大好き!! Hawaii !!

今年もやってきました！松茸づくし！

今年はまったくキノコがとれない松本。雑きのこさえ、採れないこの時期に、

いつもの会で松茸づくしをやりました。

と言っても、私はフィリピンに行っていたので参加できなくて、帰ってきてから

食べに行ってきました。今までのはコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/ikumi_san/61194043.html

そんなことで残念ながら、地物の松茸は1本。あとはカナダと韓国。

カナダ産は形のわりに、ちゃんと松茸の香りがします。韓国は形がそっくりで匂いがしない。

いつもの通り、焼き松茸から〜。

焼き松茸は、地物をいただきました！シャキシャキとうまい！

あとは鍋・茶碗蒸し・天婦羅・・・・そしてご飯。

二人で6本くらいの松茸を使ったのですが、こんなに色んな料理ができるのね〜〜〜。

鍋はふたりでは食べきれず・・・もったいなかったなぁ〜

日本酒もガンガン進みましたよぉ〜（笑）

実際の会に出席できていれば、旬の戻りカツオが食べられたんだよな〜。

今年は、「藁」で蒸し焼きにしたそうです。それこと本物のカツオのたたきですよね。

食べたかったわ〜〜〜。

カニ三昧！

またまたこの季節がやってきました！年に一度のカニ・蟹・かに〜〜〜〜の日。

去年までの記事はコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/ikumi_san/60108075.html

今年は豊作なの？？わかんないけど、毛ガニがでっかかったぁ〜〜〜。

1キロは余裕で超えてました。

ちょっと遅れて行ったのですが、みんな（20名くらい）私が写真撮ることを知ってるので、

手をつけてないものを、取っておいてくれました。

大きさ比較でタバコ置いてみたけどわかるかな〜。

はるかに、私のてのひらより大きかった〜。

毛ガニは、そのままいただきました。まあ、焼いたりしてる人もいたけど。。。

タラバガニは、焼きガニに。。

これも甘味が増しておいしい！

鍋はというと、今度はずわい蟹です。

ここの店主が作るダシがおいしいってこともあるけど、蟹を入れるとほんとおいしい！

毛ガニの足の太さにもびっくり！！

最後はお決まりの雑炊で。

何杯もおかわりしちゃった！　蟹は日本酒もすすみます。甲羅にお酒を入れて・・・・・

最初はガツガツと食べていたのですが、途中からみんな蟹に飽きて来てしまい、

めんどくさいだの、濃い味が食べたいだの、わがまま！（笑）

この日に、1年分の蟹を食べるので毎年この会以外では、蟹って食べないなぁ〜〜。

あ〜〜〜〜おいしかった！　

ごちそうさまでした！

今年の松茸づくし

ここ何年も毎年この時期は、松茸づくしの宴会があります。

今まではコチラ　http://blogs.yahoo.co.jp/ikumi_san/59778831.html

今年はというと、松茸は残念なことに不作です・・・・

なので、今回の松茸は全部輸入でした。

国産の松茸、先週でキロ70万で取引されてるほど採れてないんです。

それでも、香りはいいし味もちゃんと松茸でした。

最初は戻りカツオの

お刺身で。。。。

このカツオが

めちゃめちゃ

うまかったわ〜〜〜。

その後は、用意されていた鍋に火をいれて・・・・

煮えるのを待つ間は、松茸の天婦羅

でっかーーーい海老とのホイル焼

さあさあ煮えました。

このダシがすごくおいしくて・・・・何度もおかわり。

ダシだけ2回も足してもらいました。

最後はここに、うどんをいれていただきました。

そして松茸のおむすびも

これは食べきれなくて、お持ち帰り。

次の日の朝ご飯となりました〜〜〜〜。

国産の松茸は、来月の会に持ち越しとなりました。

今日は…

旬のクエの刺身で一杯!!

うまーい!!

超久々の厨房和

厨房 和でのランチは、2009年5月以来でした。

今は、なじみのお店がランチを初めて・・・歩いて行かれる距離なのでそっちへ行ってしまいます。

久々のランチの中身は・・・・

極太エビ天丼でした。

太さ2cmくらいある海老が2本。白身のお魚1つ。ピーマン、椎茸、茄子2本が乗った

豪華な天丼！！

付け合わせは、大好きなポテサラ大量〜と玉子焼！

カロリーを気にしなければ、サイコーーなランチ〜〜〜。

もっち、完食してきました〜。

おいしかったぁ〜