロップはいいよねー。 パンケーキは蜂蜜、サワークリーム、季節のフルーツなどメニューにある。 甘いものだけでなく、肉や野菜などを挟み込んでもよし。 自由な発想でいろいろ出来る。 ただ、小麦粉、牛乳等のもっとも基本的な原料の吟味は大切。 粉物は付加価値高く出来るし、家族経営だったら人件費を抑えることも可能。 起業のいい成功例だろう。 体が温まりました。 結局、阿多笑子さんにはお会いできなかったなあ。 お預かりしていた参加料（事前に振り込んでいただきながら参加できなくてキープさせていただいていた分）をお返ししておいた。 また来よう！ 皆さん、いいお店ですよ。 是非行かれて、パンケーキを味わってみてください。 三軒茶屋にあるインデックス社の皆さん、すぐ近くですよ（えっ、もう行っている!?失礼しました）。 男性客も多いとのこと。チャレンジするべし。 「VoiVoi」で検索するとブログがけっこうある。 http://mpancake.exblog.jp/ http://yaplog.jp/haru_momo/archive/205 http://staaco.cocolog-nifty.com/sweets_diary/2006/09/post_cf06.html http://specialday.blog.drecom.jp/archive/89 http://entre.yahoo.co.jp/contents/ohmyshop/096/interview.html いやあ、有名なんだね。ちょっと遅れをとったようだ。 今日も精進の日々である。
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「所長！昼間からお酒飲むとは何事ですか！」 「ま、待ってくれ。これはリサーチなんだよ」 私は渡辺いっこう。フリープロデューサーである。 コンビニで新しいタイプの日本酒が売られていると知り、早速調達してきたのである。 形状を見調べ、味を吟味しようとしたところアシスタントの片桐くんに見つかった次第。 リキャップタイプのアルミボトル缶を採用。各200ミリリットルで、日本盛「大吟醸」、月桂冠「樽酒」、松竹梅「花酵母」の3種類。価格は、\298〜\360･･････か。 これは実際に見てみようと速攻で行ってきた。 店内を見てみる。 日本酒は、アルコールのコーナー下の方（当然ビールが堂々と陳列されている）、300ミリリットルのボトルだ。 一つ上の段に当該商品はちんまりと鎮座しているなあ。 酒はあんまり飲まないので1品、吟醸にしよう。 レジにもっていく。 女性店員はたぶん中国人だな。労働力不足は深刻だ。 ちゃんとマニュアルがあるだろうし、別にいいんだが、未成年へのアルコール販売は大丈夫なのかと若干の不安がよぎった。 しげしげと見る。 以前にJTが缶コーヒーに使っていたボトルだなあ。 スクリュー式で飲み口が広い。 香りがたって、また持続していいという記憶があった。 ふうむ、これなら何度でもチビチビ飲める。 200ミリリットルという容量はまさにパーソナル対応。 「まあまあ一杯」と他人に注ぐシーンは想定していないんだろう。 量を飲まない私にはちょうどいいポーションだ。 キャップをあけるとフワッと吟醸の香り、味もわるくない。 外見はカップ酒よりもファッショナブルという印象。 この容器のコストはどうなんだろう。 メーカーの負担は？ファミリーマートはどんな態勢？なによりも消費者の反応は？ これは要チェックでしょう。 日本名門酒会の飯田永介さんに訊かなくっちゃ。 そんなんで、グビッとやっていたところを“現行犯逮捕”されてしまったわけである。 「このボトル缶の日本酒はどう？」 「わるくないんじゃないですか。でも、1本じゃ足りないでしょうね（エッ）。結果的にたくさん飲んじゃうんじゃないですか。それに、いまはバラエティが少ない、大好きな地酒がないです」 ううむ。 「ああ、よく考えてみると透明でない容器というのは一抹の不安がありますね。保存にはいいんでしょうが」 ･･････おそるべし。 この新しい試み、皆さんもちょっとトライしてみてください。 感想を聞かせていただけるとウレシイです。 今日も精進の日々である。
