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長野県松本市で行われた『縄手かえる祭り』の帰りに松本駅で購入しました。 それにしても松本って、馬肉の産地なんですねぇ〜！ 料理屋さんのオススメメニューには必ず馬刺しがトップで載ってましたからねぇ。 時間の都合で馬刺しは食べれなかったのですが、燻製なら、いつでもどこでも食べられますねぇ♪ もちろん味も素晴らしいですよ。 あっさりして、それでいて深みがあって、特に味付けしなくても十分頂けますよ！！ 馬肉の美味しさは、余分な脂肪がない健康的な赤身の味ですからねぇ(^-^) 以前、とある居酒屋で馬刺しを注文したら、霜降りの馬刺しを出してきたけど、 本当に許せなかったですね！！一体何考えてるんだか・・・
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グルメネタ
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酒の肴には最適・・・
2007/7/6(金) 午後 8:17
馬刺しは食べたことありますが、燻製というのは初めてです。 長野は昔からゲテモノ食いとまで言われるくらい、何でも食べますからいろんな物が食べられますね。 長野県人の人ごめんなさい。 そういう私も意外とゲテモノ食いです。
2007/7/7(土) 午前 7:36
工場がある熊本は日本一の馬刺しの産地、消費地ですね。どこに行ってもあるし、飲食店の突き出しは付き物です。たてがみの白い脂肪が一の高級部位です。ちなみに1月になればジャイアンツのキャンプで私の知ってる穴場の店頭から良い肉は無くなります。
2007/7/7(土) 午前 10:24
馬刺しって熊本が名産地だと思ってたわ!!
「たてがみ」は油っぽすぎて苦手ですぅ
2007/7/7(土) 午前 10:39 [ oliver ]
馬肉を買って うまかった？笑
2007/7/7(土) 午前 11:53
松本などに行って「趣味の乗馬をして、馬刺しで乾杯する人」そんな人の話を聞いて、思わずその人の神経を疑った事があります。でも、そう言いながら自分も出されたら馬刺しは食べるんですけどねｗｗｗ「食」ってやつは複雑ですね・・・
2007/7/7(土) 午後 0:56 [ max ]
おうっ！わしは松本のジャスコで買って夜宿で一杯やったじょ〜。
馬刺しはほんとにおいしいじょ。でも霜降りはわしもちょっと苦手かも。
2007/7/9(月) 午後 0:44 [ けろよん ]