ﾟ･*:.｡.夫婦でヤドカリ生活 .｡.:*･゜

圧力鍋料理 6/7 鯵の豆板醤煮♪

昨日は鯵丸ごと二尾をぶつ切りにして圧力鍋で煮てみました♪

味のアクセントに豆板醤を入れてみました。

さんまや鰯のように骨ごと食べられたら嬉しいなぁ〜なんて思いながら、わくわく((o(^-^)o))

出来上がり、骨がホロホロになってるかなぁと味見してみると…

…

…

骨カタっ(°□°;)

結構長めに加圧したのに〜(ρ＿；)

魚の骨嫌いのりんいくにも『これ、骨多いなぁ〜』と言われ、

『そんな事言うなら食べるな(`o´)』と逆ギレしてしまいました…(^_^;)

鯵は骨柔らかくならないのかなぁ…

圧力鍋料理 5/17 さんまの甘露煮♪

今日はさんまの甘露煮を作りました♪

これ、はなまるマーケットのレシピで、水とお酢を各１カップで普通のお鍋で煮るだけの簡単お魚料理。

美味しいんだけど骨を避けるのがめんどくさいと、りんいくに言われたので、これを圧力鍋で加圧してみました( ~っ~)

骨までホロホロ(^w^)

圧力鍋料理 4/20 ゆで鷄♪

昨日は圧力鍋でゆで鷄を作りました♪

ホントは骨付きの鶏肉で作った方が良いんだと思いますが、

うちはいつもお買い得なむね肉を使っています(^w^)

骨付き程のだしは取れないんでしょうけどね〜

むね肉二枚分を圧力鍋で茹でておいて、一枚は細かく割いて茹で汁でチキンスープに(写真)。

塩コショウだけで味付けＯＫだといいのですが、何か物足りなさを感じるので塩昆布を足して味調整。

昼間作ったカスタード作りで残った白身を流し入れて優しいお味のスープの出来上がり( ~っ~)

残りのむね肉は、茹で汁に漬けたまま冷蔵庫に保管しておいて、また別のお料理に使います♪

圧力鍋料理 4/19 サバの味噌煮♪

今日は、圧力鍋でサバの味噌煮を作りました♪

圧力鍋で煮ると、サバの骨まで柔らかくなるんですね( ~っ~)

柔らかくなったお魚の骨って、ホロホロしておいしぃ〜(；∇；)/~~

いつも仲良くして頂いてるmaryさんから『赤味噌でサバの味噌煮を作る』と先日聞いたので、

赤味噌で煮てみましたが、これもまたいいっ(-^〇^-)


今日は二枚おろしのサバでしたが、今度は丸ごと一匹のサバを輪切りにして作りたいな〜

圧力鍋料理 4/12 ふろふき大根♪

今日はスペアリブの後に、ふろふき大根も圧力鍋で作ってみました♪

これまたお手軽っ！

３cmの厚みの大根が12分の加圧で竹串がスッと入るくらい火が通ってる〜(；∇；)/~~

今まで普通のお鍋でやってきたことはなんだったんだろ？ってくらい時間短縮(・o・)

今日は、ふろふき大根を田楽にしていただきます。

赤味噌とみりんとお砂糖を煮詰めた甘辛味噌とごまをかけて。


今度は圧力鍋で何作ろかな…♪