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記載項目は次のとおり。 �‥耕� �▲献礇鵐襦Χ搬� ��推薦理由 �そ蟶瀉� �ヅ渡暖峭� �Γ妝劭漫陛垢�HPではなく、ファンサイト・ブログは「ファン」と記した） 喫茶��ori HIGASHIYA��茶房 �Ｌ襦�遅くまで営業しているので、西麻布でご飯を食べた後に寄ります。照明が、茶室に近く、女性はより美しく、男性の場合は？お酒を飲めない私と飲む友人とまったり話し込むのにぴったり。 �づ豕�都港区西麻布3-16-28 ��03-5786-0024 ��http://www.higashiya.com （出版社 K Iさん） ��ロージナ茶房 ��喫茶店のようなレストランのような不思議な業態 �３慇源�代によく行った店で、今でも同じ大学仲間では伝説になっている銘店。ものすごく量が多いため、罰ゲームに使われることも多いが、とても美味しい（時が多い）。とにかく行かないとわからないような不思議な店です。ビーフストロガノフが有名です。 �づ豕�都国立市中1-9-42 ��0425-75-4074 ��http://homepage2.nifty.com/rozina/menu.htm （幼児用品メーカー M Oさん） ベーカリー・他��ブノワトン�▲僖鵝α攤� ��実家近くのパンやさん。土日は昼過ぎにはほとんど商品なくなっちゃうんです。クロワッサンがすごいです。惣菜パンに入っているベーコンなども自家製だそうです。 �た斉狎邯�伊勢原市板戸６４５−５ ��0463-91-6710 ��http://www.foods.co.jp/BAKERY/shop/kanagawa/kanagawa02.html （ＩＴ企業 M Sさん） ��シニフィアン・シニフィエ �▲僖鷁� ��パン業界重鎮、志賀勝栄氏の作るパンは素材の味の濃さ、香りのたちかた、原料/製法へのこだわり、含蓄の深さ、どれも一級品です。特にバケットとクロワッサンは私の今年ベスト。日常食であるはずのパンですが、同店では一般的なパンの価格の約3倍に設定。単に美味しいというだけでなく、体によいパン作りも同店のテーマの一つ。全粒粉を使ったり、減農薬・オーガニックの食材を使ったりという、食材の選択だけでなく、パンを発酵食品としてとらえています。 �づ豕�都世田谷区下馬2-43-11 ��03-3422-0030 ��http://www.foods.co.jp/BAKERY/shop/tokyo/tokyo62.html （ＩＴ企業 H Fさん） ��和楽路屋（わらじや） �△燭馨討� ��昔懐かしい感じのたこ焼きで、とても好きです。冷めても美味しく、温め直してもまた別の美味しさがあるのは、このお店のたこ焼きくらいだと思います。 �ぢ膾紂γ浪偲憾翔俺收�（北大阪急行線） 千里中央駅の駅ビル内（B1） ��06-6832-7510 ��http://gourmet.yahoo.co.jp/0002196878/P011790/ （カード会社 Y Fさん） スイーツ��アルカション�▲僖謄�スリー ��シェフの森本さんがつくるスイーツは、何といっていいのか、おいしいんです。とにかく食べてみてほしいです。見かけが凝りすぎているわけでもないのですが、きちんと味に特徴があって、きちんとおいしい！ �づ豕�都西東京市東町4-15-14 ユーハイツ1F ��0424-23-3867 ��http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13023168/ （ＩＴ企業 N Oさん） ��ジャパニーズアイス櫻花 �▲好ぁ璽� ��アイスは和風素材のものが日替わりで。冷たいアイスに暖かいみつだれをかけてくれる「みつだれ」がお奨め。店内はちょっと狭いのですが、中で食べるとお茶と塩昆布をつけてくれる心遣いがうれしいです。 �づ豕�都渋谷区恵比寿1-6-6 ��03-5449-0037 ��http://www.ice-ouca.com/ （情報機器販売 M Kさん） ��梅月 �∀族杙� ��昔ながらの和菓子屋さんで、風情は町内には1件はある普通のお店です。和菓子は季節感がバツグンな上にヘルシー。加えて洋菓子に比べたら破格に安い。そして当然のことながらおいしいのでよく買っています。こういうと一見地味ですが、近所のおでんやさんも新丸ビルに入る時代。小さい構えながらも、しかも近所にはじつは由緒正しい和菓子屋さんがいろいろありまるのにもかかわらず、ここが私のイチオシです。梅月はインターネットやグルメ雑誌には露出のない、しかし谷崎潤一郎がここの柏餅を紹介するなど文学好きにはなじみのあるお店となっています。場所は柴田書店さんからほど近いところです。あんこが、三温糖を使っているのか、どこかカラメル風の濃い味がします。本来は柏餅が有名な店ですが、今の季節は「栗入り白玉ぜんざい」（白玉5個入り168円）がおすすめです。食後にぴったりの小さめサイズ。手作りの白玉と、甘味の濃いぜんざいがベストマッチです。 �づ豕�都文京区本郷3-16-9 ��03-3811-3050 �Α淵侫．鵝�http://www.wagashi.or.jp/tokyo/shop/1102.htm （出版社 N Kさん） ��パティスリー スリール �⇒硫杙� �８�た目は地味目なんですが優しい味で定期的にムショウに欲するケーキ屋さん。元ロオジェの製菓長だった方のお店です。 �づ豕�都目黒区五本木2-40-8 ��03-3715-5470 ��http://allabout.co.jp/gourmet/eatoutshuto/closeup/CU20051125C/ （ＩＴ企業 M Sさん） �▲好ぁ璽帖�カフェ �６篋�6丁目・すずらん通り沿いにある、チャイナレストラン「銀座 麒麟」が1Fで経営するスイーツ&カフェです。お客さんはだいたいいつも少なめです。お茶は中国茶10種が中心。お店の壁には中国人のかわいいイラスト風の絵や小さい磁器が飾ってあり、適度にカジュアルですがauthenticな雰囲気があります。銀座でお茶するには穴場的なお店だと思います。 オススメスウィーツ：色々のお豆のかき氷クリームチーズアイス入り 840円。このカキ氷、見た目のボリュームがすごいので、絶対食べられないと思いましたが、“色々のお豆”の味がよく、またお豆とクリームチーズアイスとのバランスが絶妙で、ついつい食べきってしまいました。お豆の名前がわからなかったので説明できずに申し訳ないのですが、お豆は甘いだけでなく、素材の味がそれぞれしっかりとしていました。ケーキを食べるよりも、身体にはずっとイイと思います。 �づ豕�都中央区銀座6-9-15 1F ��03-3572-0039 ��http://www.ginzatact.co.jp/kirin/menu/sweets.html （ＩＴ企業 Y Tさん） �▲好ぁ璽帖、┥綉�のメニューのうちの「カラフルトマトのレモン漬け」 ��小僧寿しで新業態開発を進めている大築貴子さんとヤマサの共同開発メニューです。女性に人気の逸品です。 ※幹事注：上記商品は終了、7/23よりキュウリを使った新商品に。 �づ豕�都八王子市松木6-6（京王線「京王堀之内駅」より徒歩13分） ��0426-75-6272 ��http://www.kozosushi.co.jp/ ※小僧寿し⇒松木店⇒メニュー （食品メーカー I Fさん） ��松屋常磐 �∀族杙� ��この店の「味噌松風」は、京都に行くと必ず買う。カステラとパンの中間くらいの柔らかさ。こってり甘い味噌味に日本茶、あるいはミルクが合う。「松風」という商品は、他に大徳寺脇の松屋藤兵衛、西本願寺側の亀屋陸奥などがあるが、ここのが一番美味しい。 �さ�都市中京区堺町通り丸太町下ル ��075-231-2884 �Α淵侫．鵝�http://www.geocities.jp/kyo_gasi/misomatu/misomatu.html （フリープロデューサー I Wさん） その他��Marunouchi House��飲食店集合施設 ��新しい形態のコミュニケーションスペース ※幹事注：新丸ビル7Fのフロアマネージャーの三菱地所・I Tさんは本勉強会のメンバー。 �づ豕�都千代田区丸の内1-5-1 ７階全フロア ��http://www.shinmaru.jp/03_floor/7f.html （出版社 H Sさん） 『私のイチオシ！の店』のリストは以上である。 う〜ん、どの店も素晴らしい。
早速訪ねてみよう。 |
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記載項目は次のとおり。 �‥耕� �▲献礇鵐襦Χ搬� ��推薦理由 �そ蟶瀉� �ヅ渡暖峭� �Γ妝劭漫陛垢�HPではなく、ファンサイト・ブログは「ファン」と記した） てんぷら��はやし��天ぷら ��ここでの椎茸天ぷらは今まで食べた中で最高でした。椎茸が苦手で、エキスが入っているだけで分かる程過敏です。仕事柄克服しなければと宮崎行ったらチャレンジし、と年に数回は食べますが、未だ克服出来ず・・・が、ここで食べた時はこんなに美味しいのか！と思わずおかわりをお願いした程です。全体には好き好きですが、椎茸は絶品です！ �っ羆�区日本橋室町１丁目１２−１０ ��03-3241-5367 �Α淵侫．鵝�http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13000318/ （流通業 K Sさん） 寿司��京寿司 いづ重�⊆�司屋（鯖寿司） �Ｍ�名らしいのですが、知らずに八坂神社の近くで、京都らしいお店・・・と思い立ち寄りました。ＨＰには記載ないのですが、持ち帰りだけでなく、店内で食べられるスペースがあり、生魚が苦手な方でも食べやすいです。 お勧めポイントは、 ◆見た目がきれいなこと。 押し寿司なので、形が整っていてきれいな上に、山椒の葉などがのせてあり、見た目がきれい。器も大きめの深皿になっていて、和の雰囲気たっぷり。 ◆おいしい。 お魚の苦手な方でもお寿司を楽しめる。押し寿司、蒸し寿司、鯖寿司が店内では食べられるが、どれも美味しい。見た目以上に満腹になれる。 ◆お店が京都らしい 入り口が小さく、奥に長いつくりの建物。ひんやりとすずしくて、お店の方ものんびりしているが、接客は丁寧で、気配りが細やか。雰囲気も京都ならではの日本らしい雰囲気。 ◆回転率がいい メニューがお寿司だけなので、長居する人も少なく、通常の寿司屋さんより回転率がいい。店の外に並んでいる持ち帰りの人と比較して、店内は割りに早く入れるケースが多い。 �さ�都府京都市東山区祇園町北側292-1 ��075-561-0019 ��http://www.kyoto-wel.com/shop/S81113/index.html （人材企業 Y Kさん） 豆腐料理��「空の庭」��豆腐料理店 �Ｋ務て算佐歛臚Ε肇茱泪汽蠅鮖藩僂靴親ι緡鼠�専門店。席で作る「手作り空野豆腐」(20分かかります)も美味しいけど、「豆腐のティラミス」が絶品！ ※幹事注：渋谷店、大阪店もあり �そ唾�区恵比寿4ー7ー2 シーズエビス1F ��03-5798-7331 ��http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000001322.html (流通業 T Kさん) 焼肉・鉄板焼き��焼肉 赤門 本八幡店�⊂篤� ��とってもリーズナブルな割にはおいしい。千葉県のローカル焼肉チェーン店です。千葉県内に何店かあります。以前、本八幡に住んでいた時に結構通いました。千葉に住んでおられるファミリーの方にはオススメできます。 �だ虱娶�市川市北方2-28-20 ��047-333-4129 ��http://www.akamon.co.jp/main.html （流通業 I Kさん） ��かねいし ��鉄板焼き �８橘邉總�手の金石投手と元バトミントン選手の陣内ご夫婦のお店。一見、高そうに見えますが、なんとリーズナブル。鉄板各種と最後に広島お好み焼きで有名に。芸能人も多く、常に混み合ってます。予約すること。 �づ豕�都港区東麻布2-35-1 KCビル1階 ��03-3585-7782 �Α淵侫．鵝�http://www.dai1975.com/tabearuki/okonomiyaki/kaneishi.html （人材事業 A Tさん） 蕎麦・うどん��とき庵�∀多� そば処 �Ｆ�帰りドライブで！こだわりのそば処。てんぷらも、確かつばきなど近隣で採れる珍しく旬な品有り。かも汁そばやミニそば会席膳が美味しい！場所が場所だけに温泉も一緒に。近場の日帰り温泉「玉川温泉」や都幾川四季彩館でゆったりと。持ち帰りに、ときがわ温泉スタンドもあり。小規模な店が小型ドライブインになってしまって賑わう「豆腐工房わたなべ」も（揚げたてのおからドーナッツ美味しいです）。 �ず覿霧�比企郡ときがわ町西平756-4 ��0493-67-0517 ��http://www.h2.dion.ne.jp/~tokia （業界団体 S Kさん） ��ソバキチ ��蕎麦と日本酒 ��フォーシーズの一番新しい業態「そば居酒屋」です。季節のいい時期は外のテラスで呑むのもOK！夜も遅くまでやってますので出版関係の方にも・・・。 �づ豕�都千代田区丸の内1−5−1 新丸の内ビル 7F 丸の内ハウス Room5 ��03-5222-5133 ��http://www.four-seeds.co.jp/brand/18_sobakichi/index.html （食品製造販売 M Hさん） 居酒屋��日の出食堂��居酒屋 �Ｅ港澗里�昭和レトロな雰囲気があっていい。小学生の頃よく買った駄菓子もたくさんあり、会計時に1人1個ずつ選んでもらえる。店長がとても気が利く。300-400円台のものが多く、味は結構おいしい。 �た斉狎邯�藤沢市鵠沼石上1-7-4 オキビル2F ��0466-28-6666 ��http://www.fujisawa-enkai.com/（経営者が同じ店の案内サイト) （ＩＴ企業 M Oさん） ��縄 �∩郎醂鼠�・居酒屋的レストラン？ ��とにかく雰囲気がいい。お酒も独特なものもある。恵比寿駅から渋谷方面に進んで飲食店街をはずれてしばらく歩くとツタからまる壁の建物があり、中に入ると、なんと中庭があってそこに北米先住民の象徴とも言えるテント(移動式住居ティピ)がある。その中でも飲食ができる。四季や今の空の色を見上げながら飲食もできる。料理は品種は多くはないが好みが分かれるかも。人気が出すぎて予約がとりにくいのが難点。 �づ豕�都渋谷区東3-20-1 ��03-3400-7533 �Α淵侫．鵝�http://www.wacca.com/88/07/recommend/recommend_07.html （ＩＴ企業 M Oさん） ��東京バルバリ ��居酒屋 �０柄阿蓮崙�本橋ぼんぼり京橋店」と言っておりました。鳥料理で知られる日本橋・蛎殻町の「ぼんぼり」姉妹店です。居酒屋ですが、帝国ホテルにいたというシェフが作る料理は、そこいらのフレンチ・レストランをしのぎます。気楽に楽しめますが、予約無しではほとんど入れないのが難点（食べていませんが、ランチタイムの親子丼や牛スジ煮込み定食などの評判も良いようです） �づ豕�都中央区京橋3-7-9 ��03-5524-1338 �Α淵侫．鵝�http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13023794/ （ラジオ局 T Nさん） バー��クーツ KOOTS�∀造離�フェ ��180mlの日本酒（五寸瓶）をオシャレに楽しめる和のテイストのカフェ＆バー。自由に気軽に美味しい日本酒をチョットずつ味わえる店。六本木での待ち合わせ、二次会の仕切りなおし等に最適な店です。 �づ豕�都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワー1F ��03-5775-4850 ��http://www.koots.jp/ （酒類卸 E Iさん） ��しぇりークラブ �⊆鬚販鼠� ��シェリー酒の価値観が変わります!!食前酒にあらず。これはイギリス人がかってに思っただけで世界共通のようになってますが、そんな事はないですよ。食事のお酒の幅が広がります。複数人数で行くのがおすすめです。 �づ豕�都中央区 銀座6-3-17 悠玄ビル2F ��03-3572-2527 ��http://www.sherry-club.com/ （ＩＴ企業 N Sさん） |
